Moulins d’Ascq Triple
Een vlucht langs wat Franse steden die deze voetbalzomer in het het zonnetje staan. Van deze 10 speelsteden van Euro 2016 hebben er maar 6 minstens 1 brouwerij, Saint-Denis, Bordeaux, Lens en Toulouse vallen af. Laat ik beginnen met de lichtstad Parijs.
1: Brouwerij la Parisienne bestaat sinds 2014 en is opgericht door champagnemaker Jean-Bartholomew Chancel, heeft overigens al een brouwerij opgericht in de Provence. Hij vond het tijd dat Parijs ook een speciaalbierbrouwerij moet hebben met smakelijke bieren. Als autodidact heeft hij alles zelf uitgevogeld hoe het brouwproces in elkaar stak. La Parisienne Brune is een Scotch Ale van 6%, de kleur is bruin. De smaak is zoet bitter met tonen van rood fruit, karamel en geroosterd mout. http://brasserielaparisienne.com/
2: Sinds
2003 komt uit Marseille La Cagole en brouwt bier om de oude herinnering van ter
ziele gegane brouwerijen uit Marseille te eren. Qua merchandise willen ze het
bier een Provinciaals karakter meegeven en dat lukt aardig. Aanvankelijk werden
de bieren gebrouwen bij brouwerij Nymburk in Tsjechië, maar er komt steeds meer
uit Marseille. Ze brouwen een Pilsener met de naam La Cagole La Bière du
Cabanon deze is 5,5% zwaar en helder goudkleurig. De smaak is licht zoet
bitter, zeer dorstlessend met in rekening houdend de wamre Côte d'Azur. http://www.lacagole.com/home.html
3: Een brouwcafé uit
gastronomische Lyon met de naam Georges 1836, wat slaat op een ouwe brouwerij
met die naam. Sterker nog ze zitten in het gebouw van die oude brouwerij en
gebruiken die naam. Gelukkig brouwen ze er bier en je kan er lekker eten.
Georges Blonde is één van de bieren die ze brouwen, een soort ongefilterde
Lager van 5,7% dus een troebele blonde kleur. De smaak is licht zoet bitter met
tonen van karamel en wat moutigheid. http://www.brasseriegeorges.com/accueil.aspx
4: Het wat saaie
industriële Saint-Étienne met zijn gelijknamige bekende voetbalclub heeft ook
een brouwerij die is vernoemd naar de bijnaam van de inwoners van deze stad, Stéphanoise.
Ze brouwen een bier met de naam La Manu, het is een Golden Ale. De kleur is
troebel goudkleurig en het alcoholpercentage is 5,5%. De smaak is middelmatig
bitter met een zoetje en het heeft war tonen van citrus en wat zurigheid. https://www.facebook.com/brasseriestephanoise/info/
5:
Terug naar de Côte d'Azur voor brouwerij de Nice uit de één van de oudste
badsteden ter wereld de stad Nice. Engelse adel kwamen hier als eerste rond
1850 om te overwinteren, gevolgd door keizers en koningen uit verschillende
Europese landen. Geschikt voor dit mediterraanse klimaat is hun Blùna van het
Belgische Witbierstijl, vervolgens betekent Blùna in het lokale dialect van Nice
wit. Het bier is troebel blond van kleur met een alcoholpercentage van 4,8%. De
smaak is iets bitter dan normaal met een Witbier, tonen van citrus, sinaasappel
en koriander. http://brasserie-nice.com/
6: Net buiten de
stadsgrenzen van Lille vind men de gemeente Villeneuve d'Ascq, een plaats vergelijkbaar met Leidschendam of
Zoetermeer. Dorpjes aangewezen door de regering om in korte tijd flink te
groeien in een stad van formaat. In deze plaats is het stadion gebouwd wat
gebruikt word tijdens het EK voetbal en is ook thuisbasis voor voetbalclub
Lille OSC. Brouwerij Moulins d’Ascq is vernoemd naar de vele molens die in
Frans-Vlaanderen te bewonderen zijn en hun bieren zijn duidelijk Belgisch
geïnspireerd. Triple is zoals de naam het zegt van het Tripel type, 8% zwaar
met een troebele oranje kleur. De smaal is zoet bitter met tonen van sinaasappel,
perzik en kruiden. http://www.moulinsdascq.fr/
Dit
waren de speelsteden met lokale bieren en laat het toernooi een beetje om aan
te gluren is. Frans speciaalbier is best wel eigenlijk in de lift, nou nog die
4 andere steden zonder brouwerij dan word het nog wat met Frankrijk.
Reacties
Een reactie posten