Bier+Randzaken = Ename Tripel - België

 Ename Tripel

Het derde bierverhaal over een brouwerij die in het Vlaams Oud Bruin verhaal voorkwam. Het eeuwenoude en veelzijdige Brouwerij Roman uit Mater een dorp dat is opgeslokt door Oudenaarde in de loop van de jaren. Brouwerij Roman werd opgericht in 1545 door Joos Roman een baljuw die ook een herberg, maalderij, boerderij en mouterij, allemaal nevenactiviteiten naast het baljuwschap. Het mooie van deze brouwerij is dat tot op dag van vandaag nog steeds in het bezit van de familie Roman. 

Zoals het in Oudenaarde betaamde werd er enkel Vlaams Oud Bruin gebrouwen en bij Brouwerij Roman was het niet anders tot na de Eerste Wereldoorlog. Bij Brouwerij Roman ging het roer om van eeuwen dat brouwen een bijzaak was ging men industrieel. Men ging commercieel met Roman Oudenaards Bruin Bier wat sinds 2003 Adriaen Brouwer heet. Na de Tweede Wereldoorlog werd de brouwerij zo verbouwd dat ze ook Pilsener konden gaan brouwen met het merk Romy Pils.

Na 1954 gingen ze ook frisdranken en bronwater fabriceren en werd het langzaam een landelijk bedrijf. Eigenlijk sinds die tijd gaan ze mee met menig trend in de bierwereld vooral na de jaren 80. Vooral op het gebied van het min of meer nadoen van een concurrent. Brouwerij Duvel-Moortgat had succes met zijn stevige goudgele iconische Duvel kwam Roman in 1983 met Sloeber. Hoegaarden Witbier had succes en Roman kwam met Mater Wit in 1993 wat in 2017 een andere naam kreeg, komt zo voorbij. Abdijbieren werden populair en in 1990 kwamen ze met het merk Ename waarmee ze ruïnes van de abdij van Ename in stand houden, straks meer erover. Dit is zo'n brouwerij die met elke trend meegaat om simpelweg wat te verdienen en dat gaat veertien generaties heel goed. Nu komt er een reeks bieren voorbij van Brouwerij Roman.

Roman Pils bestaat sinds 1945 en dit was Romy Pils maar na een vernieuwingsoperatie in 2017 werd die naam veranderd en werd onderdeel van de Roman Range. Het alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder goud. De smaak is licht droog bitter met zeer lichte tonen van karamel.

Roman Black Label begon met de naam Black Hole in 2005 om een hipper publiek aan te spreken in 2017 kreeg deze Lager zijn huidige naam en werd het bier glutenvrij gemaakt. Het goudkleurige bier heeft een alcoholpercentage van 5,6%. De smaak is licht zoet bitter en lichte tonen van karamel.

Roman Blanche deze heette dus tot 2017 Mater Wit om ook slachtoffer te worden voor de vernieuwingsoperatie, blanche betekent "wit"in het Frans. Het troebel geel gekleurde bier heeft een alcoholpercentage van 5%. De smaak is friszurig en wat zoet met tonen van citroen en koriander.

Dat was de Roman Range en dan gaan we verder met de Adriaen Brouwer Range wat niet alleen bestaat uit Vlaams Oud Bruin. Adriaen Brouwer (ca.1604-1638) was een schilder uit Oudenaarde die bekend stond om zijn kroeg en gelag taferelen. 

Adriaen Brouwer Tripel is het eerste biologische bier van de brouwerij om ook aan die vraag te voldoen en bestaat sinds 2018. Het bier heeft een alcoholpercentage van 9% en de kleur is helder geeloranje. De smaak is zoet bitter met lichtjes wat branderigheid door de alcohol. Tonen van sinaasappel, koriander en wat banaan.

Adriaen Brouwer Oaked en het tweede biologische bier die in 2018 na de Tripel van daarnet op de markt kwam. Met zijn helder donkerbruine kleur heeft deze Belgian Strong Dark Ale een alcoholpercentage van 10%. De smaak is zoet bitter met een zweem van alcohol met tonen van karamel, gedroogd fruit en eik.

De Sloeber Range bestaat uit twee bieren en één ervan kwam voor in dit bierverhaal.

Sloeber IPA is de volgende die een trend volgt en wel een Belgian IPA want die bierstijl is niet te bitter voor een Belg. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7,5% met een licht troebel oranje kleur. De smaak is niet te droog bitter met tonen van citrus, karamel en kruiden. 

Dan krijgen we de Strop Range en ooit het laatste bier van een meesterbrouwer die met pensioen ging, bestaat inmiddels uit twee bieren.

Gentse Strop en dit bier is vernoemd naar de bijnaam van een Gentenaar. Ook mooi meegaan met de trend om een iets zwaarder Blond want die zijn rond de 6,5%. Deze licht troebel goudkleurige Blond heeft een alcoholpercentage van 6,9%. De smaak is zoet bitter met tonen van fruitigheid en koriander.

Rebelse Strop en dat is een Gentenaar, rebels, koppig en eigenwijs. Dit is een poging om een Orval-achtig bier te brouwen met getemde wilde gist oftewel Brett. Het is een Wild Ale met een alcoholpercentage van 6,9% met een troebel gouden kleur. De smaak is droog bitter en licht zurig met tonen van citroen en appels.

De onvermijdelijke abdijbieren van Brouwerij in de Ename Range met de bekende Blond, Tripels en andere, de Dubbel kwam in dit bierverhaal eens voor. 

Ename Pater is een lichte Blond en bijna dacht ik ze zijn origineel maar er werd ingehaakt met het Westmalle Extra succes. De kleur is troebel goudkleurig met een alcoholpercentage van 5,5%. De smaak is licht zoet bitter met tonen van friszurige  fruitigheid en kruiden.

Ename Blond en de eerste Blond van de brouwerij sinds 1997 om de Dubbel en Tripel te complementeren. Het alcoholpercentage is 6,6% en de kleur is helder goudkleurig. De smaak is zoet bitter met tonen van fruitigheid en koriander maar met een lichte body. 

Ename Rouge en dat laatste is "rood" in het Frans ook meegegaan in de wat zwaardere fruitbieren trend zoals Kasteel Rouge. Het helder donker bruinrode bier heeft een alcoholpercentage van 6%. De smaak is zoet bitter en ook zurig met tonen van zure kersen en zelfs  zoete kersen.

Ename Tripel en met dit bier stammend uit 1990 sluiten we rij bieren van Brouwerij Roman mee af. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8,5% en de kleur is troebel goud. De smaak is zoet bitter met tonen van sinaasappel, citroen, karamel en bescheiden koriander.

Bieren van Brouwerij Roman zijn niet voor de doorgewinterde bierdrinker maar ideaal voor een beginner die voor hem of haar onbekende bierstijlen te ontdekken. Het laatste deel van de brouwers van Vlaams Oud Bruin komt halverwege december. Klik hier voor de link en tenslotte een filmpje.