Bier+Randzaken = Absolution Angel's Demise - Verenigde Staten / Californië

 Absolution 

Angel's Demise

Vorig jaar een verhaal geschreven over wat brouwerijen uit de Californische megastad Los Angeles maar die stad hoort bij Los Angeles County wat een soort provincie is van Californië. Dus er zijn meer gemeentes maar die zijn in de loop van de jaren tegen het grote Los Angeles aangegroeid, zodoende is het geval dat men in die plaatsen zich ook Los Angeles voelt. Klik op de link om dat verhaal  terug te lezen. Link naar het Bierverhaal Los Angeles County is iets groter dan het land Qatar en er wonen ongeveer 10 miljoen mensen wat het de county met meeste inwoners maakt van de Verenigde Staten. Maar de invloed van de stad reikt over de grenzen van de county.

                                                                                     

                                      

Voor wie geïnteresseerd is in vlaggen dit zijn ze en omdat de Amerikaanse vlaggen van subdivisies nogal overdadig zijn en met subdivisies bedoel ik staten, counties en steden. Zodoende kan men wel raden welke de county is en welke de stad. Een goede vlag moet door een vijfjarige getekend kunnen worden, niet meer dan vijf kleuren en het liefst geen zegels en letters. Maar verder met het bierverhaal en nu komen er wat brouwerijen voorbij uit de gemeentes rond de stad Los Angeles. Ik zal iets kort over die gemeente vertellen en als ze een vlag hebben dan staat ie erbij.

   

Torrance (145 duizend inw.) is een kustplaats met een strand waar een behoorlijke Japanse en Koreaanse gemeenschap woont. Dus dat zit wel goed met Japanse en Koreaanse cuisine. Wat ook wat Japanse bedrijven hierheen heeft gelokt, zoals Toyota en Honda. Op biergebied zijn er ongeveer 14 brouwerijen te vinden.

Brouwerij Absolution (2013) en het was de bedoeling om in San Diego van start te gaan, maar daar is het vergeven van de brouwerijen. Los Angeles en er rond omheen was het 8 jaar geleden nog bescheiden op biergebied, nu niet meer. In ieder geval wie absolutie zoekt op biergebied zoekt zit hier goed met biernamen met een religieus thema die naar de hel leidt of hemel. Angel's Demise is India Pale met een alcoholpercentage van 7,2%, de kleur is troebel oranje. De smaak is licht bitter met wat zoetheid, tonen van grapefruit, karamel en iets van appel. Website Absolution

   

Long Beach (462 duizend inw.) is de 7de stad van Californië en heeft een strand zoals de naam van de stad het al aan geeft. Er is een zeer groot aquarium te bezoeken met de naam Aquarium of the Pacific met 1000 mariene diersoorten. Voor de rest heeft de 2de haven van de Verenigde Staten gecombineerd met die van Los Angeles. Het transportschip Queen Mary uit de Tweede Wereldoorlog is er te bezoeken en een Soviet onderzeeboot ligt ernaast aangemeerd, wie claustrofobisch is dan is deze toeristische attractie niets. Dan om er eens door heen te wandelen of een gondeltochtje door de wijk Napels. Dit is een eiland met kanalen waar de gefortuneerde wonen. Op biergebied zijn er ongeveer 11 brouwerijen,

Brouwerij Ambitious Ales (2019) is het geesteskind van vijf vrienden in de wijk Bixbie Knolls met de mening dat de gemeenschap daar de basis van hun bedrijf kan vormen. Dan is het zaak om verrassende goede bieren te brouwen en dan zal men wel het slachtoffer worden van eigen succes. Wie ooit de comedyserie Friends heeft gezien dat de zes vrienden vaak naar een koffietent gingen en het volgende bier draagt de naam van die zaak. Ambitious Ales Central Perk is een Golden Ale met een heldere gouden kleur en het alcoholpercentage is 5%. Licht droog bitter van smaak met tonen van koffie en vanille, vandaar de biernaam en ongewoon een bier met deze kleur en koffiesmaak. Website Ambitious Ales  

Monrovia (36 duizend inw.) een stadje dat aan de voet ligt van de San Gabriel Mountains, de achtergrond van Los Angeles. Van 1930 tot 1953 had dit stadje een vliegveld waar de nodige films werden opgenomen. Patrick McDonald opende hier een hamburgertent waar men voor 10 cent dat kon eten, van 1937 tot 1940. Het heette de "The Airdrome" en zijn zonen sloot de boel en verhuisde naar San Bernardino en dat werd McDonalds.

Brouwerij Pacific Plate (2012) is vernoemd naar de tektonische plaat waar een deel van Californië op ligt, dat gedeelte schuurt langs de Noord-Amerikaanse plaat wat die eerder genoemde bergen en de nodige aardbevingen oplevert. Ze zijn de eerste en tot nu de enigste brouwerij in Monrovia, al hebben ze een 2de brouwpub geopend in Glendale. Pacific Plate Shock Wave German Kölsch is hun versie van de Keulse ondergistende bierstijl waarvan de naam Europees beschermd is, gelukkig voor de Amerikanen hebben ze daar geen last van. De kleur is helder goud en het alcoholpercentage is 5,1%. De smaak is licht zoet bitter met wat tonen van zoete maïs en een aroma van gras. Website Pacific Plate

Claremont (34 duizend inw.) heeft als bijnaam "City of Trees and PhDs" en de stad heeft veel bomen en veel academische titels zijn er gehaald. In dit stadje bevinden zich 5 hogescholen en 2 universiteiten die samen bekend staan als de Claremont Colleges. Het idee van deze leer gelegenheden was de grote van een hogeschool met de kwaliteit van een universiteit. Het is een gewoonte dat men van 1907 een boom plantte en daar om zijn er zoveel bomen in Claremont. Vooral de zeldzame Amerikaanse iep valt op dat die hier het goed doet, de meeste zijn om zeep geholpen door de iepziekte. In Amerika noemen ze het de Dutch elm disease die begon in 1918 in Nederland en de wereld overging waar iepen groeien. Geen vlag of zegel.

Brouwerij Claremont Craft Ales (2012) begonnen het echtpaar Simon Brown en Emily Moultrie met wat financiële hulp van neef en nicht Brian en Natalie Seffer om de inwoners van Claremont van goed bier te voorzien. Er werden een paar jaar achter elkaar bierprijzen gewonnen op het grootste bierfestival van Amerika in Denver, wat meer bekendheid opleverden en dus werd er uitgebreid. Het volgende bier is vernoemd naar een boom die het goed doet in de subtropen en tropen, het de jacaranda die opvalt met paars-blauwe bloemen. Jacaranda Rye IPA is een India Pale Ale die met roggemout is gebrouwen. Het heeft een alcoholpercentage van 6,7% en de kleur is licht troebel oranje. De smaak is droog bitter met tonen van karamel, grapefruit en mango. Website Claremont Craft Ales

  

Santa Monica (89 duizend inw.) en deze stad wordt omringd aan alle kanten door Los Angeles en is nog steeds een eigen gemeente. Het vooral bekend als een vakantiebestemming met een prachtig strand. Ook beroemd is de Santa Monica Pier met zijn attracties. De gemiddelde temperatuur in de zomer is rond 24 graden terwijl Los Angeles gebukt gaat van zo rond de 37 graden. Behalve zonnen kan men er ook goed shoppen in de winkelstraten. Kortweg men zal hier zich niet snel vervelen. 

Brouwerij Santa Monica Brew Works (2016) is opgericht voor de liefde voor deze stad en ook weer, er was nog geen brouwerij in de stad om het de liefde uit te drukken. Het is een terugkerend thema met al die brouwerijen, er is succes dus er moet uitgebreid worden. Gelukkig voor de eigenaar kwam een pand naast de brouwerij vrij met de noodzakelijke ruimte die nodig wordt geacht. Santa Monica PCH en dat staat voor "Pale Chocolate Heaven" en ik denk als het bier nog meer aanslaat en veelvuldig gekopieerd wordt door de concurrentie. Hebben ze al een naam voor de bierstijl, Golden Milk Porter. Een beetje Porter is donkerbruin en deze is troebel goud/oranje maar het alcoholpercentage komt overeen met de 6%. De smaak van het bier is zoet bitter met tonen van witte chocolade, melkchocolade, vanille, lactose en een toefje kaneel. Website Santa Monica Brew Works 

Westlake Village (8270) is een dorp dat op 11 december 1981 een eigen gemeente werd, daarvoor is er het nodige gebied geannexeerd, zo'n twee derde door buurgemeente Thousand Oaks. Overigens Los Angeles heeft ook een stuk geannexeerd en dat gedeelte gaat door de leven als de wijk Westlake. Middenin het plaatsje ligt het meer Westlake waar wat eilandjes zijn gemaakt met de nodige villa's erop waar de nodige bekende Amerikanen er hun huis hebben, tweede huis, derde huis, et cetera.    

Brouwerij Five Threads (2015) is ook een uit de hand gelopen hobby en daarom een brouwerij beginnen in dit gefortuneerde dorpje. Eigenaar Tim Kazules werkte 15 jaar in de biotechnische industrie en ontdekte specialbier in Denver, onmiddellijk verkocht ging hij leren hoe je een bedrijf runt en daarbij ook leren bierbrouwen. De naam van de brouwerij betekent de "vijf draadjes" en daarmee kan je de vijf ingrediënten van bier bij elkaar houden. Dat zijn water, mout, hop, gist en de klant die er van kan genieten. Nou kunnen zie hier ook een gloednieuwe bierstijl creëren en namelijk de Quadruple Stout, nou deze is tot nu een gewoon een opgevoerd Stout. Het heeft een behoorlijk hoog alcoholpercentage van 17% en de kleur is pikzwart. Five Threads Sequoia Stout is vernoemd naar die torenhoge bomen die wel 115 meter hoog kunnen worden. Dit pikzwarte bier heeft een droog bittere smaak met tonen van geroosterd mout, pure chocolade, gedroogd fruit en een toefje branderige alcohol. Website Five Threads

 

Burbank (103 duizend inw.) is de "Media Capital of the World" waar talrijke media en amusement bedrijven hun hoofdkwartier hebben, zoals Disney en Warner Bros. Dus je kan wel voorstellen dat er veel films, tv series en dergelijke hier geschoten zijn. Wie er oog voor heeft zal die plekken ontdekken.

Brouwerij Lincoln (2016) is opgericht door Patrick Dunn die in de filmindustrie werkten en veel uren draaiden, maar had een hobby en dat is bierbrouwen. Dat vele werken ging hem tegen staan en besloot tot een carrière verandering naar de bierwereld. De brouwerij heeft een proeflokaal net zoals al die andere brouwerijen hierboven, alleen de buitenkant van het pand lijkt op een middeleeuws kasteel. De brouwerij is vernoemd naar de 16de president van de Verenigde Staten, Abraham Lincoln want zijn hoge hoed is het logo. Lincoln Trejo's Cerveza is een Lager en wel eigen versie van een Mexicaanse Lager zoals Corona, Sol of Dos Equis. Het is tegenwoordig "in" om een Corona-achtig bier te brouwen bij de craftbrouwers. Acteur Danny Trejo siert de artwork van het bier, die bekend van diverse actiefilms en met zijn achtergrond symboliseert hij de Latijns-Amerikaanse cultuur in en rond Los Angeles. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4,7% en de kleur is helder goudkleurig, De smaak is licht zoet bitter met lichte tonen van zoete maïs. Website Lincoln

   

Inglewood (109 duizend inw.) en als je een afbeelding zoekt van deze stad dan komen ze met deze reuze donut. Randy's Donut is zo'n 7 meter hoog en kan men zien vanuit een landend vliegtuig. De stad heeft niet veel te zien daarnaast en heeft een lange tijd gezucht onder bendes gerelateerde criminaliteit, maar dat tegenwoordig een stuk minder. Op sportgebied hebben ze sinds 2020 the SoFi Stadium waar NFL-teams de Los Angeles Rams en Los Angeles Chargers te zien zijn. In 2028 wordt hier de opening en sluiting ceremonie gehouden van de Olympische Spelen. 

Brouwerij Three Weavers (2014) is opgericht door Linda Weaver die werkte in de onroerendgoedbelasting wereld en in haar vrije tijd werd er gebrouwen. Dus die financiële expertise gecombineerd met haar brouwkunsten vond ze het tijd om een brouwerij te beginnen. Ze heeft drie dochters dus die heten ook Weaver en zo komen we bij de brouwerijnaam die naar de dochters is vernoemd plus het logo ziet eruit als iets geweven. Three Weavers Expatriate IPA en de bier naam heeft te maken met de vele expats die in Los Angeles County wonen en werken. Deze India Pale Ale heeft een alcoholpercentage is 6,9% en de kleur is troebel goud. De smaak is droog bitter met wat zoetheid, tonen van citrus, karamel, mango en wat den. Website Three Weavers

Dat waren acht brouwerijen uit Los Angeles County en dus niet uit de stad Los Angeles. Dan volgt er nog een filmpje over wat je kan de doen in L.A. en eromheen.