Bier+Randzaken = Everards Tiger - Engeland

 Everards Tiger


Brex-beer-it thema deel 50 en deze keer het Engelse graafschap Leicestershire en het geografische middelpunt van Engeland is hier te vinden. Dus dit is niet het middelpunt van het Verenigd Koninkrijk want dat ligt totaal ergens anders, wat het zelfde geldt als je te beschouwing het eiland Groot-Brittannië neemt. Het centraal gelegen graafschap is ongeveer net zo groot als Limburg en heeft ongeveer 1 miljoen inwoners.



Hierboven de kaart van Leicestershire en daar staat ook het veel kleinere graafschap Rutland op maar dat verhaal komt pas als die aan de beurt zijn. Dan die vlag en die is niet officieel want Leicestershire heeft als enige Engels graafschap geen vlag, maar in de toekomst kan het die misschien wel eens worden. De symboliek van de onofficiële vlag ervan zal ik even uitleggen. De bloem bovenin is een ganzerik en de Engelsen noemen die bloem cinquefoil wat "vijf blaadjes" betekent, de stad Leicester gebruikt die bloem ook. De rennende vos heeft te maken met de vossenjacht die sinds 2004 verboden is in het land. Leicestershire is het graafschap waar de bekende versie met een groep mannen ter paard achter een groep foxhounden denderen achter een zielige rode vos aan, dwars door bossen, velden, tuinen en huizen. Tenslotte de kleuren rood en wit met zigzag lijn zijn de kleuren van de graaf van Leicester. 


Het middelpunt van Leicestershire is de naamgever van het graafschap, dat is de stad Leicester met ongeveer 329 duizend inwoners en met de voorsteden komen ze op zo'n 508 duizend inwoners. Het is één van de oudste steden van Engeland want er woonden al mensen in de 2de eeuw voor Christus en toen de Romeinen kwamen in 47 na Christus noemden ze de plek Ratae Corieltauvorum, het eerste woord betekent "omwalling" en het tweede is de Keltische stam Corieltauvi die daar woonden. Nou is in veel Engelse steden waar de Industriële Revolutie toesloeg niet veel Romeinse bouwsels overgebleven, maar in Leicester wel. Namelijk resten van een Romeinse baden thermen genoemd, zijn te zien en er is een Romeins kerkhof uit het jaar 300 opgegraven in 2013. 


De middeleeuwen is ook nog goed zichtbaar in de stad en op de foto hierboven zie de resten van het Romeinse bad en daarachter de Saint Nicolas kerk waarvan delen uit het jaar 880 stammen. Minder oud is de Saint Mary de Castro kerk uit 1140 en daar tegenover staat het kasteel van Leicester waar de oude delen uit 1070 stammen en in opdracht van Willem de Veroveraar zijn gebouwd. De middeleeuws Engelse koningen Hendrik IV, Hendrik V, Hendrik VI en Edward IV residerden hier totdat ze de boel te oud vonden in de 15de eeuw. Ook oud is de kathedraal van Leicester en daarvan begon de bouw in 1086 en daar waren ze officieel in 1867 klaar mee. Overigens hier kan je de graf van koning Richard III bezichtigen waarvan in 2012 zijn stoffelijk overschot was gevonden onder nabijgelegen parkeerplaats. Nog iets oud is de Guildhall wat dateert uit 1390 en tot 1876 als het stadhuis van Leicester diende, het is een prachtig vakwerkhuis. Zo zijn er nog meer dingen te zien uit die tijdsperiode die moeite waard zijn en ondanks dit alles komt er bijna geen (buitenlandse) toerist naar deze stad. 


Ook zijn er genoeg gebouwen uit de Victoriaanse en Edwardiaanse tijd em dat is periode ook bekend van de Industriële Revolutie. De belangrijkste industrie in de tijd was textiel en schoeisel, al is het er nu ook nog wel maar vele malen minder dominant. De shopaholics zitten hier goed, wie van een museum houdt ook en met een hapje en drankje zit je ook goed. Wie de stad zat is kan wat gaan sight-seeing met de auto, fiets of met stevige wandelschoenen aan de rest van Leicestershire bekijken. Op biergebied zit het met ongeveer 25 brouwerijen wel goed in Leicestershire en ze hebben zelfs een trappistenbrouwerij die voor een ander verhaal gebruik. Wel volgen er nu vijf brouwerijen met hun bieren. 


Brouwerij Anstey Ale (2016) is te vinden in het plaatsje met dezelfde naam minus Ale, vlak bij het natuurgebied Charnwood Forest een ideaal gebied voor bergwandelingen en rostklimmen in een mooie natuur. De brouwerij zelf is klein begonnen en de vraag voor hun eerste bier was zo groot dat er gelijk moest worden uitgebreid. Uiteindelijk werd de hobby een echte baan om er van te leven, het volgende bier werd ook zo'n succes en ik denk wegens de naam. Anstey Ale Darkroom Oatmeal Stout en de bierstijl staat in de naam, een Stout gebrouwen met haver. Het pikzwarte bier heeft een alcoholpercentage van 4,7%. De smaak is zoet bitter met tonen van geroosterd mout, chocolade en wat gedroogd fruit. Link naar brouwerij Anstey Ale



Brouwerij Dow Bridge (2002) is te vinden in het gehucht Catthorpe in het uiterste zuiden van Leicestershire vlakbij de grens met Warwickshire en Northamptonshire. De brouwerij is vernoemd naar een brug vlakbij het driegraafschappenpunt die er sinds de Romeinse tijd is. Die Romeinse brug werd vervangen in 1776 en 1838. Deze brouwerij ken de vraag ook niet goed aan zoekt naar een grotere ruimte, ook hebben de biernamen een hoog Romeins gehalte. Dow Bridge Ratae'd en dit bier heeft als naam het eerste gedeelte van de Romeinse naam van Leicester, alleen die "d" kan ik niet thuisbrengen. Het bier is een Extra Special Bitter met een alcoholpercentage van 4,5% en de kleur is helder amber. De smaak is zoet bitter met een heel licht zuurtje, het heeft tonen van karamel, wat fruitigheid en ietsjepietsje wat op gember lijkt. Link naar brouwerij Dow Bridge



Brouwerij Langton (1999) is te vinden op een boerderij vlakbij het gehucht Thorpe Langton. Maar ze begonnen achter een pub in het dorpje East Langton waar het bedoeling was het gebrouwen bier daar alleen te verkopen. Het bier dat ik zo ga behandelen sloeg zo aan dat men er meer van wilden brouwen besloten ze te verhuizen naar de boerderij 2005. Langton Inclined Plane en dat betekend "hellend vlak" maar is vernoemd naar een bootlift uit 1900 bij Foxton Locks. Het bier is een Amber Ale of ook genoemd Red Ale, dus de kleur is helder amber met een alcoholpercentage van 4,2%. De smaak is licht droog bitter met tonen van karamel en sinaasappel. Link naar brouwerij Langton



Brouwerij Belvoir (1995) uit het dorp Old Dalby is opgericht door een bewezen brouwer die voor zichzelf is begonnen. Met recepten van zijn oude werkgever heeft brouwt hij zijn bier maar wel met andere ingrediënten. De brouwerij is vernoemd naar een kasteel met dezelfde naam, alleen dat kasteel ligt zo'n 20 km noordoostelijk. Belvoir Melton Red is een Bitter en vernoemd naar baldadige dronken vossenjagers die de stad Melton Mowbray rood verfden. hier komt het Engelse spreekwoord "paint the town red" en de Nederlandse versie is "de bloemetjes buiten zetten". De kleur van het bier is helder amber en het alcoholpercentage is 4,3%. De smaak is droog bitter met tonen van licht geroosterd mout, karamel, sinaasappel en noten. Link naar brouwerij Belvoir



Brouwerij Everards (1849) uit Leicester is een oudje en werd opgericht door William Everard en Thomas Hull. Ondanks dat Thomas de brouwer was deed voormalig boer William het meeste en was de drijvende kracht achter het bedrijf tot zijn dood in 1892. Wat de Industriële Revolutie te bieden had voor een brouwerij werd gebruikt en ze gingen eigenlijk met elke trend mee. In de tussentijd opende ze een nieuwe brouwerij in 1875 en een brouwerij in de Britse bierhoofdstad Burton-upon-Trent werd geleased. De naam van die brouwerij was Bridge maar in 1901 gingen ze brouwerij Trent leasen want die was groter. Ondanks belastingverhogingen tijdens de Wereldoorlogen, tekort aan grondstoffen en vroege sluitingstijden overleefden ze die tijd ook. In de jaren 50 bedachten ze dat een pub een huiskamergevoel moest hebben wat ook meer vrouwen daarvoor naar een pub gingen. Brouwerij Trent ging in de jaren brouwerij Tiger heten en bleef tot 1990 open. Overigens in 1985 verhuisden de brouwerij in Leicester naar een nieuwe locatie wat overigens weer werd gedaan in 2019. En al die tijd is het een familiebedrijf gebleven met nog steeds een Everard aan het hoofd. 


Everards Tiger is ontwikkeld in Burton-upon-Trent en zag het licht in 1972. Het bier is een op en top Britse Bitter met een alcoholpercentage van 4,2% en de kleur is helder amber. De smaak is licht droog bitter met tonen van karamel, licht geroosterd mout en wat fruitigheid. Link naar brouwerij Everards


Dat was Leicestershire en het volgende Brex-beer-it verhaal is in aangrenzend graafschap in noordwestelijke richting, volgt nog een filmpje.





Reacties

Populaire posts