Bier+Randzaken = Uzzewuzze Pannekoek - Nederland

Uzzewuzze Pannekoek

Laten we in dit bierverhaal een de bieren van het Groene Hart eens behandelen,  jullie weten wel het landelijke dunbevolkt veenweidegebied gelegen in de rest dichtbevolkte Randstad. Het Groene Hart valt in de provincies Noord-Holland, Zuid-Holland en Utrecht. Een groen gebied met veel rivieren, plassen en meren met hier en daar een dorp en af een toe een (middelgrote) stad. Dus veel recreatie mogelijkheden zoals wandelen, varen en fietsen maar men kan ook de nodige speciaalbier ontdekken.

Op de kaart hierboven zien jullie waar de grenzen zijn van het Groene Hart en dat is heel toepasselijk die groene omkadering en in die kaart zien jullie de gemeentes die compleet in het Groene Hart liggen en gemeentes die deels in het gebied liggen. Nou komen er een hele rits aan (huur)brouwerijen voorbij uit die gemeentes om een idee te geven wat er aan speciaalbier is. Wel is het probleem met dit soort verhalen dat zo'n (huur)brouwerij niet meer bestaat na een paar jaar of het bier maar gaat het om het idee. Gemeente Amstelveen heeft brouwerijen maar die liggen er net buiten het Groene Hart dus die komen niet voor. Gemeente Weesp bestaat sinds 2002 niet meer en is onderdeel van Amsterdam, maar Weesp zelf komt wel voor. Gemeente Vijfheerenlanden bestaat sinds 2019 en is gevormd na de fusie met de gemeentes Leerdam, Vianen en Zederik. Ook bestaan de gemeentes Molenwaard en Giessenlanden niet meer en zijn samen gegaan als Molenlanden sinds (2019).

Gemeente Ouder-Amstel

KEK! Bier (2015) uit Ouderkerk aan de Amstel en deze huurbrouwerij's naam heeft te maken met de bijnaam van de opa van de oprichters die de schoonheid zag in ogenschijnlijk simpele dingen. Dat wordt uitgebeeld door een hippe naam met de skyline van het dorp net buiten Amsterdam. KEK! Bier Donkerblonde Honing is een Blonde Ale en de biernaam laat al zien wat je kan verwachten. De kleur is troebel oranjegeel en het alcoholpercentage van 6,5%. De smaak is redelijk bitterzoet met tonen van karamel, sinaasappel en iets vaags aan honing. Link naar KEK! Bier

Gemeente De Ronde Venen

Rechthuis Bierbrouwerij (2017) is een huurbrouwerij in Mijdrecht en ontstaan vanuit het eetcafé wat ooit een rechtbank was van 1572 tot 1902. Maar sinds 2017 hadden ze al een huisbier en als huurbrouwerij hebben ze op diverse plekken hun bieren laten brouwen. Het eetcafé Het Rechthuis is dus een ideale stop als men in de buurt is. Rechthuis Blond is een Blonde Ale met een alcoholpercentage van 6% en de kleur is troebel goudblond. De smaak is licht bitterzoet met tonen van citrus en wat kruiden. Link naar Rechthuis Bierbrouwerij   

Muscle Brewing (2014) ook uit Mijdrecht maar om internationaal te klinken het de brouwerij zo want voor 2023 heette het SpierBier Brouwerij. De oprichter heet Spierdijk van zijn achternaam maar het biermerk heet nog steeds zo. Met biernamen waar het woord "spier" in staat met hoofdletters. Spierbier SPIERkracht is een Tripel met een alcoholpercentage van 8,3% en de kleur is troebel goud. De smaak is redelijk zoet bitter met tonen van citrus, wat karamel en iets aan kruiden. Link naar Muscle Brewing

Gemeente Amsterdam

Wispe Brouwerij (2009) uit het stadje Weesp en tot 2022 was het een eigen gemeente. De brouwerijnaam heeft te maken met de middeleeuwse naam van Weesp. Tot 2019 waren ze een brouwerijhuurder en nu hebben ze een brouwerij in de Sint-Laurentiuskerk een voormalige katholieke kerk uit 1876. Wispe Wit is een Witbier en trouwens dat schildje is het wapen van Weesp, met een alcoholpercentage van 4,8% en de kleur is troebel goud. De smaak is zoet met tonen van sinaasappel, citroen en wat koriander. Link naar Wispe Brouwerij 

Gemeente Stichtse Vecht

Brouwerij De Vecht (2016) uit Loenen aan de Vecht en een brouwerijhuurder begonnen door vader en zoon die het brouwverleden aan de rivier de Vecht opnieuw leven in hebben geblazen. In de Gouden Eeuw werd er veel gebrouwen voor Amsterdam waar het grachtenwater nogal goor was, nu ook nog wel maar toen meer. De Vecht Loender is een India Pale Ale met een historische kruiden twist. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,5% en de kleur is troebel oranje. De smaak is goed droog bitter met een licht zoetje. Tonen van citrus, wat karamel, koriander en een hooiachtig soort kruid. Link naar Brouwerij De Vecht

Gemeente Woerden

Brouwerij BorrelNoot/Stadsbrouwerij Woerden (2013) uit Kamerik een dorp ten noorden van Woerden en ja ze gebruiken twee namen voor de brouwerij. De eerste is afgeleid van de bijnamen van de oprichters en onder die naam experimenteren er op los en de tweede brouwerijnaam is meer voor de klassieke bierstijlen. BorrelNoot Groene Hart Tripel een toepasselijk bier in dit verhaal heeft een alcoholpercentage van 8% en de kleur is troebel oranje. De smaak is zoet bitter met tonen van sinaasappel, karamel en koriander. Link naar Brouwerij BorrelNoot/Stadsbrouwerij Woerden

Gemeente Oudewater

Stadsbrouwerij Oudewater (2019) uit de oudste stad van het Groene Hart namelijk hoe kan het ook anders Oudewater. Hier halen ze het brouwerijverleden uit Oudewater terug en dat komt terug in de biernamen want die zijn vernoemd naar brouwerijen die niet meer bestaan. Oudewater 't Swaert is een Blonde Ale en vernoemd naar een brouwerij die van omstreeks 1633 tot 1818 bestond. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6,5% en de kleur is helder goudoranje. De smaak is licht zoet bitter met lichte tonen van citroen, karamel, kruidnagel, vanille en koriander. Link naar Stadsbrouwerij Oudewater

Gemeente Vijfheerenlanden

Fortbrouwerij Duits & Lauret (2009) uit Everdingen na een lange tijd huurbrouwer zijn geweest konden ze een brouwerij openen in Fort Everdingen vandaar de benaming "Fortbrouwerij" en Duits & Lauret heeft te maken met de eigenaren. Ze zijn bedreven in het brouwen van klassieke bierstijlen van goede kwaliteit. Duits & Lauret Stout heeft een alcoholpercentage van 6,5% en de kleur is pikzwart. De smaak is licht zoet bitter met tonen van geroosterd mout, wat donkere 

chocolade, wat koffie en wat donker fruit. Link naar Fortbrouwerij Duits & Lauret

Gemeente Gorinchem

Stadsbrouwerij Dukes (2016) uit Gorinchem het mooie vestingstadje gelegen aan de Linge en Boven-Merwede. De brouwerijnaam slaat het eerste gedeelte op traditie en de andere op moderniteit en stoerheid. De brouwerij is te vinden in een buitenwijk van Gorinchem waar je de bieren van hen kan proeven en eventueel wat eten. Dukes Dubbel heeft een alcoholpercentage van 6,7% en de kleur is troebel donkerbruin. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, geroosterd mout, kruiden en iets van drop. Link naar Stadsbrouwerij Dukes

Gemeente Molenlanden

Brouwerij De Sjaak (2018) een brouwerijhuurder uit het dorpje Ottoland. De brouwerijnaam is een knipoog naar de term "de sjaak zijn" oftewel pech hebben en de oprichter die vanzijn voornaam Sjaak heet. Door in 2018 tijdens het Open NK Bierbrouwen won Sjaak met zijn IPA en dat hem besluiten om een brouwerij te beginnen. De biernaam slaat op het feit dat een durfal kan falen en dus de sjaak is. Deze Belgian Golden Strong Ale heeft een alcoholpercentage van 9% en de kleur is troebel goudgeel. De smaak is zoet bitter met tonen van citrus, appel, wat banaan, iets van zwarte peper en kruidnagel. Link naar Brouwerij De Sjaak

Gemeente Krimpenerwaard

Stadsbrouwerij Argentum (2014) uit Schoonhoven het kleine stadje dat bekend is om zilver en de brouwerijnaam is Latijns voor zilver. Trouwens het logo van de bouwerij is het chemisch teken voor zilver namelijk Ag. De brouwerij heeft al zijn ups en downs en wederom up gekend en al wat verschillende eigenaren gehad.
is een Traditional Ale oftewel alles wat vroeger werd gebrouwen en bijna is uitgestorven. Het bier heeft een alcoholpercentage van 3,5% en de kleur is troebel amber. De smaak is licht zoet bitter met tonen van zoethout, wat fruitigheid en licht zuurtje. Link naar Stadsbrouwerij Argentum

Gemeente Gouda

Bunnik's BierBrouwerij (2019) uit Gouda heeft de brouwerijnaam te danken aan de oprichter en de twee hoofdletters in bierbrouwerij moeten de nadruk leggen op passie en ambacht. Ze willen de traditie van bierbrouwen terug brengen naar Gouda want zo rond 1470 was het de grootste bierstad van Europa en nu bekend van kaas, kaarsen, pijpen en stroopwafels. Bunnik's Bakkerijtje is een Belgian Ale met een Goudse twist. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6,2% en de kleur is troebel bruin. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel en kaneel oftewel een vloeibare stroopwafel. Link naar Bunnik's BierBrouwerij

Gemeente Bodegraven-Reeuwijk

Brouwerij Reeuwijk (2018) uit Reeuwijk-Brug het grootste dorp met de naam Reeuwijk en die ander is Reeuwijk-Dorp. Deze brouwerij is één van de vele gevallen van een uit de hand gelopen hobby doordat er men de gebrouwen bieren echt lekker vinden. Mooie authentieke bieren lokaal gebrouwen bedoeld voor iedereen. Reeuwijk IPA-tje is een Red IPA oftewel amberkleurig en met karamel smaak. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6,7% en de kleur is licht troebel amber. De smaak is zoet bitter met tonen van citrus, karamel en licht geroosterd mout. Link naar Brouwerij Reeuwijk

Gemeente Alphen aan den Rijn

Brouwerij De 12 Stuyvers (2020) uit Hazerswoude-Dorp ontstaan na het winnen van het Open Nederlands Kampioenschap bierbrouwen 2019. Alles ademt lokaal uit bij deze brouwerij en de naam slaat op een bierbelasting uit 1646 want dat bedrag wilde de dominee van de dorpskerk om een toren mee te bouwen. Heeren Van Swieten is een Blonde Ale en de naam slaat op een adellijk geslacht die een kasteel had in Zoeterwoude-Rijndijk en op die plek staat de Heineken brouwerij. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6% en de kleur is licht troebel goudgeel. De smaak is zoet bitter met tonen van citrus, karamel en wat koriander. Link naar Brouwerij De 12 Stuyvers

Boskoops Biertje (2020) een brouwerijhuurder uit Boskoop het boomkwekersdorp en bekend van de hefbrug. Ook deze brouwer doet aan lokale trots en gebruikt appelstroop gemaakt van het appelras Schone van Boskoop ook wel bekend als goudreinet voor paar van zijn bieren. Ook de biernamen hebben met Boskoop te maken voor sommige van die namen moet je er wonen om ze te begrijpen. Lamlentig is een Heller Bock en de biernaam is Boskoops voor "lente lekker". Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is troebel amber. De smaak is zoet bitter met een licht zuurtje, tonen van rode appel en ander fruitigheid. Link naar Boskoops Biertje    

Gemeente Teylingen

Julianabrouwerij (2017) uit Warmond het dorp aan de Kagerplassen opgericht door vier vrienden die een uiterst kleine commerciële brouwerij begonnen aan de Julianastraat 4 in een tuinhuisje. Op al hun etiketten siert de Kagermeermin in varianten volgens mij een verzonnen moderne mythische wezen die in de Kagerplasen rondzwemt. Julianabrouwerij Mooiblond is dus een Blond Ale met een blondharige Kagermeermin op het etiket. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is troebel goudblond. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, fruitigheid en kruiden. Link naar Julianabrouwerij 

Gemeente Kaag en Braassem

't Veense Brouwhuys (2020) uit Roelofarendsveen wat onderdeel is van Grand Cafe 't Veen waar ze al aardig wat speciaalbier schenken en met de komst van het rookverbod de rookkamer werd verbouwt tot heuse microbrouwerij. Het is een ideal punt om bij te komen van een fietstochtje of zo in het waterrijke gebied in en rond Roelofarendsveen. De biernamen hebben te maken met het dorp wat liefkozend de Veen wordt genoemd. is een Witbier en de naam slaat op een straat in de Veen. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6% en de kleur is troebel geel. De smaak is droog bitter met tonen van sinaasappel en koriander. Link naar 't Veense Brouwhuys

Dorpsbrouwerij Uzzewuzze (2020) ook uit Roelofarendsveen en sinds 2025 een echte brouwerij op het bedrijventerrein Veenderveld. Als 't Veense Brouwhuys al Veense termen gebruiken gaan ze bij Uzzewuzze nog een stap verder en je moet er echt wonen om het te begrijpen om biernamen met Veense termen te bregrijpen. De brouwerijnaam komt van de dorpeling die onduidelijk praten en "uzzewuzzu" uit kraamde. Uzzewuzze Pannekoek is een Tripel en die biernaam slaat op opmerking van een dorpeling "As as meel was, at ik elke dag een pannekoek", men heeft geen idee wat het betekent. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8% en de kleur is troebel oranje. De smaak is zoet bitter met tonen van sinaasappel, perzik en koriander. Link naar Dorpsbrouwerij Uzzewuzze

Keuze te over in het Groene Hart en hopen dat die brouwerijen nog jaren mogen bestaan, tenslotte een filmpje.