Bier + Randzaken

  De Halve Maan Brugse Zot In het kader van waarom heb ik nog nooit over Brouwerij De Halve Maan de iconische brouwerij uit Brugge, nou het is een geval beter laat dan nooit vooral dat ik deze bierverhalen sinds 2012 dus bij deze en ook in dit jaar nog zo'n Belgische brouwerij waar ik eerder over had moeten schrijven. Laten we beginnen in het jaar 1856 waar Leon Maes beter bekend als Henri I Maes en deze brouwerij heeft niets te maken met Alken-Maes . In ieder geval Henri I met hulp van zijn oom Petrus-Johannes Maes een kanunnik kocht hij het pand waar een brouwerij in zat genaamd Die Maene.  Brugge zag in die tijd eruit als een middeleeuwse stad waar ze nu de vruchten van plukken als toeristische bestemming. De bieren die Henri I brouwde in die tijd waren volgens de overlevering conform die tijd Vlaams Oud Bruin want ze werden omschreven als troebel en zuur bier van hoge gisting welke koel bewaard in houten tonnen. In 1867 overlijd Henri I en werd opgevolgd door zij...