Bier+Randzaken = Titanic Plum Porter - Engeland
Titanic
Plum Porter
Brex-beer-it-thema deel 78 en dit keer het Engelse graafschap Staffordshire. Het ligt ten noorden van Birmingham, ten westen van Derby, Nottingham en Leicester en ten zuiden van Manchester. Westelijk ligt het nogal landelijke graafschap Shropshire. Staffordshire is iets kleiner dan de provincie Drenthe en qua inwoners zijn het er ongeveer 879 duizend.
Staffordshire staat bekend om twee dingen de eerste is bier wat zo aan de beurt komt. De tweede is keramische industrie en die zijn actief in het noorden van het graafschap, vooral in en rond de stad Stoke-on-Trent. Van gewoon alledaagse servies tot het luxere rijkversierde porselein. Het was één van de plekken waar de Industriële Revolutie begon in Groot-Brittannië en met die fabrikanten van servies is in regio redelijk overeind gebleven. Doordat materiaal wat nodig is om pottenbakken in de buurt voorradig waren kon die industrie daar ontwikkelen. HEt gebied staat bekend als The Potteries en de ovens uit die tijden sieren de omgeving.
Stoke-on-Trent is grote stad met ongeveer 256 duizend inwoners en is ontstaan in 1910 na een fusie zes plaatsen. Burslem was de grootste, Hanley het middelpunt, Tunstall, Longton, Fenton en Stoke. Dat men voor Stoke koos als het nieuwe middelpunt was dat ze het treinstation hadden en dat was in die tijd iets prestigieus om te bezitten. Trent in een 298 kilometer lange rivier die richting door Noordzee stroomt. In ieder geval wie er wil shopping moet toch in de wijk Hanley zijn, alhoewel zijn er betere winkelsteden in het Verenigd Koninkrijk. Stoke-on-Trent vloeit over in het westelijk gelegen stad Newcastle-under-Lyme waar ooit het steenkool vandaan kwam voor de ovens.
In dit soort bierverhalen komt er af en toe een kerk voorbij en in Staffordshire kan men in Lichfield terecht voor een behoorlijk imposante middeleeuwse Lichfield Cathedral. Sinds het jaar 700 heeft hier een kathedraal gestaan en dit is de derde, gebouwd tussen 1195 en 1340 in de gotische stijl. Het is de enige "middeleeuwse" kathedraal met drie toren, er zijn nog twee kathedralen met drie toren maar die zijn van een later tijdstip. Lichfield ligt niet ver van Birmingham en men kan hier wel een dagje vermaken. Lichfield is niet groot met ongeveer 30 duizend inwoners heeft het nog wat museums waaronder een van de maker van het eerste Engelse woordenboek.
Dan gaan we verder met de brouwerijen uit Staffordshire met de uiteraard de nodige uit Burton-upon-Trent, het zijn er acht want met zo'n graafschap is dat wel gepast. Het gaat van oud naar nieuw en zodoende komt de titel ergens halverwege al aanbod.
Carlsberg Marston's Brewing (1834) uit Burton-upon-Trent en sinds 2020 is het gefuseerd met de Deense grootmacht uit Kopenhagen. Het hoofdkantoor van deze brouwgroep zit in Wolverhampton waar de Bank's Brewery ook onderdeel van is. Maar in Burton-upon-Trent wordt nog volop gebrouwen en is vooral bekend van het merk Pedigree. Beetje Engelse brouwerij refereert met die bierstijl aan de oude tijd van Brits-India. Old Empire IPA is een mooi voorbeeld van een English IPA met een alcoholpercentage van 5,7%, de kleur is helder goudoranje. De smaak is droog bitter met tonen van sinaasappel. Link naar Carlsberg Marston's Brewing
Burton Bridge Brewery (1982) ook uit Burton-upon-Trent gelegen vlakbij die brug op de foto ergens hierboven. De brouwerij zit achter de op-en-top traditionele Engelse pub genaamd Bridge Inn, compleet met pub voedsel en traditionele pub spelletjes. Er worden vele bieren alleen op vat gebrouwen maar ook wat enkel op fles. Tickle Brain Ale is een Strong Ale is een poging om een lokaal middeleeuws Engels monnikenbier te brouwen. Met een alcoholpercentage van 7,5% en de kleur is troebel donker amber. De smaak is zoet bitter maar eindigt een beetje zurig, het heeft tonen van karamel, sinaasappel, zure appel en kruiden. Link naar Burton Bridge Brewery
Titanic Brewery (1985) uit Stoke-on-Trent en om precies te zijn in de wijk Burslem. De brouwerijnaam heeft te maken met het feit dat Edward Smith (1850-1912) de kapitein van de Titanic in Stoke-on-Trent was geboren. Dus nautische biernamen en als het kan gerelateerd tot die rampboot met alles er omheen. Ook houden ze er van om hun bieren wat hoppiger te brouwen waar de Engelsen in het begin aan moest wennen. Plum Porter is een Flavored Porter want het is gebrouwen met pruimen en als ik goed waren ze daar de eerste mee, trouwens Porter betekent ook kruier en de lui werkte ook op de Titanic. Met een alcoholpercentage van 4,9% en de kleur is helder donkerbruin. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, pruim en gedroogd fruit. Link naar Titanic Brewery
Enville Brewery (1993) landelijk gelegen iets buiten het gehucht Enville te vinden ten westen van Birmingham. Ze hebben de naam aangenomen van oude brouwerij en gevestigd in een omgebouwde stal. 'Van de oude Enville Brewery hebben ze een recept gevonden van een bier gebrouwen met honing uit de 19de eeuw. Enville Ale een Bitter is dat bier geworden en de reden dat het logo een honingbij is. Ze hebben wel zo'n beetje de standaard gezet met brouwen met honing. Met een alcoholpercentage van 4,5% en de kleur is helder goudgeel. De smaak is zoet bitter met enige droogheid en heeft tonen van karamel, wrang fruit, citroen en honing. Link naar Enville Brewery
Freedom Brewery (1995) te vinden op een rustig afgelegen plek nabij het dorp Abbots Bromley. Moet je nagaan dat ze begonnen in Fulham een wijk in het
drukke Londen en tot 2004 daar zaten. De verhuizing naar de nieuwe plek kregen ze ook een eigen waterbron met dezelfde kwaliteiten als die uit Burton-upon-Trent. Voor de verandering houden ze van ondergistende bieren met een moderne look, al komen sinds kort bovengistende bieren voorbij. Freedom Lager heeft een alcoholpercentage van 4% en de kleur is helder goud. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel en een grassig aroma. Link naar Freedom Brewery
Beowulf Brewing (1997) begonnen in Birmingham en in 2003 verhuisd naar Brownhills, om precies nabij het stuwmeer Chasewater. Brownhills ligt in het graafschap West Midlands maar de brouwerij net aan in Staffordshire. De brouwerij vernoemt zichzelf naar een oud Angelsaksisch episch gedicht. Kort verteld verslaat de held Beowulf het monster Grendel die twaalf jaar de regio terroriseerde. Dark Raven is een Mild, de bierstijl van Birmingham en omgeving. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4,8% en de kleur is helder donkerbruin. De smaak is zoet met een licht bittertje en heeft tonen van karamel, chocolade en geroosterd mout. Link naar Beowulf Brewery
Tower Brewery (2001) uit Burton-upon-Trent is een kleine brouwerij waar de hele familie meehelpt. Het is gevestigd in een oude watertoren en vandaar de brouwerijnaam. Die watertoren hoorde bij een mouterij die in de jaren 60 sloot en is een monument. Ondanks de korte geschieden brouwen ze de biergeschiedenis van Burton-upon-Trent met klassieke Bitters, Pale Ale's en India Pale Ale's. Burton Strong Ale is een Extra Special Bitter met een alcoholpercentage van 6% en de kleur is helder amber. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel en fruitigheid. Link naar Tower Brewery
.jpg)
Lymestone Brewery (2008) uit het stadje Stone gelegen ten zuiden van Stoke-on-Trent. Dit stadje had een brouwerijgeschiedenis maar daar werd een einde gemaakt door in de jaren 60 door Bass uit Burton-upon-Trent, wat nu Molson Coors UK is. In een deel van de voormalige Bents Brewery zit Lymestone Brewery. De familiebrouwerij waar vader Brad en dochter Sarah brouwen en vrouwlief Viv doet de rest. De biernamen hebben een steen-thema wat handig is met de plaatsnaam. Ein Stein is een Pale Ale met een alcoholpercentage van 5% en de kleur is donker goudgeel. De smaak is zoet bitter met tonen van sinaasappel, citroen en grapefruit.
Dus met porselein en bier zit je goed in Staffordshire en het volgende Brex-beer-it speelt zich af in Schotland. Tenslotte uiteraard een filmpje.
Reacties
Een reactie posten