1ste Bier Verhaal van Januari: Schorschbock 57% finis coronat opus - Duitsland
Schorschbock
57%
finis coronat opus
Nieuw jaar, nieuw
lettertype in de titel maar zoals altijd genoeg bier en daar aan gerelateerde
dingen of andersom. Dit verhaal gaat over hoge alcoholpercentages en de race
naar die hoogtes, tevens ze zijn erg duur om te kopen wegens de brouwmethodes. Langzaam
met de jaren steeg de mogelijk om zware bieren te brouwen en 10% was wel de top
een lange tijd.
De in 1989 opgerichte brouwerij-restaurant Vetter Alt Heidelberger
Brauhaus uit het Zuid-Duitse Heidelberg kwam in 1994 in het Guinness Book of
Records met het zwaarste bier ooit gebrouwen.
Vetter 33 een Doppelbock met een
alcoholpercentage van 10,5% en daar zijn nog steeds trots op. Troebel donker
bruin/oranjeachtig van kleur met een zeer zoete bitteren smaak, tonen van
karamel, gedroogd fruit en alcohol. http://www.brauhaus-vetter.de/html/aktuelles.html
Het toenmalige Zwitserse
bier Samichlaus Classic (nu Oostenrijks) had al in 1980 een alcoholpercentage
van 14% maar ook rond die tijd erkend dat het een bier is, want het bruiste en
gist. Zie link naar het verhaal over dit bier http://bierverhaaltjes.blogspot.nl/2016/11/1ste-bier-verhaal-van-december.html.
Brouwerij Boston Beer Company bekend van de Samuel
Adams bieren kwam rond 2000 met Millenium een American Strong Ale met een
alcoholpercentage van 20%, maar wordt niet meer gebrouwen. Want Utopias kwam er
in voor de plaats een flink opgevoerde Gerstewijn van 27%, in een bijzondere
fles in de vorm van een koperen brouwketel.
Met een heldere amber kleurtje,
smaak is zeer zoet en alcoholisch met tonen van karamel, chocolade, vanille en
wat op een kerststol lijkt met vruchtjes erop in gelei. http://www.samueladams.com/ https://www.facebook.com/SamuelAdams/
Één van de vorige verhalen behandelde ik BrewDog uit Schotland en ze gingen ook mee doen met de strijd, het
zwaarst gegiste bier zonder trucjes Ghost Deer en die komt tot 28%. Gelagerd op
6 verschillende soorten eiken vaten, het wordt getapt uit een opgezette hertenkop
en soms afgevuld op kleine flesjes. Licht troebel amber van kleur met een zoet
branderige alcoholische smaak, tonen van sherry, karamel, toffee en eik.
Toen kwamen de Duitsers
van de Beierse brouwerij Schorschbräu uit Gunzenhausen, zuidwestelijk van Nürnberg.
Zij maakten al bieren met alcoholpercentages tussen de 13% en 16%, in de
Doppelbock en Weizenbock bierstijlen. Later kwamen de Eisbocken erbij en die
worden zwaarder als je het bier bevriest tot alleen het alcohol overblijft, zie
het Kulmbach Eisbock verhaal(http://bierverhaaltjes.blogspot.nl/2017/10/1ste-bier-verhaal-van-oktober.html?view=classic).
Schorschbock Ice 30% een Eisbock
met je raad het al een alcoholpercentage van 30%, helder bruin van kleur met
als smaak wat op een zoete alcoholische chocolade drank lijkt, ook zijn er
tonen waarneembaar van karamel, roggebrood en gedroogd fruit.
BrewDog gaat daar weer
overheen met een Imperial Stout gebrouwen volgens de Eisbockmethode, Tactical
Nuclear Penguin met een alcoholpercentage van 32%. De naam slaat op dat
pinguïns van Antarctica komen dus het is ijskoud daar en het nucleaire slaat op
de eerste slok die inslaat als een tactische atoombom. De kleur is pikzwart en
de smaak is heftig alcoholisch met een zweem van sherry en whisky gecombineerd,
tonen van chocolade, koffie, gedroogd fruit, whisky en weet ik veel nog meer.
Schorschbräu lukt het met
de Eisbockmethode om de Schorschbock 40% te creëren om BrewDog dwars te zitten
met hun claim van sterkste bier ter wereld en hun marketingafdeling. Het bier
wordt niet meer gecreëerd, maar de smaak was heftiger dan die van 30%.
BrewDog kwam met de
opruiende en uitdagende Sink the Bismarck, een ge-Eisbockte Imperial IPA met
een alcoholpercentage van 41%. Vernoemd naar Nazi-Duitslands slagschip de Bismarck
die onzinkbaar zou zijn, met een Britse voltreffer bleek dat niet zo te zijn.
De kleur is helder amber en de smaak is extreem zoet alcoholisch met tonen van
zoute drop, rozijnen en karamel.
Nou Schorschbräu ontweek
de voltreffer met de Schorschbock 43%, die ze trouwens ook niet meer brouwen.
Helder amber van kleur met een zeer zoete smaak en idioot heet alcoholische
branderigheid, tonen van karamel en drop.
BrewDog hun vooralsnog
laatste poging is The End Of History een Eisbock van 55%, die ook niet meer
gebrouwen wordt vooralsnog dan. Er zijn er maar 12 flessen van verkocht, de
fles zit in een opgezet dier er zijn 7 wezels, 4 eekhoorns en 1 haas voor
gebruikt. In het vorig verhaal over BrewDog al vermeld ze zijn nogal opstandig
en zoeken de grenzen op. De flessen zijn nogal duur, de prijs was ongeveer iets
meer dan €700,- voor een fles van 0,33ltr. en zo dit was het duurste bier ooit
om te kopen. Helder bruin van kleur met een achterlijk zoet alcoholische
branderige smaak, tonen van karamel, zak suiker en whisky. https://www.brewdog.com/ https://www.facebook.com/BrewDogOfficial
Jammer voor BrewDog en al
hun inspanningen Schorschbräu had toch weer een antwoord in deze “wedstrijd”,
namelijk de Schorschbock 57% finis coronat opus wat Latijns is voor ” het einde kroont het werk” en volgens een check in een
laboratorium is het bier en dit is het zwaarste bier ter wereld. Dit
distillaatachtige bierbrouwsel met zijn heldere amber kleur, ongelooflijk
heftig zoet van smaak met de nodige alcoholische branderigheid, tonen van
karamel, honing en veel suikerklontjes. http://www.schorschbraeu.de/
De strijd is
over al is er een geval uit Schotland van brouwerij Brewmeister met de naam
Snake Venom, dit bier is aangelengd met pure alcohol om het alcoholpercentage
te verhogen tot 67,5%. Het resultaat van deze handeling dat het bier niet meer
verder gist en bubbelt, helaas geen bierrecord voor ze. Maar voor wie er niks
om geeft is het een alcoholisch drankje in biervorm en geen beschrijving van
dit alcoholgeval. http://www.brewmeister.co.uk/. Dit record
eindelijk behandeld en volgt nog een lijstje van de brouwsels met wat prijzen
die ik kon vinden op het internet en een relativerend filmpje.
Vetter 33 - Doppelbock €6,-
(waarvan €3,- statiegeld)
Samichlaus Classic -
Doppelbock €3,40
Samuel Adams Utopias -
Gerstewijn €186,-
BrewDog Ghost Deer
(0,06ltr) - Belgian Strong Ale €7,-
Schorschbock Ice 30% -
Eisbock €34,99
BrewDog Tactical Nuclear Penguin
- Imerial Stout/Eisbock €80,-
BrewDog Sink the Bismarck
- Imperial IPA/Eisbock €80,-
Schorschbock 57% finis
coronat opus – Eisbock
€23,99(0,04ltr)/ €109,99(0,20ltr)/
€199,-(0,33ltr)
Brewmeister Snake Venom -
Bierdistillaat €64,-
Reacties
Een reactie posten