1ste Bier Verhaal van September: Hettinga Porter Robuust - Nederland

Hettinga Porter Robuust

Voetbalseizoen is al weer wat wedstrijden bezig en dan ik weer het “bier uit een betaald voetbalstad”thema weer oppakken. Bij het schrijven van dit verhaal staat PEC Zwolle op de 2^de plek en laat Zwolle 2 brouwerijen hebben op dit moment. Stadsbrouwerij Hettinga Bier een brouwerij en Witte Klavervier een brouwerijhuurder. We blijven bij de 1^ste omdat die echt ter plaatste commercieel brouwt, een korte geschiedenis van deze brouwerij die opgericht is in 2008. Begonnen als de Schellerdriehoek in 2007 een internetwinkel waar men zelf brouw benodigdheden kan aanschaffen. www.zelfbrouwen.nl

Omdat ze die brouw spullen toch verkopen, waarom niet zelf gaan brouwen. En als we toch zelf gaan brouwen, waarom niet lokale ingrediënten gebruiken. Om te beginnen met het ingrediënt water, dat heeft men altijd nodig bij het brouwen van bier. Alleen ze bewerken hun kraanwater met apparaat dat water vitaliseerd, dat kraanwater weer wat smaak geeft en idee kan men krijgen door op de link te klikken. http://www.aquariusvitaliser.info/kk_1400001.html

Ingrediënt 2 het mout dat gebruikt word komt ook uit de provincie Overijssel en word gekocht bij een akkerbouwer uit Vroomshoop.

De bedoeling is in 2014 om eigen hop te verbouwen en gebruiken bij het brouwen van bier. 

Met dat alles komen we aan bij het bier van de titel, Hettingabier Porter Robuust. Het is een bier van het Porter-type en uit de Porter is het zwarte Stout ontstaan zoals de Guinness. Alleen zijn Porters bruin tot donker bruin, kunnen onder- en zowel bovengistend zijn en zijn tussen de 5% en 9% zwaar. In tegenstelling tot de zwarte Stouts missen de Porters die smaak van geroosterd mout, wat ook die zwarte kleur aan een Stoutbier geeft. Alleen het bier waar ik het over ga hebben heeft toch een geroosterd mout smaakje maar er valt ook een koffie en chocolade smaak te proeven. De kleur van het bier is diep donker bruin en het alcoholpercentage is 6,8% zwaar. Dat was voetbalstad Zwolle met een bier er vandaan, geen filmpje maar wel een link. http://www.hettingabier.nl/