1ste Bier Verhaal van Mei: Duits & Lauret Kiem - Nederland
Duits & Lauret Kiem
Lente- en Meibo(c)kbier
rondje in de provincie Utrecht, ik zal er 6 behandelen. Eerst in even de
biersoorten behandelen, Lentebieren kunnen van alles zijn en Meibo(c)ken is een
eigen stijl. Lentebieren oftewel Voorjaarsbieren zijn fruitige, zoetige en
licht gekleurde bieren en vaak met kruiden toegevoegd. Meibo(c)k- of
Lentebo(c)ken zijn licht gekleurde bieren met een alcoholpercentage rond 6,5%.
Beide kunnen bovengistend en ondergistend zijn, maar door alle nieuwe
brouwerijen in Nederland voert bovengistend de toon. Hierbij zes van die bieren
en allemaal uit de provincie Utrecht.
1: Brouwerij(huurder) Het
Licht uit de stad Utrecht, vele brouwerij(huurders) komen uit deze stad in dit
verhaal. Soms moet men het licht zien om iets te bereiken, bij deze brouwers
slaat licht op bieren met een toegankelijk alcoholpercentage tot 6,5% en de
biernamen slaan op licht. vooralsnog. Ze brouwen hun bieren bij brouwerij De
Leckere. Lentelicht is van het type Weizenbock, dit is een Duitse Bockbiervariant
die met tarwe is gebrouwen in plaats van gerst. Moet wel zeggen dat het een
Weizenbock is met een twist, ik ontwaar kruiden en Duitsers doen niet aan
kruiden. Troebel geelblond van kleur met een alcoholpercentage van 6,3%. De
smaak is licht bitter met tonen van banaan, sinaasappel en koriander. http://brouwerijhetlicht.nl/
2: Brouwerij(huurder) Heuvel
uit Langbroek een dorp in de gemeente Wijk bij Duurstede, vlakbij de Utrechtse
Heuvelrug. Bij de Loonbrouwerij in Cothen ook gemeente Wijk bij Duurstede,
wordt er met water en gerst van de Utrechtse Heuvelrug het lentebier Helena
gebrouwen. Het bier is vernoemd naar de dochter van de Nederlandse gouverneur
aan de Kaap, waarvan de familie in 1751 terug naar Nederland kwam. Het gezin in hun buitenverblijf Schoonoord
bij Doorn, waar Helena vaak naar het uitzichtpunt ging en die plek staat nu
bekend als de Helenaheuvel. Ze noemen Helena een Weitbier en wat dat inhoud
weet ik ook niet, maar er wordt de volgende mouten gebruikt: gerstemout,
tarwemout en havermout. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4% en heeft
een troebele blonde kleur. De smaak is zeer zacht bitter met tonen van citrus,
beetje banaan en koriander. http://www.brouwerijheuvel.nl/
3: Brouwerij De Leckere
uit de Meern (gemeente Utrecht) bestaat sinds 1997 en heeft de nodige
verhuizingen, financiële en persoonlijke dingen meegemaakt. Ze brouwen bieren
100% biologisch, is goed verkrijgbaar in het land en de faciliteiten wordt ook
gebruikt door andere brouwers. Het is tevens lid van de Nederlandse Brouwers,
dat zijn 10 brouwerijen die goed zijn voor 95% van de Nederlandse bierproductie en enkele van
die leden zijn: Heineken, Bavaria en AB Inbev. SpringHaver is een lentebier dat
bestaat uit 57% tarwe en gemoute haver. Licht troebel oranje/geel van kleur met
een alcoholpercentage van 6,5%. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel,
iets van honing, beetje vanille en kruiden. http://www.deleckere.nl/
4: Brouwerij vandeStreek
uit Utrecht zijn ook brouwerijhuurders en wel bij De Leckere, De 7 Deugden uit
Amsterdam en Sint Servattumus uit Brabantse Schijndel. Ronald en Sander van de
Streek begonnen in een keuken in Utrecht en zijn langzaam aan het groeien, met
als plan een eigen brouwerij en zijn vooral bekend om hun Hop Art series. Maar
Zonnesteek is hun Lentebock, want de oude naam was Lente#6 en een zonnesteek
kan je ook oplopen in de winter. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6% en
de kleur is troebel oranje. De smaak is licht zoet bitter en heeft tonen van
citroen, karamel en kruiden. http://www.vandestreek-bier.nl/
5: Brouwerij Oudaen is
gevestigd in het oude stadskasteel met dezelfde naam, aan de Oude Gracht te
Utrecht midden in de stad. Het ziet er allemaal wat statig uit want dit gebouw
stamt uit 1296, sinds 1990 is er horeca gevestigd en in de kelder staat een
moderne brouwerij. Wie zin heeft in een terplekke gebrouwen bier na het shoppen
en struinen door de Utrechtse binnenstad, is hier op de goede plek. Oudaen Lentebock
is verkrijgbaar in de lente en alleen hier, of met geluk op een bierfestival.
Het bier heeft de traditionele alcohoholpercentage van 6,5% en dito helder
oranje kleur. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, iets van perzik en
wat kruiden. http://www.oudaen.nl/web/nl/1_home.htm
https://www.facebook.com/oudaen/
6: Fortbrouwerij
Duits & Lauret een brouwerijhuurder van oorsprong uit Vleuten heeft nu een
brouwerij in een fort, in Everdingen welteverstaan. Danielle Duits uit
Tienhoven en Marco Lauret uit Vleuten werden voorgesteld door hun
respectievelijke partners in 2009, allebei vonden dat Nederland wat betere bieren
kon gebruiken. Nou in 2017 is er een overvloed aan brouwerij(huurders) met
hetzelfde idee, maar daar heb ik helemaal geen problemen mee. Fort Everdingen
is flink gerenoveerd tot een dagje uit, of een paar dagen als men op de camping
wil verblijven. In de lente begint alles te ontkiemen, Kiem is hun Lentebock.
Het bier is 6,5% zwaar en heeft een licht troebel oranje kleur. De smaak is
zoet bitter met tonen van citrus, karamel en een beetje vanille. http://www.duitslauret.com/home.html
Dit was een rondje
lentebrouwsels in de provincie Utrecht en volgende keer een rondje New York
City.
Reacties
Een reactie posten