Bier+Randzaken voor degene die wat wil opsteken over bier, maar ook over waar het bier vandaan komt en wat voor stijl het is. Het bier-thema kan gecombineerd worden met vakanties, actuele zaken, stukje geschiedenis en alles wat ik er aan kan relateren. Ik probeer elke maand 5 van die verhaaltjes te publiceren, of soms meer. Veel plezier met het lezen ervan en kom achter de afkomst van deze eeuwenoude drank met wat randzaken. Vind je het leuk om het te lezen, in dat geval deel ze.
In elk land van de wereld
is de dominante bierstijl de Pilsener en de Lager en veel landen is 2/3de
van de gebrouwen bierstijlen zijn
ondergistende Pilseners en Lagers. In die landen zijn er brouwerijen
speciaal opgericht om die bieren te brouwen op een industrieel niveau en
tegenwoordig kan zo’n brouwerij domineren of eventueel een onderdeel van een groter
concern zijn. Origineel opgericht voor dit doel zijn zoals Heineken is
Nederlands, Stella Artois is Belgisch, Warsteiner is Duits, Carlsberg is Deens,
Budweiser is Amerikaans, Zipfer is Oostenrijks en Kirin is Japans. Maar de
grote uitzondering is Engeland in het bijzonder, als men een pub betreed ziet
men een hele reeks aan tapbieren. Altijd is er een Bitter, Ale en een Stout te
koop, de eerste twee zijn altijd op zeker Engels en de Stout heel vaak een
Ierse Guinness.
Dan zijn er vaak 2 of 3 taps zijn Lagers en dit zijn bijna
altijd buitenlandse merken gebrouwen onder licentie in het Verenigd Koninkrijk.
Dit zijn merken zoals Heineken, Stella Artois, Carlsberg, Kronenbourg 1664,
Foster’s en Carling. Ik laat Schotland buiten beschouwing want die hebben
Tennent’s, ontstaan in Glasgow. Noord-Ierland is fan van Harp(Guinness),
Heineken en het Schotse Tennent’s en Wales is het volgens mij Stella Artois,
Beck’s en Carling. Met een sterk staaltje marketing denken de meeste Britten
dat Carling een op en top origineel Brits biermerk is, maar de oorsprong ligt
in Canada. Het begon in 1818 allemaal wel met een Engelsman uit Yorkshire die
naar de plaats London in Ontario, Canada emigreerde, hij heette Thomas Carling.
Hij was een boer die ook een ale brouwde en deze was erg geliefd bij de
bewoners van London, hij verkocht het bier vanuit zijn kruiwagen. 1840 werd er
een echte brouwerij gebouwd en de grootste afnemers waren soldaten uit een
naburig kamp, in 1878 breidde de zonen John en William de brouwerij uit. Een
jaar later brandde de hele brouwerij af, de oude Thomas Carling hielp met
blussen maar overleed helaas aan de rookwalmen.
De brouwerij werd opnieuw
opgebouwd en ging William & John Carling Brewing Company heten, tot de
laatste broer overleed in 1911 kwam de brouwerij in 1930 in handen van Canadian
Breweries. Deze brouwgroep kocht de toen één van de grootste brouwerijen van
Canada, O’Keefe uit Toronto. Canadian Breweries veranderde zijn naam in 1973 in
Carling O’Keefe en in 1989 fuseerde het met de 2de brouwerij van
Canada Molson uit Montreal, zodoende werd het bedrijf de grootste brouwerij van
Canada. Nog een fusie later met brouwerij Coors uit Colorado in 2005, kwam het
merk bij brouwgroep Molson Coors.
In 1950 werd Carling voor het eerst verkocht
op de Britse markt om heel langzaam het meest verkochte bier te worden aldaar.
Tot 1997 heette het bier in Groot-Brittannië Carling Black Label, onder ander
in Canada, Australië en Zuid-Afrika heet het nog zo. Carling wordt in
Burton-upon-Trent gebrouwen in de voormalige brouwerij van Bass, deze verkreeg
men in 2002 van het huidige AB-Inbev en is nu bekend als Molson Coors UK. Zoals
eerder vermeld wekt men in alle reclames in Groot-Brittannië dat het bier een
puur Brits product is, de Canadese origine wordt totaal genegeerd.
Dat is de
kracht van marketing en nu het bier, Carling is een Lager met een
alcoholpercentage van 4% en de kleur is helder goud. De smaak is heel lichtjes
bitter en het heeft verwaarloosbare tonen van citrus, gewoon een goede
dorstlesser in een Engelse pub. Dit was een verhaal van een bier die 3 decennia
het best verkocht is in Engeland, maar het bier is niet heel erg van Engelse
origine. Volgt nog de link, Facebookpagina en een filmpje.
Reacties
Een reactie posten