Bier + Randzaken

  Gaffel Kölsch Tijd voor Kölsch verhaal en dit is de zoveelste al, type in de zoekbalk Kölsch en dan als het goed komen die bierverhalen tevoorschijn zeker  zo'n zeven stuks. Zoals jullie misschien al weten, nog weten mag Kölsch alleen in Keulen zo heten met een kleine uitzondering in Europa. Nu ga ik  Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. dus uit Keulen behandelen wat sinds 1908 bestaat. De gebroeders Becker die een boerderijwinkel hadden buiten Keulen hadden waar ze graan, kunstmest en steenkool verkochten. Maar ze hadden ook een dakpannenfabriek, zagerij en sinds 1884 hadden ze een brouwerij Dormagen. Ze konden een oude brouwerij in Keulen overnemen waar op die locatie al werd gebrouwen vanaf 1306 op het adres  Eigelstein 41, het was een eeuwigheid een huisbrouwerij. Die straat is ten noorden van het Hauptbahnhof te vinden en sinds 2016 is het een hotel nadat Gaffel groter ging. Maar er zit nog een geschiedenis voor 1908 en er was een tijd dat de brouwerij eige...