4de Bier Verhaal van Januari: Zatte Bie - België

Zatte Bie

Vlaanderen gaat goed met bier en ook wel met stripverhalen en dat komt tot

zijn recht met de bieretiketten van brouwerij De Bie. Laat ik er ooit van acht

van hun bieren hebben gedronken en ze hebben allemaal een

stripverhaalachtig etiket. Maar eerst wat over de brouwerij die het levenslicht

zag in 1992 naast café d’Hellekapelle in het brouwersdorp

in het West-Vlaamse Watou, over dat dorp ga ik een ander verhaal eens over hebben.

Maar wegens succes en het doorverkopen van de brouwerij in 1998, werd er verhuisd naar Loker op 20 minuten rijden van Watou. De locatie van de brouwerij kwam naast een herberg en ook deze heet toevallig d’Hellekapelle. Wederom wegens succes werd er weer verhuisd naar een groter onderkomen in 2011, ditmaal een gerenoveerde hoeve met de naam “Hof Ter Linden”. De verhuizing is wel een flink stuk verder, ongeveer 70 km. oostwaarts naar het dorp Wakken vlakbij Dentergem. De naam van de brouwerij komt van de eerste eigenaar en is ook een Vlaams woord voor bij, deze beestjes stonden ooit op de etiketten en staat nu boven het logo.  Dus van een kleine huisbrouwerij naar een goedlopende microbrouwerij op ambachtelijke wijze, volgen nu de acht bieren die ooit heb mogen drinken.

1: Kriekedebie is een bier waar kersen aan zijn toegevoegd en
dat gebeurt veel in België, in het Vlaamse gedeelte van het land
heten kersen namelijk krieken. Dit wordt namelijk gedaan om
de bitterheid terug te dringen, gooit men de hele kers in het
brouwsel dan wordt het bier zurig en alleen het sap dan wordt
het zoet. Dit heldere robijnrode bier heeft een licht
alcoholpercentage van 4,5%. De smaak is best zoet met een
heel licht zuurtje, tonen van overduidelijk kersen.

2: Hellekapelle is vernoemd naar de eerste locatie en
dat is weer vernoemd naar het Helleketelbos waar in
het verleden heksen bijeenkwamen, duidelijk te zien
op het etiket. Het bier is een Belgische Blond bier met
een alcoholpercentage 5%, de kleur is troebel goud.
De smaak is licht zoet bitter met wat kruidige tonen.

3: Stoute Bie staat voor kwajongensstreken van een dorpsgenoot, zijn grootste streek is dat ie door het dorp raasde op een biervat achternagezeten door een boer. Dit leverde sterke verhalen op aan de toog in het lokale café. Het bier is een Stout op Belgische wijze en dat houdt in een nogal zoete smaak. De kleur is zwart en alcoholpercentage is 5,5%. De smaak is zoet bitter met tonen van chocolade en geroosterd mout.

4: Double Bie is per ongeluk gebrouwen want men was
bezig om een Zatte Bie te brouwen. Gelukkig was het
ongelukje erg lekker om te drinken en ze hadden gelijk
een Dubbel bierstijl in het programma. Hiermee ben je
koning te rijk als je smakelijke bieren heb, al zien ze er
bijna hetzelfde uit maar zijn ze het niet. Dit bier is dus
een Dubbel met een alcoholpercentage van 6% en de
kleur is donker bruin. De smaak is zoet bitter met tonen
van karamel, kruiden en iets van honing.

5: Helleketelbier is duidelijk vernoemd naar het eerder
genoemde bos vlakbij Watou, dit keer een andere heks
op het etiket. Na al die heerlijke bieren kan men van alles
zien in dat bos, zoals met heksen en duivels en dat van
die prachtige verhalen oplevert aan de toog. Deze zware
troebel amberkleurig bier met een alcoholpercentage 7%
heeft een licht zoet bitter smaakje. Het heeft tonen van
karamel, bruine suiker, sinaasappel, perzik en wat kruidigheid.

6: Blonde Bie is een ode aan de spil van menig café, de
madam van het café. Alles in de gaten houdend, mannen
subtiel afwijzend en een neus voor zaken. Sommige zijn
temperamentvol, autoritair en gewoon gezellig en ze doen
alles voor een goedlopend café. Dit bier heeft een helder
blond gouden kleur en het alcoholpercentage is 7%. De
smaak is zoet bitter met tonen van banaan, koriander
en iets van amandel.

7: Riebedebie is Vlaams voor ervandoor gaan of verdwijnen,
dit bier is een ode voor de man of vrouw die stiekem naar
het café gaat of sluipt. Wacht tot de partner gaat slapen,
men zijn geld bijeen heeft geschraapt en het huis verlaat.
Met de schoenen in de hand om met min mogelijk geluid
het feest te bezoeken, om in de nachtelijke uurtjes toch
weer thuis te komen. Dit bier is een Tripel met een
goud/amber kleurtje en een alcoholpercentage van 9%.
De smaak is goed zoet met een licht bittertje, tonen van
fruitigheid en kruidigheid.

8: Zatte Bie de lekkerste van de acht in mijn opinie en als je er genoeg van op heb wordt men er wel “zat” van. Zo “zat” was de brouwer ooit van zijn experiment, door er veel van te proeven kreeg hij de klap van de hamer en besloot er nooit meer drie van te drinken. Het bier is een donkere Belgian Strong Ale met een troebel donkerbruine kleur en het alcoholpercentage is 9%. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, chocolade, bruine suiker, gedroogd fruit en kruiden.   

Dit was brouwerij De Bie met zijn cartooneske etiketten
en smakelijke bieren, volgt nog de link, Facebookpagina
en een filmpje waar je de oude etiketten kunt zien.

http://www.brouwerijdebie.be/

https://www.facebook.com/brouwerijdebie