4de Bier Verhaal van December: Żywiec Porter - Polen
Żywiec
Porter
De volgende brouwgroep van Polen, dit keer de
Żywiec Group en dit is onderdeel van Heineken. Ook Heineken dook in de
Oost-Europese markt na de val van het IJzeren Gordijn, dat gebeurde allemaal in
1994 door brouwerij Żywiec en brouwerij Bracki te kopen. Later in 1998 kwam de
brouwgroep Brewpole en die hadden 5 brouwerijen, waar er nog 3 open van zijn.
1: Het allergrootste brouwerijcomplex van
Polen staat in het Noord-Poolse Elbląg, opgericht in 1872 en toen was dit
gebied nog Duitsland. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd er veel bier geconfisceerd
door het Duitse leger en 1945 werd de brouwerij vernield. In 1991 nam het
Pools-Australische Brewpole de brouwerij over en kwam met het bier EB Premium,
vandaar de kangaroe en emoe in het logo. Het bier is een Lager met een
alcoholpercentage van 5,2% met een heldere gouden kleur. De smaak is droog
bitter met een zoetje, zwakke tonen van citroen en een grassig aroma.
2: Gelegen in Centraal-Polen middenin het kleine
stadje Warka staat de gelijknamige brouwerij sinds 1478, begonnen als
leverancier van een prins uit Warschau. Paus Clemens VIII (1536-1605) was
voordat hij paus werd was hij diplomaat van het Vaticaan in Polen, daar dronk
hij bier van brouwerij Warka. Bij terugkeer in Polen werd hij ernstig ziek,
daar prevelde hij de woorden: "...sancta piva di Polonia... sancta biera
di Warka.../”…heilig bier van Polen…bier van Warka…”. Hij genas en werd later
een belangrijk paus. Warka Beer is een helder goudkleurige Lager met een
alcoholpercentage van 5,7% en trots dat het Pools is, getuige het gebruik van
de rood en witte kleuren op het etiket. De smaak is bijna perfect droog bitter
met lichte tonen van citroen.
3: Ook een oudje uit Żywiec Group is brouwerij
Leżajsk met als oprichtingsjaar 1525, het stadje Leżajsk ligt in het zuidoosten
van Polen. Door de ouderdom ligt deze brouwerij ook middenin de stad net zoals
Warka, wel werd de hele boel gerenoveerd in 1972 op Communistische methode. Leżajsk
Krzepki is zo’n typische Strong Pale Lager die in Oost-Europa te verkrijgen
zijn, het heeft een heldere gouden kleur en een alcoholpercentage van 6%. De
smaak is zoet bitter en niet overdreven zoet als verwacht, tonen van zoete maïs
en karamel.
`
4: Brouwerij Żywiec uit het gelijknamige Zuid-Poolse
stad je was opgericht door de Oostenrijks-Hongaarse keizerlijke familie de
Habsburgers in 1856. Na de Eerste Wereldoorlog kwam dit gebied aan Polen toe,
na de Tweede Wereldoorlog aan de Poolse staat zoals veel brouwerijen. Heineken
nam de boel over en liet de boel grondig renoveren, zo kreeg men de één van de meest
moderne brouwerij van de wereld. Żywiec Jasne Pełne wordt gerekend als een
Pools symbool, het dansende koppel in traditionele kledij werkt hierbij aan
mee. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,6% en een helder gouden kleur.
De smaak is licht zoet bitter met zeer lichte tonen van citroen en iets van
karamel.
5: Als laatste de kleinste brouwerij van de
brouwgroep, Bracki uit Zuid-Poolse Cieszyn tegen de Tsjechische grens. Na de
Eerste Wereldoorlog werd de grens van toen Tsjechoslowakije en Polen dwars door
deze stad getrokken langs de rivier de Olza, daar is de stadsnaam vertaald als Těšín.
De in 1846 opgerichte brouwerij ligt op 7 minuten lopen van de Tsjechische
grens. Het is opgericht door de hertog van Cieszyn die familiebanden had met de
Habsburgers en trok brouwmeesters van brouwerij Żywiec aan en later in 1994
kochten ze de brouwerij. In de brouwerij wordt alleen de Bracki Pils en de zeer
meesterlijke Żywiec Porter gebrouwen. Voor het eerst gebrouwen in de brouwerij Żywiec
rond 1881 en rond een alcoholpercentage van 6%.
Reacties
Een reactie posten