Bier+Randzaken = Blue Ice Beer - Hongkong

 Blue Ice Beer

Het 3de San Miguel bierverhaal en dit keer wat ze doen in Hongkong, een speciale bestuurlijke regio van de Volksrepubliek China. Hongkong is nog wel iets eigen maar de Chinezen zijn wel flink bezig om hun normen en waarden op te dringen. Maar we houden het bij bier en niet te veel politiek want met China is geen land mee te bezeilen. Affijn San Miguel begon in 1914 met exporteren van hun bieren naar de toen Britse kroonkolonie. In 1948 namen ze het in 1930 opgerichte Hong Kong Brewers and Distillers over. 

Deze brouwerij werd opgericht door Indiër Jehangir Hormusjee Ruttonjee. Hij woonde al sinds 1892 in Hongkong waar hij zijn studie genoot en bleef er wonen met als resultaat een brouwerij te beginnen. Trouwens Hongkong was tijdens de Tweede Wereldoorlog in Japanse handen en in eerste instantie mocht J.H. Ruttonjee doorgaan, hij zat wel de Japanners dwars door Indische en Britse krijsgevangen te helpen met voedsel. De Japanners waren dit gauw zat en namen hem en zijn zoon gevangen, ook werd de brouwerij geconfisqueerd. 

Nog vier feitjes over Hong Kong Brewers and Distillers en de eerste is dat het eerste bier pas in 1993 de brouwerij verliet en HB Beer heette. Feit nummer twee, de brouwerijinstallatie kwam uit het toenmalige Tsjechoslowakije bekend om zijn Pilseners. Er staat "Distillers" in de brouwerijnaam en er is nooit een druppel sterke drank gedistilleerd of verkocht. Laatste feit is dat J.H. Ruttonjee de brouwerij binnen één uur verkocht aan San Miguel en zijn verdiende geld gebruikte voor filantropie. De locatie van Hong Kong Brewers and Distillers en later San Miguel Hong Kong was tot 1996 in de wijk Sham Tseng. 

De dure grond werd verkocht en verhuisde naar Yuen Long. In 2007 sloot San Miguel de brouwerij om daar twee jaar later op terug te komen m de boel weer open te gooien. Beide wijken liggen in New Territories, het schiereiland van Hongkong wat grenst aan China. Dan gaan we nu een paar bieren van ze behandelen. 

Sun Lik Beer is bedacht in Hongkong en daar is het tegenwoordig enkel van tap te verkrijgen. Ook wordt het gebrouwen bij het Britse Shepherd Neame onder licentie die weer op hun beurt wat van bieren ze in Hongkong brouwen. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en heeft een helder gouden kleur. De smaak is zoet en licht bitter met lichte tonen van fruitigheid en licht grassig aroma.

Brück Lager en aan de naam en artwork af te zien moet dit bier Duits overkomen. Wat niet ongewoon is in veel landen en dan kopiëren ze meestal het biermerk Beck's uit Bremen. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4,5% en heeft een helder gouden kleur. De smaak is zeer licht zoet bitter met zeer lichte tonen van karamel en licht grassig aroma. 

Blue Ice Beer is er sinds 1995 bedacht in Hongkong na aanleiding van de heersende Ice Beer rage die in de jaren 90 ontstond in Canada. Minder bitter bier meer dorstlessend wat werkt in een benauwde klimaat van Hongkong en ook Thailand waar dit ook wordt gebrouwen. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en heeft een helder gouden kleur. De smaak is zeer licht zoet en vooral vlak met zeer lichte tonen van karamel. Koel het af naar 3 °C om het nog neutraler te laten smaken.

De bieren zijn niet erg hoogstaand in smaak en dat is te verwachten in deze contreien. Dit was de laatste grote industriële brouwerij van Hongkong met het wel en wee, klik hier voor de link en tenslotte nog een filmpje.