Bier+Randzaken = Harpoon IPA - Verenigde Staten / Massachusetts

Harpoon IPA

Binnenkort gaat het Wereldkampioenschap Voetbal beginnen en dat wordt gehouden in de Canada, Verenigde Staten en Mexico verspreid over 16 steden en dit is Part IV. Het voetbal wordt vanaf nu wederom grotendeels genegeerd en in dit bierverhaal wat over de speelsteden vertelt en een brouwerij uit die stad. Maar in de Nieuwe Wereld komt het begrip pars pro toto veel voor en waarmee men een object bedoelt maar gedeeltelijk benoemt. Bijvoorbeeld met Holland bedoelt men Nederland, Engeland bedoelt met het Verenigd Koninkrijk en met de Bijlmer bedoelt men Amsterdam Zuidoost. Dat geldt ook voor sommige stadions in de Verenigde Staten zoals het stadion van de American Football teams New York Giants en New York Jets bevind zich niet in New York City maar in een compleet andere staat aan de overkant van de Hudson in New Jersey. Nu komen het Canadese Toronto en drie speelsteden in de Verenigde Staten voor, Boston, New York City en Philadelphia voor. Twee steden zijn een gevalletje pars pro toto Boston en New York maar daar zo over meer. We beginnen in Canada en ga zo naar het zuiden toe.

Toronto de grootste stad van Canada en de hoofdstad van de provincie Ontario. Voor Noord-Amerikaanse begrippen een stad deze grootte zijn ze er erg beleefd en sorry kan je er vaak horen. Het kosmopolitisch met buurten zoals Chinatown, Koreatown, Little Italy en Greektown met bijbehorende keukens. Ze zijn er trots op de CN Tower met zijn 553,30 meter niet te missen in de skyline van Toronto, op 351 meter is er een restaurant, op 346 meter, 356 meter en 447 meter hoogte zijn observatieplekken voor degene zonder hoogtevrees. Wilt men de drukte ontlopen kan naar de Toronto Islands in het Ontariomeer, autovrij, natuur, recreëren en er zijn stranden. De bierliefhebber kan er ook goed terecht in Toronto met zo'n 70 brouwerijen en de voorsteden hebben er een schamele 15 brouwerijen.

Amsterdam Brewing Company (1986) door de Nederlander Roel Bramer die de eerste brewpub van Toronto begon en de brouwerijnaam heeft natuurlijk met onze hoofdstad te maken. Later opende hij een tweede locatie genaamd Rotterdam maar beide locaties sloten om een grotere brouwerij te openen. De meeste biernamen hebben met fietsen te maken en dat komt door de betrokkenheid van de fietscultuur in Toronto. Amsterdam Boneshaker IPA heeft te maken met de eerste fiets waarbij je elke hobbel voelde doordat alles toen nog van hout was. Deze India Pale heeft een alcoholpercentage van 7,1% en de kleur is troebel oranje. De smaak is droog bitter met zoetje, tonen van grapefruit, tropisch fruit, toast, den en honing. Link naar Amsterdam Brewing Company

Boston de grootste stad van de staat Massachusetts en tevens hoofdstad. Wie van oud steden houdt zit in Boston goed met nauwe straatjes van kinderkopjes. Het beste is de Freedom Trail te volgen 4km lang wat een rode lijn is op de grond en je ziet 16 historische locaties, waaronder de Old North Church en het Massachusetts State House. Of je nou een honkbal fan bent of niet Fenway Park het uit 1912 stammende honkbalstadion is een bezoek waard waar de Boston Red Sox spelen. Ook oud is de oudste nog varende marineschip ter wereld de USS Constitution gebouwd in 1797 met marine personeel aan boord en gratis te bezoeken. Voor de bier liefhebber kan men het café bezoeken dat de buiteningang van Cheers moest voorstellen, binnen lijkt het er totaal niet op. Er zijn zo'n 45 brouwerijen in Boston en als je de voorsteden erbij optelt dan zijn het er zo'n 105 brouwerijen. Trouwens er wordt in de voorstad Foxborough het WK voetbal gespeeld.

Harpoon Brewery (1986) opgericht door drie afgestudeerden die Europese biercultuur naar Boston wilde brengen. Ze kozen als brouwerijnaam Harpoon  wat "harpoen" betekent om de maritieme geschiedenis te eren van de regio New England. Eigenlijk heet de het bedrijf Massachusetts Bay Brewing Company maar doordat een bier met de naam Harppon erg populair werd koos met ook voor Harpoon Brewery. Harpoon IPA is de eerste India Pale Ale sinds 1992 gebrouwen aan de oostkust van de Verenigde Staten wat eigenlijk een westkust ding was. Deze India Pale heeft een alcoholpercentage van 6% en de kleur is helder oranje. De smaak is bitterzoet met tonen van citrus, karamel en iets van honing en den. Link naar Harpoon Brewery

New York City de grootste stad van de Verenigde Staten en wie kent het niet al die wolkenkrabbers op het eiland Manhattan en ook daar Central Park. De smeltkroezen van Brooklyn, Queens en The Bronkx oftewel New York City gaat je niet vervelen. Maar het WK voetbal wordt gespeeld aan de overkant van de Hudson in de staat New Jersey om precies te zijn in East Rutherford een stadje van zo'n 10 duizend inwoners. Ook in New Jersey zijn dingen te zien waar het stadion is. Genoeg musea, natuur grenzend aan de Hudson zodat je de skyline van New York kan zien. Bij Jersey City heb je dan weer uitzicht over Ellis Island en het Vrijheidsbeeld. Op brouwerij gebied is New York City rijkelijk bedeeld met 49 brouwerijen maar als we de Bergen County en Hudson County ook meerekenen, kun je daar terecht bij 12 brouwerijen. Ik heb gekozen voor een brouwerij het dichtbij East Rutherford. 

Brix City Brewing (2015) uit Little Ferry op zo'n minuten rijden van East Rutherford. Opgericht door twee jeugdvrienden die besloten na een paar jaar hobbybrouwen professioneel te gaan. De brouwerijnaam heeft te maken met de de term °Bx wat een maat voor de hoeveelheid suiker in een waterige vloeistof en geeft aan hoeveel massa-procent van de vloeistof uit suiker bestaat. Maar ook met de bijnaam voor de stad Newark, Brick City waar de bakstenen architectuur opvalt. Brix City Grateful Jams is vernoemd naar de band Grateful Dead en die jamde graag. Deze Double New England IPA heeft een alcoholpercentage van 8% en de kleur is ondoorzichtig geel. De smaak is zacht droog bitter met tonen van citrus, karamel, ananas en mango. Link naar Brix City Brewing

Philadelphia de grootste stad van de staat Pennsylvania en vol historie en ook qua gebouwen. City Hall is zo'n gebouw een gemeentehuis met 700 kamers en een imposante toren 167 meter hoog. Met daarbovenop een standbeeld van 11 meter van William Penn de stchter van Pennsylvania. Het symbool van de Amerikaanse onafhankelijkheid de Liberty Bell met zijn scheur en inscriptie van Leviticus 25:10 die staat voor vrijheid en gerechtigheid. Trouwens wil je Rocky nadoen en ja die trappen zijn bij het Philadelphia Museum of Art en je zal niet de enige zijn. Dan mag de Philly Cheesesteak niet ontbreken het broodje vol vlees en kaas met eventueel ui, wat in Philadelphia als een culinaire religie wordt gezien. Voor het speciaalbier zit je ook goed in deze stad met zo'n 32 stuks en met de voorsteden kom je op 122 stuks. 

Yards Brewing Company (1994) Tom Kehoe en Jon Bovi begonnen in een garage en het werd steeds groter en professioneler. De brouwerij is er voor samenzijn en de gemeenschap. De brouwerijnaam heeft te makenmet een type bierglas, het is een lang glas van 91 cm oftewel een yard met een bol aan de onderkant. Vergelijkbaar met een Kwak koetsiersglas die een stuk kleiner is maar wel hetzelfde effect als je te snel drinkt en wanneer lucht de bol bereikt, wat kan leiden tot een onverwachte plens over de drinker. Yards Our Signature IPA en is hun vlaggenschip India Pale Ale. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 7% en de kleur is helder donkergoud. De smaak is bitterzoet en heeft tonen van grapefruit, karamel, wat tropisch fruit en hars. Link naar Yards Brewing Company

Dat waren de speelsteden en met een keuze van ongeveer 373 is er ruime keuze aan brouwerijen maar als ik die brouwerijen uit de eerdere speelsteden verhalen erbij optelt komt men op een schamele aantal 1408 brouwerijen. Dan blijft er tenslotte nog een filmpje over.