Bier + Randzaken

  Jopen Witte Kerst Rondje kerst- en winterbieren uit de provincie Noord-Holland en nogmaals dat is geen bierstijl. Dus  het kan van alles zijn van een Pilsener tot een op vaten gerijpte zware Imperial Russian Stouts. Maar voorkeur van de brouwers zijn meestal kruidige, donkere bieren met een alcoholpercentage van 6,5% en hoger. Nou probeer ik de wat minder zwaardere exemplaren in het spotlicht te zetten. Laten we beginnen in het zuiden van Noord-Holland en gaan tegen de klok in met tien van die bieren bij het gure weer passen. Noorderlicht van Naeckte Brouwers (2011) uit Amstelveen is ontstaan in de keuken en sinds 2013 geen brouwerijhuurder meer. Ze brouwen oude klassierkers met een nieuwe frisse blik en nieuwe hippe stijlen in een klassiek jasje. Het bier is een Saison en de biernaam is een ander woord voor poollicht wat  vooral 's winters zichtbaar is. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7% en de kleur is licht troebel amber. De smaak is zoet bitter met een droog...