1ste Bier Verhaal van Februari: Beiaard Witte Ros - Nederland
Beiaard Witte Ros
Nieuwe
maand en verder met het voetbalsteden met brouwerijen thema, nu Amsterdam en
neem ik wat biertjes van de Amsterdamsche Stoombierbrouwerij De Bekeerde Suster.
Lange naam en deze vindt je niet terug in hun bieren, maar de naam van de
overkoepelende horeca groep Beiaard. Deze groep beheren eet- en biercafe’s in
Hoorn, Enschede en twee in Amsterdam, waaronder het brouwcafé aan de Kloveniersburgwal 6-8 vlakbij de Wallen.
Deze
vestiging kwam 2003 in bezit van de groep en 2004 werd de bouwactiviteiten weer
opgestart. Ja opgestart, want daarvoor bestond er al een brouwcafé op deze
plaats met de naam Brouwhuis Maximiliaan. In begindagen van mijn
ontdekkingsreis doe op de dag van vandaag en verder doorgaat over het thema
bier, kwam ik hier in aanraking met speciale bieren. Maximiliaan werd opgericht
in 1992 en brouwde voornamelijk Duitse stijlbieren, zoals Kölsch, Märzen en
Bockbieren, ook de Belgische Dubbel en Tripels werden er gebrouwen. Ik kan mij
nog herinneren dat de bieren best goed waren en het was er altijd best druk
ook. Het pand had nogal veel ruimtes, trappen, gangen en weet ik nog meer wat.
De locatie was vroeger een klooster totdat met het Katholieke geloof niet zo
leuk vond, werd het een
herberg, een Latijnse school. In de 18de
eeuw een schuilkerk voor Katholieken want dat geloof belijden was verboden en
illegaal.
Uiteindelijk
was gebouw erg uitgewoond totdat Maximiliaan er werd gevestigd en van het
klooster rest nog een gedeelte in de Barndesteeg en dat gedeelte is nu
concertzaaltje. 2002 was het uit met de pret door een forse huurverhoging en
vertrek van wat eigenaren.
Nu
brouwt de Bekeerde Suster er hun bieren, deze zijn een goed opstapje voor de
beginnende speciaal bier drinker. De dorstlesser van dit brouwerijcafé het bier
van de titel, Beiaard Witte Ros. Een troebel geel kleurig brouwsel van het
Belgische Witbier type, kruidig smaak van de koriander met lichte tonen van
citrus en het is 5% zwaar.
Zo dat was Amsterdam
volgende maand kijken wie op de 3de plek staat in de Nederlandse
Eredivisie voor een bierverhaal uit die plaats en hier de link http://www.beiaardgroep.eu/amsterdam/kloveniersbrugwal/kbwhome/ en geen
filmpje dit keer.
Reacties
Een reactie posten