Bier+Randzaken Juli (4): Akerbeltz Gorrasta - Frankrijk

Akerbeltz Gorrasta

Morgen begint de Tour de France in Pau en finisht ook daar, dus dit keer de biercultuur in het Franse departement Pyrénées-Atlantiques.

Maar eerst Pau en deze stad wordt voor de 71ste keer aangedaan in de Tour de France, alleen Bordeaux (80 keer) en uiteraard Parijs (141 keer) zijn vaker aangedaan. Dat ze hier starten of finishen komt door de locatie, noordelijk van de stad is het redelijk vlak en de Pyreneeën liggen om de hoek voor een fijne bergetappe. De stad zelf is een goede uitvalsbasis om de rest van het departement Pyrénées-Atlantiques te ontdekken.

Campings zijn er genoeg te vinden in dit gebied van de kust via de dalen de bergen in. Het westelijke gedeelte van Pyrénées-Atlantiques is Frans-Baskenland met zijn trotse bevolking en geweldige keuken. Het oostelijke gedeelte heet Béarn wat ooit een Franse provincie was, hier is Pau te vinden.

Pyrénées-Atlantiques is 2 keer zo groot als Friesland en plak er 1/4de bij, ook wonen er ongeveer 670 duizend inwoners. Op biergebied valt het reuze mee want er zijn 5 brouwerijen te vinden, de meeste in Frans-Baskenland.

Brouwerij Oldarki (2010) komt uit het plaatsje Lors wat tegen Pau aangrenst. Wat ik begrepen heb betekent “oldarki” zoiets als “onstuimig” en het is een Baskisch woord. Pau ligt in Béarn en niet in Frans-Baskenland, maar de brouwer is Bask. Bière au Patxaran is een troebel amberkleurig bier met een alcoholpercentage van 6%. Er is een Baskisch likeurtje genaamd Patxaran aan toegevoegd, het is gemaakt van anijs en sleesoornbessen. De smaak van het bier is kruidig, zoet en weinig bitter. Het heeft tonen van appels, karamel, anijs en rode bessen. http://www.oldarki.fr/

Brouwerij Shakespeare (2014) uit het plaatsje Navarrenx op 40 minuten rijden ten westen van Pau. Bij deze brouwerij hebben ze een voorliefde voor Britse bierstijlen en de toneelschrijver William Shakespeare want de bieren zijn vernoemd naar zijn werken. Midsummer Nights Dream is een Golden Ale met een alcoholpercentage van 5,1%. De smaak is licht bitter met wat tonen van fruitigheid. http://www.shakespearebrasserie.com/index.html https://www.facebook.com/ShakespeareBrasserie

Brouwerij Taulèr (2016) uit het dorpje Arzacq-Arraziguet op een half uur rijden noordelijk van Pau. De brouwerij heeft het gebruik van biologische producten hoog in het vaandel. De namen van de bieren schijnen lokale bijnamen te zijn, wat ze betekenen weet ik niet. Zo ook de La Carrougne een brunette die niet te temmen is, het heeft een alcoholpercentage van 6% en het is een Dubbel. De smaak is zoet bitter met tonen van chocolade, karamel en kruiden zoals anijs, nootmuskaat en kaneel. http://brasserietauler.fr/ https://www.facebook.com/Brasserie.Bio.Tauler/

Etxeko Bob's Beer (2012) dat betekent zoiets als “Bob’s handgemaakt bier” en is de eerste brouwerij uit Frans-Baskenland. De brouwerij komt uit het stadje Hasparren (Hazparne) wat op een uur rijden westelijk van Pau is. De eigenaar is een Engelsman genaamd Bob en er werken nog drie Frans-Basken met de naam Bob. Het doel is bier brouwen met meer smaak en karakter, dat kan je wel toevertrouwen aan Basken want koken kunnen ze ook. Arranomendiko Lamina betekent zoiets als “redelijke dunne laag” wat slaat op het gebruik van de piment d’Espelette, een licht pittige peper uit Frans-Baskenland. De kleur is troebel geel en het alcoholpercentage is 4%, een Witbier met een peper. De smaak is licht zoet bitter met tonen van citroen en heel subtiel en vriendelijk de peper. http://etxekobobsbeer.fr/ https://www.facebook.com/EtxekoBobsBeer/

Brouwerij Akerbeltz (1999) uit stadje Ascain (Azkaine) aan de voet van de berg Larrun, op een anderhalf uur rijden westelijk rijden van Pau. De eerste behandelde brouwerij was trouwens ook in dit plaatsje gevestigd. Dit is de oudste brouwerij van Frans-Baskenland, opgericht met het idee dat de Baskische gastronomie ook wel een Baskisch bier met Baskische ingrediënten kan gebruiken. De brouwerij is vernoemd naar een mythologische Baskisch wezen in de vorm van een zwarte/donkergrijze bok. De bok is de beschermer van (huis)dieren, vele boeren in de streek hebben zo’n donkerkleurige bok omdat oude gewoontes sterk zijn. Gorrasta betekent zoiets als “rood of roodachtig”. Het bier is een Amber Ale met een troebel ambere kleur en het alcoholpercentage is 5,5%. De smaak is droog bitter met een licht zoetje, tonen van karamel, citrus en Zuid-Franse kruiden. http://www.akerbeltz.fr/ https://www.facebook.com/brasserieakerbeltz/

Dit was Pyrénées-Atlantiques en wat brouwerijen en moge de beste winnen in de tijdrit van morgen en filmpje.