Bier+Randzaken = Epirus Stala Rousa/Στάλα Ρούσα - Griekenland

Epirus

Stala

Rousa/

Στάλα Ρούσα

 

De 3de periferie in de reeks Griekse deelgebieden en dat is Epirus (Ήπειρος) wat te vinden is in het noordwesten van Griekenland waar het grens aan Albanië. Het heeft ook een kustlijn aan de Ionische zee met daar de vakantie eilanden en de periferie is erg bergachtig. Epirus is drie keer zo groot als de provincie Zuid-Holland en qua inwoners inwoners zijn het er ongeveer 320 duizend.

Epirus is een waar walhalla voor de ecotoerist die van ruige bergen en diepe kloven houdt. De Vikoskloof (Φαράγγι του Βίκου) is een imposante kloof van 20 km lang en dieptes die variëren tussen 450 meter en 1600 meter. Wijdtes zijn er van 450 meter tot enkele luttele meters. Zo'n 12 km ligt in het nationale park Noord-Pindos (Βόρειας Πίνδου) wat gedeeld wordt met de periferie West-Macedonië. In het dit nationale park kan men beren, wolven, wilde katten, lynxen, reeën, gemzen, aasgieren en arenden tegenkomen. Bij de eerste dieren in het rijtje moet men uiteraard oppassen.

Er is nog een kloof en die heet de Aoöskloof (Φαράγγι του Αώου), deze is wat korter met een lengte van 10 km. Het is wat breeder met lengtes die variëren van 350 meter tot 2500 meter. Hier vallen karakteristieke boogbruggen op en wat afgelegen kloosters. Die rivier Aoös die door de kloof stroomt is ideaal voor raften en kanoën. Bergliefhebber kunnen de Týmfi (Τύμφη)(2497 m) beklimmen voor ontzagwekkende vergezichten in dit gebergte. Ook vind men er wat alpiene meren op weg naar de top.

De grillige bergachtige kustlijn heeft een nog redelijk niet veel bezocht kuststadje met de naam Parga (Πάργα). De gebouwen van voornamelijk Venetiaanse architectuur zijn tegen de bergwanden aangeplakt als het ware wat een prachtig pittoresk aanzicht geeft. Dwalen door de smalle straatjes en bijkomen daarvan bij één van de vele eettentjes. Er zijn ook strandjes die bescheiden zijn in breedtes. Parga is ook makkelijk bereikbaar vanaf het eiland Corfu. Anders kan met ook naar de andere maar kleinere kustdorpje gaan genaamd  Sivota (Σύβοτα). 

De hoofdstad van Epirus Ioannina (Ιωάννινα) en ligt middenin de periferie wat een ideaal startpunt voor menig ontdekkingsreis in dit bergachtig gebied. De universiteitsstad ligt aan het Pamvotidameer (λίμνη Παμβώτιδα) en daar is ook een eiland met een Byzantijns klooster. Buiten de stad vind men ook het grootste grottenstelsel van Griekenland. Men zal zich niet snel vervelen in Ioannina met veel eetgelegenheden, hotels en het culturele leven.

Dan zijn we bij het biergedeelte aangekomen en die is er erg bescheiden met wel één craftbrouwerij. Sinds 2014 bestaat Epirus Brewery (Ζυθοποιία Ηπείρου) uit Ioannina. Drie vrienden die van bier houden bedachten dat een brouwerij in deze contreien wel een goed idee moest wezen. Wat ook gelijk goed moet wezen is het bier en nu komen er vier voorbij.

Naia (Νάια) en dat heeft te maken met het opvoeren van een drama en sportevenementen net zoals de antieke Olympische Spelen. maar de bierstijl is Saison. Het alcoholpercentage is 5,8% en de kleur is troebel goudgeel. De smaak is bitter zoet met tonen van citrus, sinaasappel, witte peper en honing.

Jamala en ook geen idee wat het betekent maar zal wel iets met dat dansen rond het kampvuur wezen. Dit bier is een India Pale Ale met een alcoholpercentage van 6% en de kleur is troebel oranje. De smaak is droog bitter met een zoetje en heeft tonen van citrus, tropische vruchten, karamel en den. 

Stala (Στάλα) en dat betekent "druppelen" en "stromen", dat kan bier  als het uit de fles zo het glas in stroomt met wat druppels achteraf. De bierstijl hier is American Pale Ale met een alcoholpercentage van 5,6% en de kleur is licht troebel oranjegoud. De smaak is droog bitter met tonen van karamel en fruitigheid.

Stala Rousa (Στάλα Ρούσα) en dan betekent deze naam "rode druppels" en "rode stroming". De schaap op het etiket heeft te maken met de schapenteelt in Epirus. Het bier is een Red Ale met een alcoholpercentage van 5,5% en de kleur is troebel donker amber. De smaak is zoet bitter met tonen karamel, gedroogd fruit en vijgen.

Dit was het bergachtige periferie Epirus en is zeker van het gebaande pad af, volgende maand een andere Griekse periferie. Klik hier voor de link en tenslotte nog een filmpje.