3de Bier Verhaal van December: Bush de Noël - België
Bush de Noël
Drie kerstbieren uit de
Belgische provincie Henegouwen, zoals beloofd. Henegouwen ligt in Wallonië het
Franssprekend gedeelte van België en dan heet Henegouwen op zijn Frans Hainaut.
Beetje elke Belgische brouwerij brouwt wel een kerstbier en ook de volgende
drie brouwerijen: de Brunehaut, de Silly en Dubuisson. Overigens doordat de
voertaal Frans is, zit het Franse woord voor kerst “noël” in de biernaam
verwerkt.
1ste: Van
brouwerij de Brunehaut uit het plaatsje Rongy (gemeente Brunehaut) vlakbij de
Franse grens bestaat sinds 1890. Ze brouwen onder de naam Brunehaut biologische
bieren en ook abdijbier voor de Abdij van Saint-Martin. En bij die abdijbieren
vinden we Abbaye de Saint-Martin Cuvée de Noël, een mond vol voor een
kerstbier. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8,5% en heeft een troebel
rood-bruin kleurig bier. De smaak is overweldigend kruidig, vooral anijs en wat
chocolade en koffie op het einde. Dit bier geeft kerst een smaak.
2de: Voor een
Engelsman klinkt brouwerij de Silly raar in de oren, maar zo heet het plaatsje en
brouwen sinds 1850. Ze gebruiken nogal veel namen en brouwen veel soorten
zoals: Pink Killer, Titje, Divine, Cré Tonnerre , Silly uiteraard en Enghien.
De Enghien naam komt van de overname in 1975 van brouwerij Tennstedt Decroes te
Enghien, nu brouwen ze een kerstbier met de naam Enghien Noël Triple Blonde.
Meeste kerstbieren zijn niet in een hokje te plaatsen maar deze wel, namelijk
in de Tripel hoek. Het bier heeft een alcoholpercentage van 9% en de kleur van
het bier is helder goudkleurig. De smaak is licht zoet bitter en heeft tonen van
tropisch fruit en kruiden.
3de:
Het kerstbier dat geen Bush de Noël mag
heten in de Verenigde Staten maar Scaldis Noël, omdat de naam veel lijkt op het
slappe Lager bier Bush van Anheuser-Busch bekend van Budweiser. Dat bier is
4,6% en Bush de Noël is 12% daarover later meer. Brouwerij Dubuisson vertaald
in het Engels is Bush, dat betekent struik in het Nederlands. Door die
vertaling mogen in de Verenigde Staten geen bier worden verkocht met de Bush
naam, dus worden verkocht onder de “Scaldis”naam en dat is Latijns voor
Schelde. De reden voor de naam Bush was om bier in Engeland te verkopen. Gevestigd
in het plaatje Pipaix en opgericht in 1769. Ze brouwen voornamelijk zware
bieren van rond de 10% tot 13% alcoholpercentage en zo ook Bush de Noël die is 12%
zwaar. Het bier heeft een donkere amber kleur is een beetje troebel. Het bier
geeft een warm gevoel in de mond en de smaak is zoet bitter. De tonen van het
bier zijn suiker, karamel en kruiden en pas op met drinken het hoge alcoholpercentage
is makkelijk dus gevaarlijk drinkbaar. Maar we zijn er nog niet want er is nog
een Bush de Noël en die heet Premium. Deze Bush de Noël is afgevuld in 75cl en
voor 3 weken in een warme ruimte aan het hergisten. Dat levert een bier van 13%
op en heeft dezelfde kleur als een gewone Bush de Noël. De smaak is nog steeds
zoet bitter en alleen de tonen zijn wat anders, namelijk tropisch fruit, donker
fruit, toffee, bruine suiker en kruiden.
Er volgt nog een filmpje
en volgende keer een brouwerij die de eerste van de dag is of hoe je dat ook
mag noemen.
Fijne feestdagen en een gelukkig 2014.
Reacties
Een reactie posten