2de Bier verhaal van Oktober: Alaskan Smoked Porter - USA / Alaska
Alaskan
Smoked Porter
Amerikaans
bier is populair in het speciaal bier wereldje en na het Alabama bier verhaal
ga ik het alfabetische volgorde af en dat brengt ons in het koude Alaska. Het
is de grootste staat van de Verenigde Staten, sterker nog zie het kaartje voor
een idee hoe groot het is (Oranje is Alaska). De staat Alaska is 1.717.854 km2,
dat is ongeveer 35 keer Nederland. Het aantal inwoners van Alaska is 731.449,
ter vergelijking met Amsterdam die stad alleen heeft al 802.938 inwoners. Overigens
met dat aantal inwoners van Alaska, maakt het de staat met de minste aantal
inwoners. Dus we kunnen concluderen dat Alaska nogal groot is en ook nogal leeg
is qua inwoners, en Nederland nogal dichtbevolkt.
Ook
zijn er wat vreemde lokale alcoholwetten. Zoals in het stadje Fairbanks waar
het een strafbaar feit om een eland alcoholische dronken te voeren. In het
plaatsje Haines is het eigenaren van een bar verboden om hun personeel beschonken te laten werken. Voor de hele staat geldt het nuttigen van alcohol,
niet voor je 21ste verjaardag. Hoewel met zijn 380.821 inwoners is
de grootste stad van Alaska, Anchorage niet de hoofdstad. Maar het met 17.311
inwoners tellende Juneau, wat sinds 1906 de hoofdstad van Alaska is.
In die
tijd was Juneau de grootste stad van Alaska, dat kwam door de goudvondsten en
de naam van de stad komt van een nogal succesvolle goudzoeker Joe Juneau.
Eigenlijk heette het stadje Juneau Harrisburg (vernoemd naar een ander
goudzoeker) of Rockwell, ze waren er kennelijk er nog niet over uit. Maar bij
een stemming in 1881 werd er voor Juneau gekozen, dat kwam doordat Joe Juneau
nogal wat rondjes aan drankjes gaf om op hem te stemmen voor de naam van het
stadje. Al die jaren is het niet groter geworden maar desondanks is de
Alaskaanse regering sinds 1906 er blijven hangen. Leuk om te weten men kan
alleen per boot of vliegtuig de hoofdstad van Alaska bereiken, er zijn geen
wegen erheen ondanks dat het op het vasteland ligt. Kijk maar op Google Maps ,
typ Juneau in, zoom in en je vindt wegen die doodlopen. Na al die info over
Juneau de reden ervan, het bier uit de titel wordt er gebrouwen.
De Alaskan
Brewing Company bestaat sinds 1986 en is de grootste brouwerij van Alaska,
gewoon even je brouwerij naar de staat vernoemen en een brouwerij beginnen in
een moeilijk bereikbare (hoofd)stad. Inmiddels is het de grootste brouwerij van
de staat en langzamerhand kan men hun bieren bij de betere speciaalzaken
vinden. De Smoked Porter is een Rookbier met een Amerikaanse of Alaskaanse
twist, Rookbieren komen van origine uit Noord Beieren rond de stad Bamberg. Dit
Rookbier is inmiddels uitgegroeid tot de standaard voor alle Amerikaanse
Rookbieren. Het bier wordt gebrouwen met Rookmout, dat is mout die boven een
vuur wordt gerookt. Het hout dat gebruikt wordt beïnvloedt de smaak en reuk van
het mout, in dit geval gebruiken ze elzenhout. Bij het openen van de fles wordt
men getrakteerd op een intense rokerige lucht en smaak, te vergelijken met
andere gerookte producten zoals: kaas, zalm, vlees. De kleur van het bier is
donker bruin en heeft een alcoholpercentage van 6,5%.
Na dat
al het “rook”geweld een beetje weg is geëbd, komen de tonen van chocolade,
koffie en geroosterd mout. Het einde is licht bitter en de rook smaak blijft
lekker hangen. Dit bier doet goed bij de eerder genoemde gerookte etenswaren. Oh
ja de smaak evolueert met de jaren mee, daarom staan er jaartallen op de
etiketten en wat ook evolueert is de prijs van die bieren. Dit was iets over
Alaska de volgende keer bij het Amerikaanse staten thema het iets warmere Arizona.
Reacties
Een reactie posten