Bier+Randzaken Maart (2): Buxton Axe Edge - Engeland

Buxton Axe Edge

Brex-beer-it thema deel 17 en dit keer het Engelse
graafschap Derbyshire en het is in het midden van
Groot-Brittannië te vinden. Derbyshire is iets kleiner
dan de provincie Drenthe en heeft 785 duizend
inwoners.

Het landschap bestaat uit glooiende heuvels
met wat hogere toppen in het noorden, er zijn ook
rivieren met valleien. Maar het belangrijkste wat de
toeristen komen te bezichtigen is het eerste Britse
natuurpark met veel heuvels. Het Peak District heeft
ondanks zijn naam geen pieken maar de naam zal
wel een verbasterde naam zijn uit het verleden.

Het gebied is te verdelen in twee regio’s met als eerste
de White Peak waar de grond uit kalksteen bestaat
met golvende groene heuvels en de bewoning is er te
vinden. De andere regio heet de Dark Peak en dunner
bevolkt en de heuvels zijn er hoger en vlakker met
heidevelden. Het gebied leent zich goed voor wandelen,
klimmen en in grotten kruipen. In het gebied vinden we
de twee meest interessante brouwerijen van Derbyshire.
Het gehucht Ashford-in-the-Water wat bij het dorp
Bakewell hoort gelegen in het Peak District waar
menig toerist zijn bezoek aan het gebied start,
vinden we brouwerij Thornbridge en van die brouwerij
heb ik ooit een verhaal geschreven over hun IPA
gerelateerd bier en klik op de link om erover te kunnen lezen.
http://bierverhaaltjes.blogspot.nl/2015/06/1ste-bier-verhaal-van-juni-thornbridge.html

Maar ik zal nog drie bieren van hun behandelen.

1: I Love You Will You Marry Me altijd leuk om een bier met zo’n naam te bestellen in een bar, maar er zit een verhaal achter. Het is een grote graffiti op een brug in Sheffield die sinds 2001 bestaat. Aanvankelijk stond er een naam voor maar die is weg en het was een huwelijksaanzoek die mislukte. De stad Sheffield gebruikt het als een trekpleister en hebben een troosteloze buurt er zelfs voor gerenoveerd. Het bier is een fruitbier waar men aardbeien zijn voor gebruikt en een alcoholpercentage van 4,5% heeft het. Het bier heeft een troebel donker blonde kleur en het heeft een licht zurige smaak met tonen van verse zoete aardbeien.

2: Kipling is vernoemd naar een ruimte in het landgoed
Thornbridge met de naam Kipling Corner en het schijnt
dat er quotes van de beroemde schrijver Rudyard Kipling
te lezen zijn, zijn bekendste werk is het boek The Jungle
Book. Het bier is een American Pale Ale al noemen ze het
een South Pacific Pale Ale. Dit komt door het gebruikte hop
Nelson Sauvin van origine uit Nieuw-Zeeland, deze geeft het
bier een zeer fruitige smaak in de richting van passievruchten,
druiven en citrus. Het bier heeft een alcoholpercentage van
5,2% en de kleur is troebel goudgeel. De smaak van het bier
is gebalanceerd bitter met tonen van witte druif en citrus.

3: Saint Petersburg was ooit de hoofdstad van het
Russische Tsarendom en waar de bierstijl Imperial
(Russian) Stout gretig werden door gedronken,
vooral door de adel. Het zijn altijd zware bieren van
meestal boven de 8% en hoger. Alhoewel deze is maar
7,4% en dan is het eigenlijk technisch een Foreign
Export Stout. Maar het pikzwarte bier is goed met een
bitterzoete smaak en wat droogheid, tonen van chocolade,
koffie en geroosterd mout. Ook wat subtiele branderigheid
door de alcohol in het gehemelte van de mond.

http://www.thornbridgebrewery.co.uk/ https://www.facebook.com/thornbridgebrewery

Dat betekent brouwerij nummer twee vanuit het Peak
District en ook niet de minste, hiervoor moeten we naar
het stadje Buxton tevens kuuroord. Hier vinden we de
brouwerij Buxton en bestaan sinds 2010, maar daarvoor
ging er veel experimenteren aan vooraf en vooral veel
slachtoffer van succes. Ze brouwen voor ieder wat wils,
van zachte en lichte bieren naar zware smaak explosies,
ook samen brouwen met andere brouwers wordt regelmatig
gedaan. Zo ook hier drie bieren van ze.

1: Buxton SPA betekent Special Pale Ale en kuuroord
in het Engels is “spa”. Het bier is een Golden Ale waar
de Amerikaanse Citra hop is gebruikt, deze hop geeft
het bier een citrus/tropisch fruit karakter. Het bier heeft
een helder donker gouden kleur en een alcoholpercentage
is 4,1%. De smaak is droog bitter met tonen van citrusvruchten
en dan bedoel ik een hoop ervan.

2: Myrcia kan op het oude koninkrijk Mercia slaan dat
van 527 tot 918 bestond waar het huidige Derbyshire in
het midden lag, of op een plantje met die naam. Het bier
is een Session IPA het lichtere broertje van de India Pale
Ale. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4% en de
kleur is ondoorzichtig geel. Doordat er naast gerst ook
tarwe en haver in het bier zit heeft het een vollere smaak,
ook op het einde van het brouwproces is er aan “dry-hopping
gedaan. De smaak van het bier is licht droog bitter met een
zoetje, tonen van grapefruit, citroen en limoen.

3: Axe Edge is niet vernoemd naar het uiteinde van een
bijl maar naar een nabijgelegen heidegebied Axe Edge
Moor, het gebied wordt gedeeld met de graafschappen
Cheshire en Staffordshire. Het bier is een India Pale Ale
met Amarillo hop (Citrussmaak), Citra hop (meer citrussmaak)
en Nelson Sauvin hop (verfijnde fruitigheid). Het bier heeft
een alcoholpercentage van 6,8% en de kleur is helder
oranje/amber. Het heeft een droog bittere smaak met een
zoetje, tonen van citrus, ananas en mandarijn.

Dit was Derbyshire en volgt nog de link, Facebookpagina
en een filmpje.
https://www.buxtonbrewery.co.uk/ https://www.facebook.com/BuxtonBreweryCompany/

Het volgende Brex-beer-it verhaal gaan we terug naar Noord-Ierland.