Bier+Randzaken = Third Street Brewhouse Minnesota Gold - Verenigde Staten / Minnesota

 Third Street 

Brewhouse 

Minnesota Gold

Het 8ste voor Amerikaanse begrippen oude brouwerijen bierverhalen reeks en we zijn beland in de staat Minnesota voor de verandering. Om precies te zijn in het stadje Cold Spring waar we de gelijknamige Cold Spring Brewing Company vinden en bestaan sinds 1874. Rond het jaar 1500 ontdekte Franse pelsjagers uit het huidige Quebec in wat nu Cold Spring is een waterbron ontdekte die zo puur was van kwaliteit. Het gebied was jaren van de stammen Ojibwe en Dakota, toen die werden weggejaagd door verdragen kwamen in 1856 er katholieken uit Duitstalige streken op die gebied af. Ze noemde hun nederzetting naar de waterbron Cold Spring oftewel "koude bron". Cold Spring telt niet veel inwoners het zijn er ongeveer 4100 en ligt aan Sauk River en niet ver zijn er vele meren te vinden. 

Dus veel Duitsers en dus ook in dit bierverhaal een start door een Duitser namelijk Michael Sargl die door de waterbron dus een ideale locatie voor zijn kleinschalige brouwerij. Zo rond 1880 werd de brouwerij overgenomen door John Oster die meer ging produceren en deed het goed en liet een huis bouwen dat er nog steeds staat genaamd John Oster House. Zo rond 1890 komen ondernemers John Hilt en Jacob Peters erbij en in 1900 kreeg de brouwerij zijn huidige naam. Ook dat jaar kwam brouwmeester Joseph Hermanutz erbij en ging de lokale onderneming de commerciële kant op. Ook hij liet een huis bouwen dat er nog steeds staat en niet ver van John Oster House.

Het gaat negentien jaar hosanna voor de brouwerij en ja hoor daar is die irritante Drooglegging (1920-1933) weer die in elk bierverhaal in deze reeks voorkomt gooit roet in het eten. Ze overleefde met Near Beer een zeer laag alcoholisch bier en frisdranken. Dus abtenaren van overheid kwamen al het bier confisqueren en lieten het leeg lopen in Sauk River, het scheen erg naar bier te hebben gestonken die dag. Na het beëindigen van de Drooglegging was de inmiddels oude Joseph Hermanutz er als de kippen bij om snel weer bier te gaan brouwen want ze hadden geen last van concurrentie meer die waren allemaal een kopje onder gegaan.

Omdat ze de kennis en apparatuur hadden was er snel weer bier voornamelijk Lagers, ook de werkgelegenheid in het stadje had er baat bij. Toen kwam de de Tweede Wereldoorlog en het Amerikaanse leger had voorraden nodig en veel dus brouwerij kreeg zijn spullen op rantsoen. Dus de kwaliteit van het bier ging achteruit en de meeste jonge mannen gingen naar het front, bleven over de vrouwen en oude mannen om de boel draaiend te houden. Na de oorlog met de terugkeer van de soldaten bloeide de brouwerij opnieuw op. De periode ná de oorlog betekende een nieuwe golf van innovatie en consumptie, waar Cold Spring Brewing ook van meeprofiteerde. Maar ook veel brouwerijen die Drooglegging hadden overleefd verdwenen na de oorlog.

De rest van de jaren veertig en jaren 50 ging het weer hosanna. De brouwerij vergroot de distributie naar heel Minnesota en delen van North Dakota en Wisconsin maar blijven wel een regionale speler. De grote brouwerijen Anheuser-Busch, Miller, Pabst en Schlitz die ondergaan hetzelfde proces maar domineren de markt. Toch heeft Cold Spring Brewing Company een stevige voet aan de grond door zijn lokale imago en betrouwbare smaak. Maar de jaren 60 is het hoogtepunt voor elke Amerikaanse brouwerij en het devies is nog groter worden om te overleven maar Cold Spring Brewing Company moet nu wel aanpoten nu de grote merken makkelijker een plek in de supermarkt terecht komen.

In de jaren 70 moesten nog meer hun best doen want in dat decennium werd het echt lastig voor de kleine brouwerijen die één voor één verdwijnen. Cold Spring Brewing Company weet te overleven door lokaal goed te presteren. De jaren 80 en de Amerikaanse biermarkt wordt gedomineerd door de grote drie, Anheuser0Busch, Miller en Coors. Cold Spring Brewing Company bleef nauwelijks overeind wat ze op de been hield was dat ze voor supermarkten gingen brouwen. Landelijk waren ze niet meer te vinden enkel nog in thuisstaat Minnesota. De jaren 90 gingen ze bijna failliet en een doorstart lukt maar konden niet meer onder eigen naam brouwen enkel contractproductie.

Het was een pijnlijke overgang van een trots regionaal biermerk naar een anonieme producent in opdracht. In 2000 werd de brouwerij gekocht John Lenore en die was niet van plan om contract productie op te geven sterker ging ook frisdranken en energydranken te produceren. In 2012 ging men weer een eigen biermerk brouwen genaamd Third Street Brewhouse. 

Het bedrijf groeide weer e in 2017 was het zo interessant dat. Brynwood Partners is een Amerikaanse private-equityfirma het bedrijf kocht en nog groter maakte. Wel zorgde ze er weer voor dat Third Street Brewhouse een marginale rol kreeg. Maar wel met een brewpub in Cold Spring en Third Street bieren die goed lopen worden wel in de Cold Spring Brewing Company gebrouwen. Dus nu hebben we een brouwerij die niet meer helemaal onder eigen naam brouwt maar wel een craftbiermerk voert die ook een eigen locatie heeft. Nu komen er drie bieren van Third Street Brewhouse voorbij.

Minnesota Gold Lager en de bierstijl staat in de naam, het moet zich identificeren met de staat Minnesota en het artwork beeld de vorm van de staat uit plus het symbool van de staat de poolster. Het bier was ooit een b-merk van Cold Spring Brewing Company in de jaren 70 en 80 en dat staat ook op het artwork. Het heeft een alcoholpercentage van 4,9% en de kleur is helder goud. De smaak is licht zoet bitter met tonen van fruitigheid en een licht grassig aroma.

JHB Hazy IPA is een New England India Pale Ale en op de artwork zien jullie de betekenis van de biernaam maar het is ook een ode aan John Henry Brand het speciaalbiermerk van de oude Cold Spring Brewing Company toen waren het stevige Malt Liquor. Het heeft een alcoholpercentage van 6,4% en de kleur is troebel goud. De smaak is droog bitter met een een zoetje, tonen van citrus en zoet fruitigheid.

Oktoberfest Session Marzen en hun versie van de bierstijl uit München enkel die uit de hoofdstad van Beieren zijn rond de 6% en deze is maar 4,6% zwaar. Okay Oktoberfestbier is eigenlijk helder goudkleurig en Märzen is helder oranje, deze is dus helder oranje van kleur. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel, iets van toast en wat fruitigheid.

Dat was een brouwerij die dus enigszins bestaat door hun craftbier tak naast de originele zielloze bierfabriek in een klein stadje in de staat Minnesota. Klik hier voor de link en een filmpje tenslotte.