Bier+Randzaken = Avery Maharaja IPA - Verenigde Staten / Colorado
Avery
Maharaja IPA
Adam Avery was helemaal bevangen van het thuisbrouw virus wat uit hand liep dat hij zijn rechtenstudie opgaf. Hij overtuigde zijn vader Larry om wat zijn pensioengeld te investeren om samen een brouwerij te beginnen. Avery Brewing Company ging open in 1993 te Boulder een universiteitsstad zo'n 45 km ten noordwesten van Denver de hoofdstad van de staat Colorado. De groei ging gestaag en werd steeds beter verkrijgbaar in Colorado. Maar ook in omliggende staten had men succes. Zo rond 2010 zaten ze aan het plafond van kunnen en de brouwerij kon de vraag niet aan en besloot zich wat meer op Colorado en wat omliggende staten te concentreren om aan de vraag te kunnen voldoen.
Dus besloot Adam dat er een nieuwe en veel grotere brouwerij moest komen. Die kwam er 2015 en er was meer ruimte voor om de staten terug te winnen die men verlaten had. Een grote taproom op het terrein ging ook open om zo de verst mogelijke Avery bieren te kunnen proeven. Waar ook wat gegeten kan worden en als je er toch ben, waarom geen rondleiding met een proeverijtje na afloop. Maar nog een droom van Adam ging in vervulling, hij had ook ruimte om te gaan barrel-aging oftewel vatrijping van zijn bieren.
Die groei vasthouden kost geld en dan is het moment daar dat brouwreus om de hoek komt, dat gebeurt dus in 2017 met Mahou-San Miguel. De Spanjaarden namen een aandeel van 30% in de brouwerij uit Boulder, trouwens ze bezaten sinds 2014 ook een aandeel in Founders Brewing Company wat volgende maand behandeld wordt. In nam Mahou-San Miguel nog eens 70% van de aandelen en de rest blijft in handen van Adam Avery. Zo is er nog enige vrijheid om dingen te doen en bieren van de Spanjaarden te verkopen in het westen van de Verenigde Staten.
Ze hadden eerst bijna oneindige catalogus aan biersoorten maar daar is in gesneden, alhoewel de lijst is nog steeds indrukwekkend is. Is het ook een mooi moment om weer een aantal Amerikaanse bierstijlen en interpretaties van Oude Wereld bierstijlen te behandelen. De titel heb ik ooit eens mogen drinken maar de volgorde van de bieren is het alcoholpercentage, van laag naar hoog.
Stampede is een Lager op Amerikaanse wijze denk aan Budweiser, Coors en Miller. Omdat te benadrukken gebruiken ze een aanstormende Amerikaanse bizon en dat deze Lager beter dan de grote jongens. Het alcoholpercentage is 4,5% en de kleur is helder goud. De smaak is licht droog bitter met lichte tonen en lichte tonen van karamel, citroen en wat aardse hop.
Ellie's Brown Ale en de bierstijl staat in de naam en Ellie is de bruine labrador van Adam Avery. Eigenlijk heet de hond Elle maar de brouwerij kreeg het vriendelijke verzoek van een beroemd modeblad omdat te veranderen. Het alcoholpercentage is 5,5% en de kleur is helder bruin. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel,noten en chocolade.
White Rascal en het eerste woord slaat op de bierstijl Witbier en het tweede betekent "schelm". In België sieren kabouters, duivels, deugnieten en belhamels etiketten en past mooi bij dit bier geïnspireerd door het Belgische Witbier. Het alcoholpercentage is 5,6% en de kleur is troebel geel . De smaak is licht zoet bitter met tonen citrus en iets van banaan en koriander.
Avery IPA en menig Amerikaanse craftbrouwerij heeft minstens een India Pale Ale in het portfolio en Avery is geen uitzondering, sterker ze brouwen meerdere diverse soorten IPA's zo komen er nog een paar voorbij. Het alcoholpercentage is 6,5% en de kleur is helder oranje. De smaak is niet te droog bitter met tonen van grapefruit, karamel en een beetje hars.
The Kaiser is eigenlijk een opgevoerde Märzen al noemen ze het een Imperial Oktoberfest Lager wat geen bierstijl is. Oktoberfestbier is voornamelijk goudgeel van kleur en een Märzen gaat richting amberoranje. Het alcoholpercentage is 8% en de kleur is helder donker amber. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, licht geroosterd mout en iets van gedroogd fruit.
Old Jubilation Ale is een English Strong Ale en deze bierstijl is een stap onder de stevigere bierstijl Barley Wine. Eén van de eerste bieren van Adam Avery die van deze bierstijl houdt en in de loop van de tijd een winterbier van heeft gemaakt. Het alcoholpercentage is 8,3% en de kleur is helder bruinrood. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, gedroogd fruit, chocolade, noten, geroosterd mout en hout.
Maharaja IPA is een Double India Pale Ale en het bier wordt aan iets typisch uit India gerefereerd. De hoogste heerserstitel in India is maharadja wat mooi past bij de zwaarste van IPA familie. Het alcoholpercentage is 10% en de kleur is helder donker amber. De smaak is droog bitter met een zoetje, flinke tonen van grapefruit, sinaasappel, limoen, karamel en hars.
The Reverend is een Quadrupel en vaak worden biernamen geassocieerd aan
iets katholieks, een heilige of abdij. Verenigde Staten is overwegend protestants en dan krijg je een dominee en dat betekent "reverend". Het alcoholpercentage is 10% en de kleur is licht troebel donker amberoranje. De smaak is zoet bitter met wat branderigheid door de alcohol, tonen van karamel, gedroogd fruit en kruiden.
Tweak is een vatgerijpt Imperial Flavored Stout en de "flavor" is koffie. Vertaald betekend de biernaam "aanpassen" want na elke rijping smaakt dit bier net ietsjes anders. Wie South Park kent zal ook het figuur Tweak kennen die vol werd gestopt met koffie door zijn ouders, daar is de naam ook een hommage aan. Het alcoholpercentage is 13,1% en de kleur is bijna zwart. De smaak is branderig en zoet met tonen van geroosterd mout, pure chocolade, vanille, karamel, gedroogd fruit en bourbon.
Dat was het wel en wee van Avery Brewing Company en volgende maand het andere bezit van Mahou-San Miguel in de Verenigde Staten. Klik hier voor de link en tenslotte een filmpje.
Reacties
Een reactie posten