1ste Bier Verhaal van April: Shepherd Neame Spitfire - Engeland
Shepherd Neame Spitfire
De
oudste brouwerij van het Verenigd Koninkrijk met als oprichtingsjaar 1698, al
is er bewijs dat er al sinds 1573 er gebrouwen wordt. De brouwerij is in bezit
van de familie Neame sinds 1864 in het kleine stadje Faversham. In het noorden
van het graafschap Kent is deze plaats te vinden en heeft bij 20 duizend
inwoners.
Kent
is te vinden in het zuidwesten van Engeland en is bekend om kalk, dit is in
volle glorie te zien bij de krijtrotsen van Dover. Het is ook het warmste
gebied van Groot-Brittannië waar de fruitgaarden het goed doen en vooral de
hopvelden niet te vergeten, die gedijen hier ook goed. De hop werd ooit door
boeren uit de Lage Landen geïntroduceerd rond het jaar 1524, omdat het brouwen
met accijnsvoordeel gunstig was in die tijd want er hoefde geen belasting over
de hop betaald worden. Want bier is pas bier als het uit water, gerst en
plantendelen bestaat en voor hop werd gebruikt was er onder ander gruit. Gruit
is een kruidenmengsel en werd in die tijd flink belast, toen men erachter kwam
dat hop ook bederf en besmetting door slechte gisten voorkwam ging men over op
hop. Tot na een tijd ook hop ging belasten in plaats van gruit, als iets men
massaal leuk en lekker vind dan komt gauw de belastingdienst een graantje
meepikken.
Terug
naar Shepherd Neame waar het begon met kapitein Richard Marsh die een brouwerij
begon tot deze overleed in 1727 en overging op zijn vrouw en later zijn dochter.
Deze verkocht de brouwerij aan een zekere Samuel Shepherd in 1741 om flink uit
te breiden, maar zijn zoon Julius zette er meer vaart achter. In 1782 werd een
stoommachine aangeschaft om meer te kunnen brouwen en was tevens de eerste
buiten Londen die met zo’n apparaat werkten. Later in 1854 werd een spoorlijn
aangelegd langs het plaatsje Faversham en dat gaf mogelijkheden om het bier in
het grote Londen te verkopen. Inmiddels was de familie Neame in de brouwerij
gekomen en tegenwoordig zijn de bieren goed vertegenwoordigd in Kent, Londen en
de rest van zuidoost Engeland en soms ook bij ons in Nederland.
Zo nu
behandel ik twee bieren van Shepherd Neame en om mee te beginnen de Bishops
Finger, een Extra Special Bitter. Nee er word geen onzedelijk grapje mee
bedoeld met vinger van de bisschop, maar richtingsaanwijzers in de vorm van een
wijzende vinger naar de kathedraal van Canterbury wat ook in Kent ligt. Het
bier is één van de oudst gebottelde bieren van Engeland en dat sinds 1958. Het
bier is helder donker amber van kleur en heeft een alcoholpercentage van 5,4%
en de versie uit de handpomp is 5%, fles en tap alcoholpercentages is vaak niet
hetzelfde in Engeland. De smaak is bitter met tonen van karamel, fruitigheid en
een beetje chocolade. De tapversie komt overeen met de smaak.
Nu de
titel de Spitfire gebrouwen ter ere van het legendarische jachtvliegtuig die
voornamelijk boven Kent de nodige Nazi Messerschmitt’s naar beneden haalden
tijdens de “Battle of Britain” in de zomer van 1940.
Het
bier Spitfire is een van de best verkochte gebottelde bieren van Engeland, dit
bier geeft het idee dat het alle decennia bestaat maar wordt gebrouwen sinds
1990. De “Bottle of Britain” heeft een alcoholpercentage van 4,5% en op tap 4,2%
en de kleur is helder amber. De bierstijl waar de Spitfire toe hoort is de
Bitter. De smaak is bitter van smaak met tonen van walnoot, limoen en een
beetje toffee.
Dit was een brouwerij uit
Kent, volgt nog de link, Facebookpagina en een filmpje.
Reacties
Een reactie posten