3de Bier Verhaal van September: Paulaner Oktoberfest Bier - Duitsland
Paulaner Oktoberfest Bier
Op Hyves de ter ziele
gegane Nederlandse “Sociaalmedia” site, schreef ik ook bierverhalen en had daar
het Oktoberfest paar keer behandeld. Mooi moment om dat eens weer te doen en
ook de bierstijl Märzen of in München Oktoberfest Bier. Oktoberfest is het
grootste volksfeest ter wereld waar gemiddeld 6 miljoen mensen op af komen, er
is een grote kermis maar het belangrijkste de 13 grote tenten waar voornamelijk
het bier rijkelijk vloeit. Dit zijn kolossale en mooi aangeklede tenten, gevuld
met mannen in lederhosen en vrouwen in dirndl’s en de blaaskapellen die los gaan.
Laat ik dit jaar die 13 tenten kort behandelen wat men er kan van verwachten.
1: Hofbräu Festhalle met
plek voor bijna 6800 mensen binnen en 3200 buiten. En is letterlijk en
figuurlijk een kopie van het beroemde Höfbräu uit centrum, wat behoorlijk
populair bij toeristen is. http://www.hofbraeu-muenchen.de/
2: Marstall dit jaar voor
het eerst en er is plek voor 3200 man binnen en buiten 1000. Deze tent moet het
hebben van eten, zoals veel vlees en aardappelen. Veel paarden te zien want het
slaat op de koningklijke manege van Beieren. Het geschonken bier komt van
Spaten-Franziskaner. http://www.marstall-oktoberfest.de/index.htm
3: Armbrustschützenzelt of in het Nederlands “Kruisboogschutters
Tent”., waar ook geschoten wordt met die bogen. Ook veel Beiers eten in deze
tent voor plek aan 5800 man binnen en 1600 buiten. Paulaner bier hier te
drinken. http://www.armbrustschuetzenzelt.de/
4: Hacker-Festzelt dit is
net als de eerste tent een echte biertent en hoort bij het Hacker-Pschorr met
plek voor 7000 man binnen en 2400 buiten. http://www.hacker-festzelt.de/index.php/en/
5: Schottenhamel de oudste
tent en waar de burgemeester van München het eerste vat aanslaat om het
Oktoberfest te laten beginnen. Er wordt dan door hem “O’zapft” geroepen en het
bier mag rijkelijk vloeien in elke tent. 6000 drinkers binnen en 4000 buiten.
Bier komt van Spaten-Franziskaner. http://www.festzelt.schottenhamel.de/de/
6: Winzerer Fähndl de bijnaam van de Beierse
vlag die met die blauw-witte vlakken en dit is de biertent van brouwerij
Paulaner. Met 8500 plekken binnen om te zitten en 2450 buiten. http://www.winzerer-faehndl.com/index.html
7: Ochsenbraterei
letterlijk vertaalt ossengrill, met een heel os aan het spit. Plek voor 5900
mensen binnen en 1500 man buiten. Bier komt van Spaten-Franziskaner want dit is
hun officiële biertent. http://www.ochsenbraterei.de/
8: Käfer's Wies'n-Schänke
de kleinste van de 14 grote tenten, hier komen de “celebrities” (zoals Claudia
Schiffer) oftewel je komt er moeilijk in als jan-met-de-pet. Plek voor 1000
bezoekers en 1900 buiten, en bier van
Paulaner. http://www.feinkost-kaefer.de/oktoberfest/
9: Weinzelt moet er alleen
bier zijn? Nee hoor, ook wijn liefhebbers kunnen los gaan in deze tent. Ook is
er bier, Paulaner Wei ßbier is er te
drinken. 2500 wijn liefhebbers kunnen binnen zitten en 500 buiten. http://www.weinzelt.com/de/index.php
10: Löwenbräu-Festhalle de
biertent van brouwerij Löwenbräu, grote leeuw uit het op een zuil naast de
tent. In de tent is plek voor 5700 man en buiten 2800. Er komen ook veel 1860
München voetbalfans hier, de club heeft ook een leeuw in hun logo. http://www.loewenbraeuzelt.de/
11: Fischer-Vroni de vistent
met de volgende vissen verkrijgbaar snoekbaars, witvis of zalmforel. Gegrild
buiten de tent om de hongerige magen te stillen. Bijna 2700 man kunnen binnen
zitten en 700 buiten, er is bier van Augustiner. http://www.fischer-vroni.de/
12: Augustiner-Festhalle
en deze tent hoort bij de oudste brouwerij van München. De meest
(kind)vriendelijkste tent volgens hen, waar de serveersters altijd glimlachen
ondanks het gezeul met al die liter glazen bier. Het Augustiner bier stroomt
uit houten vaten. Zitplekken binnen 6000 en buiten 2500 plek. http://www.festhalle-augustiner.com/
13: Bräurosl hier word
Hacker-Pschorr bier geserveerd in deze tent voor 6200 man en buiten is er plek
voor 2200 man. Veel muziek want de Zuid-Tiroler blaaskapellen gaan los en er
wordt er flink gejodeld. http://www.braeurosl.de/zelt_w_u_u.html
Het
bier wat getapt wordt is van de bierstijl genaamd Märzen of Oktoberfestbier.
Oktoberfestbier in München en de rest van Duitsland en Oostenrijk heet het
Märzen. Deze stijl is ondergistend net zoals de bekende Pilsener alleen iets
anders, de kleur is helder goud van kleur maar men kan ook oranje versies
vinden. De brouwers die mogen schenken op het Oktoberfest zijn trouwens helder
goudkleurig. Een vollere moutige smaak hebben deze brouwsels en de afdronk is
droog. Origineel werden deze bieren rond maart gebrouwen (Märzen betekent
maart) en geschonken eind september, en zo ook op het Oktoberfest.
Door
het lange rijpen is het alcoholpercentage hoger dan gewone Pilseners, zo rond
de 5,5% á 6%. Dus kan je nagaan dat maar alleen een liter bier of op zijn
Beiers een Maß kan bestellen op het Oktoberfest en deze hebben een
alcoholpercentage van 6%. Dus let op je drankgebruik en geniet van het
feestgedruis met een Paulaner Oktoberfest Bier. Dit bier is helder goudkleurig
en heeft een alcoholpercentage van 6%. De smaak is licht zoet bitter en heeft
tonen van een beetje karamel. Gebrouwen bij brouwerij Paulaner één van de
Münchener brouwerijen die mogen leveren aan het Oktoberfest.
Het andere merk dat bij
Paulaner word gebrouwen is Hacker-Pschorr. Brouwerij Spaten-Franziskaner is ook
een leverancier en net als Löwenbräu, Augustiner en Hofbräu, allen Münchener
brouwers. Dit waren de tenten en Paulaner en volgend jaar een ander aspect van
het Oktoberfest en een ander Oktoberfestbier. Nu nog een filmpje over dit feestje.
Reacties
Een reactie posten