van
Moll Ons Blackie
Met het opkomende micro- en
craftbierbrouwerijen in Nederland duurde het even in het met 255 duizend
inwoners tellende Eindhoven. Maar het is goed gekomen en er zijn interessantere
bieren, brouwerijen en brouwerijhuurders bijgekomen om wat weerstand te bieden
tegen Bavaria en Dommelsch.
Al is de Lichtstad niet echt toeristisch zijn er
genoeg andere dingen te doen in de 5
de stad van Nederland die nog
steeds groeit. Dus mooi eens tijd voor een rondje Eindhoven met zijn
industrieel verleden.
Brouwerij Het Veem bestaat sinds 2015 en zijn
wat bierdingen in één, namelijk een biercafé, brouwerij en een bierwinkel
gevestigd in de Vershal, een voormalig magazijn van Philips voor tv’s en
radio’s. Deze plek heeft een dagelijks markt en andere horeca. Dit plekken
ontstaan langzamerhand steeds meer in Nederland, voornamelijk te vinden op oude
industriegebieden. Veem Pils heeft een heldere gouden kleur en het
alcoholpercentage van 5%. De smaak is licht bitter en de tonen van mout is
weinig. http://www.brouwerijhetveem.nl/
De Mouterij is een brouwerijhuurder die sinds
2015 bezig is en de gehuurde ketels staan bij van Moll, Eindhoven en Troost,
Amsterdam. Zo’n beetje alle brouwers doen het experimenteren met hop, maar bij
De Mouterij is het mout. Hier wordt eigen mout ontwikkelt en dat doen er niet
veel en ook wordt er wel een apart ingrediënt in het bier gedaan. Zwarte Smid is
een Imperial Stout met een alcoholpercentage 8,3%, de kleur is pikzwart. De
smaak heeft iets zoetigs maar de boventoon is een droge bitterheid. Het bier
heeft tonen van friszure limoenen, zoete chocolade en drop, toefje koffie en
gerookte ham. Apert maar heerlijk complex en wel in balans. http://www.demouterij.nl/index.php
Brouwerijhuurder Lux begon op de Technische
Universiteit Eindhoven in 2014, experimenteert thuis en brouwt zijn bieren in Nijmegen
bij brouwerij de Hemel. Één van die bieren is Luxe Dubbel van het Abdij
Dubbel-type met een troebel bruine kleur en een alcoholpercentage van 6,8%. De
smaak is zoet bitter met tonen van karamel, kandijsuiker en iets nootmuskaat. https://www.facebook.com/luxbrewery/
Oldskool Brewery bestaat sinds 2013 en is uit
de hand gelopen hobby, maar wel één met prachtige bieren. Het is een
huurbrouwer en brouwt zijn bieren bij de Hemel te Nijmegen, Maximus te Utrecht,
en Bronckhorster in Gelderland, Jopen te Haarlem en Ramses te Hooge Zwaluwe. De
bieren die ze brouwen zijn geïnspireerd door oude Duitse- en Britse
bierstijlen, want bij de meeste zijn het de Belgische- en Amerikaanse stijlen
die gebrouwen worden. My Imperial Brown Ale is zoals de naam zegt is dit een
Britse Brown Ale die wat zwaarder is, zodoende staat er Imperial bij normaal
zijn ze rond 5%. Deze heeft een alcoholpercentage van 8,5% en de kleur is
donker bruin. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, geroosterd mout en
wat chocolade. http://www.oldskoolbrewery.nl/
https://www.facebook.com/OldskoolBrewery/
Het begon als brouwerijhuurder Eyckenrode in
2012 en deze ging samen met brouwerij Bours die sinds 2014 bezig was. Stadsbrouwerij
Eindhoven is het resultaat, een brouwerij met café in de voormalige
Schellensfabriek want Eindhoven heeft genoeg industrieel erfgoed. De bieren van
beide brouwerijen worden nog steeds gebrouwen maar met toevoeging van de naam
100 watt, een hint naar Philips met tevens die gloeilampen op de etiketten. Ook
kan men bieren drinken met andere wattages en voltages zoals de 240 Volt. Dit
bier is een Stout met de welbekende zwarte kleur en heeft een alcoholpercentage
van 7,7%. De smaak is bitter met een licht zoetje, er zijn tonen van geroosterd
mout, chocolade en mokka. http://stadsbrouwerijeindhoven.com/
https://www.facebook.com/bier040
Brouwerij van Moll begon in 2013 omdat de 5de
stad van Nederland geen producerende brouwerij had, zo gezegd zo gedaan. Met
no-nonsense instelling want met bier is het hoe het is, het kan slecht zijn of
helemaal hemels. De naam van de brouwerij komt van één van de eigenaren en
oprichter, want een brouwerij moet een naam hebben al mag je van ze hun brouwerij ook
anders noemen. Zoals brewpub, microbrewery, proeflokaal, brouwcafé of kroeg
maar het belangrijkste de bieren moeten goed zijn, als het kan vernieuwend maar
vooral uitdagend. Het gebeuren wat je mag noemen wat je het vindt zit in een
oud kantoorpand, tevens no-nonsense ingericht. Het bier Ons Blackie is een
Imperial Stout en die zijn zwaar in alcohol, volgens mij is het bier naar een
ondeugende hond vernoemd. Het bier is pikzwart en heeft een alcoholpercentage
van 9%. De smaak is droog bitter en geeft een licht branderig gevoel door de
alcohol. Het heeft tonen van chocolade, koffie en geroosterd mout. Relatief
gezien makkelijk te drinken ondanks het hoge alcoholpercentage maar pas op goed
kan verraderlijk zijn en lekker. http://vanmolleindhoven.nl/
https://www.facebook.com/vanmolleindhoven/
Reacties
Een reactie posten