Bier+Randzaken = Lefebvre Belgian Kriek - België

 

Lefebvre 

Belgian Kriek

In maart van dit jaar schreef ik een bierverhaal over de bierstijl Blond en ging langs elf Belgische brouwerijen van elke provincie één plus eentje uit het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. Dit keer doe ik Fruitbier en dan niet Fruit-Lambiek want dat is wat anders. Fruitbieren zijn bieren die voor het gistingsproces waar vruchtensap is toegevoegd. Het gebeurt voornamelijk bij Lagers en Witbier maar doordat het fruit het bier enigszins domineert en zo hebben we Fruitbier. Door de fruit zakt het alcoholpercentage met enkele percenten of hoe je dat mag noemen.

De meest gebruikte fruit is de kers en daarna komt appel, ook zijn er versies met zwarte bessen, aardbeien, frambozen, kokosnoten, mango's en veel meer. Zo is er in Italië bijvoorbeeld een substijl ontstaan genaamd Italian Grape Ale, hier zijn dus druiven gebruikt. Eigenlijk zijn de Fruit-Lambieken de originele fruitbieren en als je hier klikt kom je bij het bierverhaal waar een hele boel voorbijkomen. In ieder geval de bieren smaken zoet en mensen die niet van de gewone hoppige en kruidige bieren houden is misschien dit hun ding. We gaan België in de rondte en beginnen in de provincie Limburg en gaan we tegen de klok in. 

Brouwerij Cornelissen (1807) uit Opitter en is te vinden middenin het dorp. Op het plein ervoor staat geheel terzijde een fontein ter ere Kim Clijsters, een gevierde Belgische tennisster. Deze regionale brouwerij is sinds 1859 eigendom van de familie Cornelissen en sinds 2015 heeft het de huidige naam, daarvoor heette ze Brouwerij Sint-Jozefs. Kriekenbier heeft als basis een Witbier waar kersensap is aan toegevoegd en voor de internationale markt noemen ze het Cherry Wheat. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4% en de kleur is licht troebel rood. De smaak is zoet met een licht zuurtje en heeft tonen van kersen, amandel en marsepein. Link naar Brouwerij Cornelissen

Brouwerij Het Anker (1872) uit Mechelen, de tweede stad van de provincie Antwerpen. Deze brouwerij is bekend van de Gouden Carolusbieren met de donkere en blonde pareltjes Cuvée van de Keizerbieren. De brouwerij is te bezoeken voor een rondleiding, ook is er een restaurant en zelfs een hotel is er aanwezig. Boscoli is het Fruitbier van ze en de naam is een woordspeling van "bos" en "coulis" een Franse term voor fruitsaus. Het bier heeft een alcoholpercentage van 3,5% en de kleur is licht troebel rood. De smaak is zoet met een licht zuurtje en heeft tonen van framboos, rode bes, zwarte bes en braam, oftewel bosvruchten. Link naar Brouwerij Het Anker

Brouwerij Liefmans (1679) uit de Oost-Vlaamse bierstad Oudenaarde en dit oudje heeft het tot 2007 uitgehouden tot ze failliet werden verklaard, maar in 2008 werd Brouwerij Duvel-Moortgat de nieuwe eigenaar en redde de boel. Ze brouwen er de bierstijl Vlaams Oud Bruin wat hoort bij Oudenaarde en een eigen bierverhaal krijgt in de toekomst. Duvel-Moortgat heeft er ook voor gezorgd dat er een hippe Fruitbier op basis van Vlaams Oud Bruin op de markt hebben gezet. Liefmans Fruitesse en dit helder rode gekleurde bier heeft een alcoholpercentage van 3,8%, eenmaal besteld ijsblokjes eraan worden toegevoegd in het glas. Het bier heeft een zoete smaak met tonen van framboos, aardbei, kers, amandel en iets van marsepein. Link naar Brouwerijgroep Duvel-Moortgat

Brouwerij Rodenbach (1821) uit het West-Vlaamse Roeselare en via Brouwerij Palm zijn ze tegenwoordig eigendom van het Nederlandse Swinkels Family Brewers oftewel Bavaria. Rodenbach is vooral bekend van het brouwen van de bierstijl Vlaams Rood en dat is wat anders dan Vlaams Oud Bruin. Ook Rodenbach kwam in problemen en de verkoop aan Palm was de redding, maar ook kwamen ze met een hippe variant. Rodenbach Fruitage al waren voor dit merk probeersels in de vorm van Redbach en Rosso. Dit helder donkerrode bier heeft een alcoholpercentage van 3,9%. De smaak is zoet met een licht zuurtje en heeft tonen van kersen, framboos, cranberry en amandel. Link naar Brouwerij Rodenbach 

Brasserie de Silly (1850) uit het plaatsje met dezelfde naam in de provincie Henegouwen, wat een Engelstalige bierdrinker grappig zal doen klinken. Silly heeft ook een Nederlandse naam namelijk Opzullik. De brouwerij is ontstaan uit een boerderij want in vervlogen tijden werd er gebrouwd in de wintermaanden om toch iets te doen als het boerderijwerk stil lag. Pink Killer is een Fruitbier op basis van Witbier met toevoeging van pompelmoes en die er roze uit vanbinnen. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is troebel roze/oranje. De smaak is verfrissend zoet met een zuurtje, het heeft tonen van sinaasappel, pompelmoes uiteraard en lichtjes koriander. Link naar Brasserie de Silly 

Brasserie des Fagnes (1998) is te vinden in Couvin een gehucht nabij van Marienbourg in de provincie Namen. Ontstaan uit een drankenhandel waar ze in 1994 een eigen verzonnen bier ergens anders werd gebrouwen. De eigenaren zijn  kleinkinderen van brouwers met die stap naar zelf brouwen werkplekken opleverde  in de regio. Fagnes Griottes en dat laatste woord is Frans voor "zure kersen" waar ze Morello-kersen hebben gebruikt en die zijn zurig. Het bier heeft een heldere donker oranje/roze kleur en het alcoholpercentage is 4,8%. De smaak is behoorlijk zoet met een vaag zuurtje, met tonen van amandel, marsepein en zure kersen. Link naar Brasserie des Fagnes

Brasserie Lupulus (2004) is te vinden in het dorpje Gouvy in het noorden van Belgisch Luxemburg. De brouwerij is ontstaan nadat Pierre Gobron en Chris Bauweraert hun succesvolle Brasserie d'Achouffe aan Duvel-Moortgat te hebben verkocht. Met de contacten die ze hadden liep hun nieuwe brouwerij snel goed. De naam van de brouwerij heeft te maken met de wolf en de hopplant, beide is hun Latijnse naam "lupulus". Lupulus Fructus en dat laatste is Latijns voor "vruchten".

Het bier heeft een alcoholpercentage van 4,2 en de kleur is troebel rood. De smaak is voornamelijk zoet met een licht wrang einde, het heeft tonen van aardbei, framboos, rode bes en kers. Link naar Brasserie Lupulus 

Belgium Peak Beer (2018) is te vinden in het dorpje Sourbrodt gelegen in de Oostkantons wat bij de provincie Luik hoort. De brouwerijnaam heeft te maken dat niet ver het hoogste punt van België te vinden, die piek heet Signaal de Botrange en is 694 meter hoog. De bieren die ze brouwen zijn Belgische klassiekers in een modern jasje. Belgium Peak Beer Myrtille en dat laatste woord is Frans voor "bosbes" en het bier heeft een alcoholpercentage van 4,5% met een heldere paarsrode kleur. De smaak is droog, licht zurig en een beetje zoet , met tonen van bosbessen. Link naar Belgium Peak Beer

Brouwerij Loterbol (1995) is te vinden in het Vlaams-Brabantse Diest vlakbij de grens van Belgisch Limburg. De brouwerij is niet zo oud maar het gebouw aar het bevind is dat wel en heeft vermoedelijk sinds 1706 dienstgedaan als brouwerij tot 1969, tot 1973 heeft nog als opslagplaats dienst gedaan. In 1992 kocht de huidige eigenaar de vervallen boel om weer te renoveren voor een brouwerij en café. Roodebol heeft een troebel donkerrode kleur en het alcoholpercentage is 7%. De smaak is voornamelijk zoet met een licht zuurtje, het heeft tonen van kersen, bessen en kruiden. Link naar Brouwerij Loterbol  

Brussels Beer Project (2013) en we zijn in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest beland waar men op twee locaties bier brouwt waaronder in de wijk Dansaert in de gemeente Brussel. Op deze plek brouwen ze voor het eerst in een halve eeuw bieren van spontane gisting in de gemeente Brussel. Op de tweede locatie in de gemeente Anderlecht worden voornamelijk moderne bierstijlen gebrouwen. Jungle Joy is een Fruitbier met tropische fruit en heeft een alcoholpercentage van 5,9% met een troebel oranje kleur. De smaak is zoet met een licht bitter einde, het heeft tonen van mango, beetje passievrucht en karamel. Link naar Brussels Beer Project

Brasserie Lefebvre (1876) uit Quenast net over de taalgrens in Waals-Brabant. Begonnen naast porfiergroeven oftewel kinderkopjes had de brouwerij succes bij de dorstige arbeiders. Bier in de begintijd was niet zwaarder dan 3% en beter dan water. In de Eerste Wereldoorlog werd de brouwerij ontmanteld door de Duitsers voor het koper wat ze nodig hadden in strijd. Na die oorlog begonnen ze opnieuw in een failliete brouwerij dat wat hoger lag en zo kon men overstromen tegengaan. De Tweede Wereldoorlog ging alles op een laag pitje door. Na de oorlog ging de brouwerij met elke biertrend tot op de dag van vandaag en al die tijd is het een familiebedrijf. Belgian Kriek is een Fruitbier op basis van Witbier zoals vele in dit bierverhaal. Het heeft een alcoholpercentage van 3,5% en de kleur is troebel rood. De smaak is zeer zoet op een goede manier met tonen van kersen, amandel, marsepein en een toefje hout. Link naar Brasserie Lefebvre

Dat waren elf fruitige bieren met een rondje België om een idee te geven op dat gebied, tenslotte volgt er nog een filmpje.