2de Bier Verhaal van Februari: Tongerlo 6 Bruin / Brune - België
Tongerlo 6 Bruin / Brune
Erkend Belgisch Abdijbier
gebrouwen door brouwerijen in opdracht voor abdijen, zodat de abdij een vorm
van inkomsten genereert voor het onderhoud aan de abdij en steun aan liefdadige
doelen. De brouwerij dient wel lid zijn van de Unie van Belgische Brouwerijen,
zo krijgen de bieren dan een keurmerk.
Sinds 2007 schrijf ik deze verhaaltjes
en kwam erachter dat ik de bierstijl Dubbel nog nooit heb behandeld, laat ik
het maar gauw erover beginnen. De Dubbel ontstond bij het trappistenklooster
van Westmalle, België in het jaar 1856 en word sindsdien flink gekopieerd door
de brouwers over de wereld. De kleur is altijd bruin en de alcoholpercentage is
tussen de 6% en 8%, ze noemen deze stijl in België ook wel Double of Bruin,
Brune. De meeste Trappisten brouwen het, de brouwers voor de abdijen, brouwers
met verzonnen kloosternamen en gewoon heel simpel men noemt het Dubbel. Ik ga
zes van die erkende Abdijbieren uit België en doe later nog zo’n rondje Dubbels
van andere brouwers.
1: Laat ik met de Dubbel
van de megalomane brouwerijgroep die de bierwereld overheerst, AB Inbev uit Leuven
met zijn Leffe Dubbel. In 1952 kwam de abt van het klooster van Leffe met de
brouwerij Lootvoet te Overijse overeen om bier te gaan brouwen. In 1954 nam
Artois uit Leuven de brouwerij over om hem in 1977 te sluiten. De Leffe bieren
werden overgeheveld naar brouwerij Grade te Mont-Saint-Guibert tot die in 1986
ook sloot. Het overnemen en sluiten van brouwerijen doen ze graag bij Artois toen en nu AB Inbev, Leffe word nu in Leuven gebrouwen. Leffe Bruin is 6,5%
zwaar en de smaak is zacht zoet bitter van smaak en zoete tonen van karamel en
is de oudste loot van de Leffe familie sinds 1952. http://www.leffe.com/nl
2: Brouwerij Cornelissen
uit Opitter, Belgisch Limburg dat vorig jaar nog Sint Jozef heette, brouwt
abdijbieren voor het nonnenklooster van Herkenrode sinds 2009. De nonnen wilden
een stoer bier, nou de 7% zware Dubbel smaakt zoet bitter en heeft tonen van
karamel, geroosterd mout en een beetje koffie. http://www.brouwerijcornelissen.be/
3: Duvel-Moortgat uit
Breendonk brouwt bieren voor abdij Maredsous en dat doen ze sinds 1964, maar de
bieren bestaan al sinds 1949. Al is de receptuur veranderd en is de bruine
Maredsous van 6% verhoogd naar 8% en gaat het bier onder de naam Maredsous 8
Bruin/Brune door het leven. Droog bitter van smaak met een licht zoetje, tonen
van karamel, chocolade en gedroogd fruit.
http://www.duvelmoortgat.be/nl
5: Van Brouwerij Van
Steenberge uit Ertvelde heeft men ooit weleens 0,75 ltr fles gehad eigen bier
van een slijterij zonder het te weten. Vaak het moederbier dat in de fles zit,
is een Dubbel maar ook de Tripel word gebruikt. Bornem Dubbel is in dit geval
dat bier, het heeft een alcoholpercentage van 8% en ze brouwen bieren voor de
abdij van Sint-Bernardus. Om verwarring met de gelijknamige Sint-Bernardus
brouwerij te verkomen gebruikt men de plaats waar het klooster staat Bornem. De
smaak van dit bier is droog bitter met een licht zoetje, tonen van karamel,
iets van koffie en wat gedroogd fruit.
6:
Brouwerij Haacht uit Boortmeerbeek brouwt onder licentie Tongerlo 6 Bruin /
Brune van de abdij van Tongerlo. Deze abdij brouwde zelf tot de Franse
Revolutie en daarna ook een tijd tot de Eerste Wereldoorlog, toen nam de Duitse
bezetter de koperen ketels in beslag waarmee het brouwen definitief tot het
einde behoorden. Als eerst werden de bieren van Tongerlo gebrouwen bij
voormalige brouwerij Van Milders te Geel in 1954. Brouwerij Wielemans-Ceuppens
kocht de brouwerij en hevelde Tongerlo over naar hun andere bezit, brouwerij La
Marine te Neder-Over-Heembeek tot 1972. Dit was het jaar dat Artois (zie hoofdstuk
1) de boel overnam en sloot, productie ging naar brouwerij Grade te Mont-Saint-Guibert
waar ook de abdijbieren van Leffe ook vandaan kwam. In 1989 besloot Interbrew
(Artois, nu AB- Inbev) Tongerlo van de hand te doen en volledig op Leffe te
storten, want dat bekte internationaal beter. De nieuwe eigenaar brouwerij
Haacht liet in het begin de bieren bij brouwerij Van Steenberge een tijdje de
Tongerlo bieren brouwen tot in 1995 om definitief in Boortmeerbeek gebrouwen te
worden. Tongerlo 6 Bruin / Brune is een bier met een alcoholpercentage van 6,5%,
smaak is zoet bitter met tonen van karamel,
iets van chocolade en fruitigheden. http://www.haacht.com/nl-BE
Nog een filmpje om te zien waar het percentage van het verkochte abdijbier heen gaat.
Reacties
Een reactie posten