Bier+Randzaken = Founders KBS - Verenigde Staten / Michigan
Founders KBS
Het 11de bierverhaal in het San Miguel jaar en de 6de van Mahou-San Miguel bierverhaal. Na de Avery Brewing Company uit de staat Colorado gaan we naar de staat Michigan en om precies te zijn naar de stad Grand Rapids. Deze stad is na Detroit de grootste van Michigan met ongeveer 190 duizend inwoners maar met alle voorsteden zitten ze op 1 miljoen inwoners.
Voor Founders Brewing Company begon het allemaal in 1996 toen twee afgestudeerden genaamd Mike Stevens en Dave Engbers die hun thuisbrouw hobby omzette in een commercieel gebeuren. In 1997 gingen ze open als John Pannell Brewing Company, dit was een oude brouwerij in Grand Rapids dat van 1838 tot 1844 om oude tijden te doen herleven. In hetzelfde jaar nog besloten ze een makkelijkere brouwerijnaam te nemen en dat werd Canal Street Brewing Company. Canal Street was de oude straatnaam van Monroe Avenue, de straat waar de brouwerij begon. In die tijd werden er petities gehouden om de oude straatnaam in ere te herstellen wat nooit is gebeurd, de brouwers sorteerden alvast voor met die brouwerijnaam voor het geval.
In de tussentijd moest de brouwerij 2000 groter en verhuisde naar een pand en best wel snel aangezien bijna bankroet gingen, maar hun Imperial Stout die ze brouwden werd de redding. De Imperial Stout is de titel van dit bierverhaal en de brouwerij groeide tot een moment dat de rek eruit was en geld van buitenaf werd gewenst om door te groeien. In 2014 kwam Mahou-San Miguel langs om 30% van de aandelen over te nemen wat ze in 2017 ook bij Avery Brewing Company deden wat in dat bierverhaal is verteld.
Mahou-San Miguel nam nog 60% van de aandelen en de resterende 10% werden verdeeld onder de twee oprichters Mike Stevens en Dave Engbers. De Spanjaarden deden dat ook met Avery Brewing Company om zo beter hun bieren aan te kunnen bieden in de Verenigde Staten, omdat Amerikanen erg herkomst gericht en geef ze geen ongelijk. Spaans bier zal bij hen uit Spanje moeten komen en dat geldt ook voor andere niet-Amerikaanse brouwers. Dat te hebben verteld komen nu wat van hun bieren voorbij in volgorde van alcoholpercentage, laag naar hoog.
All Day IPA en die is er voor elke dag en er is een hele serie met die biernaam, dit is het vlaggenschip. Maar de bierstijl is toch Session India Pale Ale de lichtste van de IPA familie. Het artwork van die serie siert een soort van Volkswagen busje in de natuur. Het alcoholpercentage is 4,7% en de kleur is helder oranje. De smaak is droog bitter met verfijnde tonen van wrange citrusvruchten en een beetje honing.
MI P1lsner en ja zo wordt dit biermerk geschreven want dit moet je eruit halen, DE MI op de kentekenplaat als artwork is de afkorting voor Michigan en die 1 staat voor dat de eerste Pilsener is met enkel ingrediënten uit deze staat. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder goudkleurig. De smaak is licht zoet bitter met fijne tonen van citroen, karamel en een licht grassig aroma.
Rübæus is een Fruitbier en uit de biernaam kan men het Latijnse woord rubus halen wat gebruikt om planten van de rozenfamilie mee aan te duiden, de framboos valt daar ook onder. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,7% en de kleur is troebel donkerrood. De smaak is zoet en vol aan frambozen en tonen van een beetje aardbei.
Founders Oktoberfest en in Amerika hebben ze geen last van Europese beschermde aanduiding en omdat kleur van dit bier helder oranje is maakt het eigenlijk een Märzen, de voorloper van de bierstijl Oktoberfestbier. Het alcoholpercentage trouwens is 6%. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel en een beetje grapefruit.
Founders Porter en een beetje respecterende Amerikaanse craftbrouwer brouwt deze bierstijl die erg populair was in de Verenigde Staten voor al die Lagers die opkwamen na 1840 met de vele Duitse emigranten. Deze Porter heeft een helder donkerbruine kleur met een alcoholpercentage van 6,5%. De smaak is zoet bitter met tonen van geroosterd mout, chocolade, karamel, koffie en vanille.
Centennial IPA en deze India Pale Ale zijn biernaam heeft te maken met de gelijknamige Amerikaanse hopsoort. Deze hopsoort is bekend om zijn stevige citrussmaken en bloemig aroma. Het alcoholpercentage is 7,2% en de kleur is helder donker amber. De smaak is goed droog bitter met een heel licht zoetje, stevige tonen van wrange citrusvruchten en wat karamel en perzik.
Breakfast Stout en deze Imperial Flavored Stout heeft zijn naam te danken dat het smaak en aroma van een essentieel deel van het ontbijt opwekt, namelijk een bak koffie. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8,3% en de kleur is pikzwart. De smaak is goed droog bitter met tonen van geroosterd mout, koffie, pure chocolade en wat kaneel.
Dirty Basterd is een Scotch Ale en van de toppers van de brouwerij. Naast dat het een fantastisch bier is heeft de biernaam zeker meegeholpen aan de populariteit, vooral in een paar zuidelijke staten was de naam verboden. Het bier heeft een helder bruinrode kleur met een alcoholpercentage van 8,5%. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, donker fruit en vanille.
KBS en deze Imperial Flavored Stout redde de brouwerij in de beginjaren. De afkorting staat voor Kentucky Breakfast Stout maar dat "Kentucky" zorgde voor herkomst verwarring, maar heeft te maken met de whisky uit de staat Kentucky dan maar een afkorting. Want dit bier is vatgerijpt op Bourbonvaten. Het bier heeft een wisselend alcoholpercentage maar is gemiddeld 12% en de kleur is pikzwart. De smaak is zoet bitter met tonen van geroosterd mout, chocolade, koffie, Bourbon, vanille en eik.
Dat was Founders Brewing Company en wat Mahou-San Miguel uitspookt in de Verenigde Staten. Klik hier voor de link en tenslotte nog een filmpje.
Reacties
Een reactie posten