Bier+Randzaken Juli (3): Chandres L'Eurélienne Blonde - Frankrijk

Chandres L'Eurélienne Blonde


Vandaag finished de Tour de France met etappe 7 in de
stad Chartres in het departement Eure-et-Loir, het gebied
is vernoemd naar de rivieren Eure en Loir en deze niet
verwarren met de rivier Loire. Het gebied is ongeveer
even groot als Gelderland en de helft van de provincie
Utrecht, ongeveer wonen er ongeveer 433 duizend mensen.


Wie van jullie kent onder ander deze namen: Guerlain, Paco Rabanne, Lolita Lempicka, Jean-Charles de Castelbajac and Jean-Paul Gaultier. Zullen weten dat het met mode, parfums en cosmetica te maken heeft en ze onderzoeken en halen hun producten uit de Cosmetic Valley vandaan.


De Cosmetic Valley bestrijkt 8 departementen en Eure-et-Loir is het middelpunt, 70% van de bedrijven en fabrieken vind men hier en rond de stad Chartres.


Verder met de stad Chartres en met een beetje geluk is het één uur en kwartier met de auto van Parijs vandaan. Hier middenin de stad staat op een heuvel de imposante kathedraal met eveneens indrukwekkende 176 glas-in-lood ramen.

Waardoor het zonlicht binnen de befaamde gloed van het blauwe Chartreslicht geeft, deze kleur projecteren ze buiten op de kathedraal ook tijdens een lichtfestival.


Ook is het een bedevaartsoord waar ze een heilige reliek bewaren, de Sancta Camisa. Dit is een kleed of sluier die schijnt ooit door de maagd Maria te zijn gedragen. Naar het schijnt toen ze wenend onder het kruis van haar stervende zoon Jezus stond, of het droeg tijdens de geboorte van Jezus. In de kathedraal bevindt zich een labyrint op de vloer, waar een pelgrim de weg naar het midden moet vinden en vanaf daar de ramen perfect kan zien.


Bij midzomer op 21 juni om 12:00 precies schijnt de zon precies in het midden van het labyrint op een bronzen pen aldaar. De zon schijnt door het raam met een wit gat, dit raam draagt een afbeelding van een Syrische heilige genaamd Apollinaris. Buiten de kathedraal is Chartres een leuke stad om rond te slenteren, goedkoper uit eten en net zo goed dan in Parijs en fijn lokaal biertje te drinken. Zo dat was de randzaak en nu het bier gedeelte, er zijn zowiezo twee brouwerijen in dit departement.


1: Brouwerij La Nogentaise (2010) is te vinden op uur
rijden richting van Chartres in het stadje Nogent-le-Rotrou
(ongeveer 11 duizend inw.). Het ligt middenin in het regionaal
natuurpark Le Perche, veel appels voor Franse ciders komen
hier vandaan en de Percheron een beroemd Frans
trekpaardenras komt er ook vandaan. Ook staat er bij het
stadje een indrukwekkend chateau genaamd Saint-Jean,
deze staan ook op de etiketten. Alle bieren die ze brouwen
zitten in 0,75 liter flessen met een kurk. La Nogentaise
Bière Blonde is een Bière de Garde en het heeft een
alcoholpercentage van 6% en de kleur is troebel blond.
Het begint met de smaak wat zurig maar het wordt zoeter,
tonen van friszure appels, iets van karamel en kruiden.
http://brasserie-nogentaise.pagesperso-orange.fr/00_EN_redirection.htm


1: Brouwerij Chandres ligt ten oosten van Chartres in het
gehucht Chandres en dat hoort bij de gemeente Sours
(ongeveer 1800 inw.), met de auto is het 20 minuten rijden.
Het ligt in de streek Beauce en heeft als bijnaam de
graanschuur van Frankrijk, het land is er vlak. De kathedraal
van Chartres is er te zien van de graanvelden, zodoende
staan die op het etiket. Toen Vincent Crosnier eigenaar
werd van de familieboerderij die vooral graan verbouwt,
wist hij al dat er bier zou worden gebrouwen op de boerderij.
Dat gebeurde in 2006 en er is al flink gegroeid in al die jaren
tot een familiebrouwerij op de boerderij. De bieren zijn
vernoemd naar de bijnaam van de inwoners van het
departement Eure-et-Loir, L'Eurélienne genaamd en
het slaat aan in de streek. L'Eurélienne Blonde is ook
een Bière de Garde met een alcoholpercentage van 6,7%
en de kleur is troebel blond. De smaak is zacht zoet bitter
dat een beetje naar droogheid neigt. Het bier heeft tonen
van karamel, geroosterd brood en iets van witte peper.
http://leurelienne.fr/
https://www.facebook.com/leurelienne/


Bière de Garde is een Franse bierstijl en betekent letterlijk bewaarbier. Het was oorspronkelijk bovengistende bieren er zijn nu tegenwoordig ook ondergistende varianten. Het alcoholpercentage is tussen de 6,5% en 8%. De bieren zijn moutiger en vaak droger van smaak en licht blond, amber, (donker)bruin en zwart van kleur zijn. Dit was een verhaal over de finishplaats van de Tour en volgt nog een filmpje.   






Reacties

Populaire posts