Bier+Randzaken Juli (1): Frankenheim Alt - Duitsland

Frankenheim Alt



Düsseldorf, Duitsland en een mooi moment om de lokale bierstijl Alt weer eens te behandelen. Dit keer de bekendere Altbieren die gebrouwen worden door de grotere brouwerijen, sommige hadden ooit een eigen brouwerij en gaan als merk door het leven. Sommige hebben geluk en hebben nog een werkende brouwerij, als dochteronderneming dat dan weer wel. Maar eerst een korte uitleg over deze Duitse bierstijl genaamd Alt het is een bovengistende bier en heeft zijn oorsprong in Düsseldorf en omgeving. Het bier is verwant aan de Engelse Ales en de Spéciale Belges zoals Palm en De Koninck, maar de smaak van een Alt is vaak droog bitter. De naam betekent “oud” in het Duits en slaat op de “oude methode” van bovengistend brouwen, zodoende noemen ze deze bieren Alt of Altbier. Bij de grote Getränkehandler waar men terecht kan voor bier, fris, water en sterke drank en vooral bij Arnhem over de grens heeft men onder meer veel keus met de Altbieren. Zo nu dan de vijf Altbieren en laat ik beginnen in Dortmund.



1: Levensmiddelengrootheid Oetker heeft de Raderberger Gruppe die de bier gerelateerde zaken regelt en heeft brouwerijen door Duitsland heen. In Dortmund staat de Dortmunder-Actien-Brauerei en daar brouwen ze de Schlösser Alt, dit merk heeft zijn wortels in Düsseldorf. In 1873 nam bakkersfamilie Schlösser een brouwerij over in de binnenstad van Düsseldorf, dit gebouw bleef bestaan tot 1943 toen de geallieerde de stad bombarderen met de brouwerij erbij. Daarna werd het bier gebrouwen in Krefeld bij die niet meer bestaande brouwerij Tivoli, tot ze in 1972 weer brouwerij opende in Düsseldorf. Ze kwamen bij Oetker in 1988 en in 2002 ging de brouwerij dicht en de productie naar Dortmund. Schlösser Alt heeft een helder donker amber met een alcoholpercentage van 4,8%. De smaak is licht droog bitter met tonen van karamel en geroosterd mout. http://www.schloesser.de/




2: Het Deense Carlsberg is eigenaar van het merk Hannen Alt, ze brouwen in Mönchengladbach de originele brouwerij Hannen en nu heet het Carlsberg Deutschland. Het begon allemaal in het plaatsje Korschenbroich in 1872 en 1917 verhuisden ze naar Willich, 1968 werd de brouwerij in Mönchengladbach geopend. In 1988 kwam het in Deense handen en in 2003 verhuurde Carlsberg de brouwerij aan Oettinger, Hannen Alt werd overgeheveld naar brouwerij Königshof te Krefeld. In 2008 kwam Hannen Alt weer terug naar Mönchengladbach nadat de lease was opgezegd door Oettinger. Hannen Alt heeft een heldere donker amber kleur en het alcoholpercentage is 4,8%. De smaak is licht zoet bitter met lichte tonen van karamel. http://www.hannen.de/



3: Ook van Carlsberg is het merk Gatz Alt en dit was ooit het tweede merk van brouwerij Zum Schlüssel uit Düsseldorf. In 1936 kwam deze brouwerij uit 1850 in handen van familie Gatzweiler. Er werd een tweede brouwerij in Düsseldorf in 1963 geopend en werd naast Schlüssel Alt voor de landelijke markt Gatz(weiler) Alt geïntroduceerd. In de jaren 90 ging het minder, de tweede brouwerij werd verkocht en de oude brouwerij in de binnenstad gerenoveerd. Het merk Gatz verkocht aan Carlsberg en deze besteed het brouwen uit bij brouwerij Königshof te Krefeld. Ook heeft de Gatz Alt een helder donker amber kleur en heeft een alcoholpercentage van 4,8. De smaak is een beetje zoet bitter met tonen geroosterd mout en wat karamel. http://www.gatz.de/



4: Brouwerij Diebels uit het stadje Issum is in 1878 opgericht door Joseph Diebels uit Krefeld, trouwens Krefeld ligt vlakbij Düsseldorf. Door de gunstige ligging heeft het de 2de Wereldoorlog goed doorstaan en kon zo de grootste Altbierbrouwerij van Duitsland worden. In 2001 kocht Interbrew, het huidige AB Inbev, de brouwerij en met de nieuwe eigenaar kwam er in 2005 Diebels Pils op de markt, na 133 jaar gespecialiseerd in Altbieren en zelfs alcoholvrije Altbier. Diebels Alt heeft ook die heldere amber kleur maar het alcoholpercentage is lichtjes hoger namelijk 4,9%. De smaak is een beetje zoet met wat tonen van geroosterd mout en een beetje karamel. http://www.diebels.de/index.php



5: Brouwerij Frankenheim opgericht in 1873 te Düsseldorf aan de rand van het centrum, waar het al snel een favoriet van de stad werd. Altijd de beste ingrediënten gebruiken, deze te kopen bij de beste leveranciers en als levensmotto “niets is zo goed dat het niet verbeterd kan worden”. De brouwerij aan de Wielandstraße werd te klein en men opende een grotere buiten Düsseldorf in 1991 te Holzheim een dorp vlakbij de stad Neuss. Maar het proeflokaal aan de Wielandstraße is er nog steeds maar die “nieuwe” brouwerij is sinds 2009 gesloten. De productie is overgeheveld naar brouwerij Warsteiner die al eigenaar sinds 2005 is van Frankenheim, wie succes heeft kan overgenomen worden. Frankenheim Alt heeft een helder amber kleurtje en zo als de meeste in dit verhaal een alcoholpercentage 4,8%. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, hazelnoot, geroosterd mout en iets van chocolade. https://frankenheim.de/


Wat Altbier merken van oorsprong uit Düsseldorf en daar nog steeds te drinken, maar wel elders gebrouwen. Gelukkig zijn er nog genoeg brouwerijen die onafhankelijk zijn, maar dat is een verhaal voor later en een filmpje. 









Reacties

Populaire posts