Bier+Randzaken = Fremont Sky Kraken - Verenigde Staten / Washington

Fremont 

Sky Kraken

Binnenkort gaat het Wereldkampioenschap Voetbal beginnen en dat wordt gehouden in de Canada, Verenigde Staten en Mexico verspreid over 16 steden. Het voetbal wordt vanaf nu genegeerd en er komen vier bierverhalen waar ik wat over de speelsteden vertelt en een brouwerij uit die stad maar in de Nieuwe Wereld komt het begrip pars pro toto veel voor en waarmee men een object bedoelt maar gedeeltelijk benoemt. Bijvoorbeeld met Holland bedoelt men Nederland, Engeland bedoelt met het Verenigd Koninkrijk en met de Bijlmer bedoelt men Amsterdam Zuidoost. Dat geldt ook voor sommige stadions in de Verenigde Staten zoals het stadion van de American Football teams New York Giants en New York Jets bevind zich niet in New York City maar in een compleet andere staat aan de overkant van de Hudson in New Jersey maar dat komt in een ander bierverhaal. Nu eerst Part I met de speelsteden á la pars pro toto en die zijn Vancouver, Seattle, San Francisco en Los Angeles wat geldt voor de laatste twee. Ik probeer een brouwerij uit de daadwerkelijke stad te schrijven anders wat ze ermee bedoelen, ik ga van noord naar zuid. 

Vancouver de grootste stad van de Canadese Provincie en is een multiculturele stad niet ver van de Rockies en ligt aan zee, als de weercondities goed zijn kan je 's-morgens skiën en 's-middags surfen. De stad is erg groen en Stanley Park is de plek om van dat groen te genieten. Je struikelt over de koffietentjes en de yoga liefhebber komt aan ze trekken maar craftbrouwerijen zijn er genoeg. Vancouver telt ongeveer 70 brouwerijen en met de voorsteden erbij komt men aan ongeveer 90 stuks. Men kan aardig veel proeven als je het goed plant, in de volgende wijken zitten er veel bij elkaar en het zijn Mount Pleasant, East Vancouver, North Vancouver en Port Moody. Voordat we verder gaan met de brouwerij is de wijk Gastown een historisch stukje Vancouver wat je het gevoel geeft dat je terug in 1860 bent. 

Steamworks Brewing Company (1995) gaat al een tijdje mee en begon de brouwerij in de wijk Gastown en in dat pand waar de brewpub nog zit vonden tijdens de renovatie de oude stoomverwarmingssysteem van de stad. Ze besloten dat systeem te gebruiken en zo is het de enigste brouwerij in Canada dat op stoom werkte en vandaar de brouwerijnaam. In 2013 besloten ze een productiebrouwerij te openen in de voorstad Burnaby waar ze een moderne versie van stoomsysteem hebben. Steamworks Pilsner en het artwork toont het gebouw waar ze begonnen met brouwen wel in artistieke vorm. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder goud. De smaak is licht droog bitter met een heel klein zoetje, het heeft tonen van citroen en een klein beetje karamel met een licht grassig aroma. Link naar Steamworks Brewing Company

Seattle de grootste stad van Washington de staat, gelegen in het noordwesten van de Verenigde Staten. Met een reputatie dat het veel regent en dat valt wel mee en is vergelijkbaar met Nederland. Uitzicht op Mount Rainier en beseft dat de natuur nooit ver weg is tot de mist rond de bergen verschijnt en dagen die bergen niet ziet. Wat je wel ziet is het uit 1962 stammende 184 meter hoge Space Needle met een 360° uitzicht over de omgeving, Seattle's eigen Eifeltoren. Deze hipster stad is vol koffietenten en ook brouwerijen. Ongeveer 60 stuks brouwerijen telt deze stad er en met de voorsteden komt het totaal op meer dan 170 brouwerijen. De volgende wijken heeft een aardige dichtheid aan brouwerijen, Fremont, SoDo, Georgetown en de laatste Ballard Brewery District telt al 14 brouwerijen. Tenslotte voor een beetje oudheid kan men naar het uit 1907 stammende Pike Place Market waar visverkopers met vis gooien, bloemen verkopen en ander spul.

Fremont Brewing Company (2009) en de brouwerij ligt in de wijk Fremont wat zich als "centrum van het universum" noemt. Waarom is dat want iedereen er welkom is en ook buitenaardsen. Ze zijn aardig gegroeid in de afgelopen jaren en één van de grotere brouwerijen in de staat Washington en de grootste in vatgerijpt bier. Ze gebruiken een reiger als logo wat de stadsvogel van Seattle is en staat voor vindingrijkheid en loyaliteit, waarden die de brouwerij hoog in het vaandel heeft staan. Fremont Sky Kraken is een New England Pale Ale en die biernaam heeft met de mythische kraken te maken, de gigantische inktvis en deze vliegt nog eens. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,5% en de kleur is ondoorzichtig geel. Een droog bittere smaak met scherpe tonen van grapefruit, perzik en andere fijne heerlijke tropische vruchten. Link naar Fremont Brewing Company

San Francisco en wie deze stad in Californië niet kent heeft onder een steen gelegen. Wie kent de iconische rode Golden Gate brug over San Francisco Bay met daar het voormalige beroemde gevangeniseiland Alcatraz. De steile straten d

ie je het best met de uit 1904 stammende trammetjes die trouwens ook iconisch zijn. Ook typische voor deze stad is de slingerweg Lombard Street, Chinatown met zijn geuren en kleuren. Dan mag men de zeeleeuwen bij Pier 39 die daar de hoofdrol spelen. Trouwens het WK voetbal is in de voorstad Santa Clara een universiteitsstad en ligt middenin Silicon Valley met al die technologiebedrijven. San Francisco heeft zo'n 30 brouwerijen en als we de hele San Francisco Bay erbij halen is het totaal ongeveer 140 brouwerijen. 

Speakeasy Ales and Lagers (1997) en de brouwerijnaam heeft te maken met de Amerikaanse Drooglegging (1920-1933) waar clandestiene etablissementen werden aangeduid als "speakeasies" waar klanten stil moeten zijn om geen aandacht te trekken van de autoriteiten. Zo'n bar zat verstopt en met een schuifluikje kon men zien of je te vertrouwen was, wantrouwige ogen vormen het logo. Bij de brouwerij hebben ze een speakeasy nagemaakt voor optimale beleving. Speakeasy Big Daddy en het figuur op het artwork ademt de jaren 20 uit toen de georganiseerde misdaad welig tierde, verbied geen leuke dingen. Deze India Pale Ale heeft een alcoholpercentage van 6,5% en de kleur is licht troebel goud. Droog bittere smaak met klein zoetje. tonen van citrus vruchten, beetje ananas en toefje karamel. Link naar Speakeasy Ales and Lagers 

Los Angeles en wie deze stad niet kent mag zich helemaal schamen. De stad bekend om zijn verkeersopstoppingen en mensen die hun droom najagen. L.A. is groot en uitgestrekt met al die nationaliteiten een lappendeken van culturen. Echt een pars pro toto stat waar je denkt dat het Los Angeles is maar compleet eigen steden zoals Beverly Hills met zijn rijke stinkerds, Burbank met de filmstudio's, Anaheim met zijn attracties, Santa Monica met het strand, Compton met zijn bendes en Inglewood waar het WK voetbal gespeeld wordt. Overigens is Inglewood bekend om de reusachtige Randy's Donut. Wat wel zo is dat die steden in Los Angeles County bevinden en Los Angeles is een aparte stad in die county. Qua brouwerijen is de stad Los Angeles bescheiden met zo'n 20 stuks maar met de voorsteden erbij zijn het er ongeveer 100.

Three Weavers Brewing Company (2013) uit Inglewood en opgericht door Lynn Weaver die drie dochters heeft vandaar de brouwerijnaam. Trouwens de brouwerij werd opgericht om rolmodel voor haar dochters te zijn. De brouwmeester is een vrouw genaamd Alexandra Nowell de eerste vrouw die brouwstok hanteert in Los Angeles County. Ook streven ze ernaar om door de gezamenlijke passie voor ambachtelijk bier een positieve en inclusieve gemeenschap te bevorderen. Three Weavers Seafarer en de biernaam betekent "zeevaarder" en staat symbolisch voor 

de eenvoud als het avontuur van het bier. Deze Kölsch heeft een alcoholpercentage van 4,8% en de kleur is licht troebel goud. Licht zoet bittere smaak met lichte tonen van citroen en karamel. Link naar Three Weavers Brewing Company

Dat was Part I en voor de bierliefhebber heeft met met die vier groot stedelijke gebieden keus uit ongeveer 400 brouwerijen. Dan als slot een filmpje over de titel van het bier.