Bier+Randzaken (extra verhaal) = Sarbat Special - Oezbekistan
Sarbat Special
Het extra verhaal omtrent bier en dan speciaal het land waar het Nederlands Elftal tegen uitspeelt, officiële en vriendschappelijk wedstrijden. Geheel grotendeels het voetbal negerend maar wel een reden om iets uit dat land te schrijven, dit keer Oezbekistan vriendschappelijk in New York City zonder publiek. Zo dat was het voetbalgedeelte en gaan we verder met bier maar eerst wat mag er in dit Centraal-Aziatische land. Door lange Sovjetinvloeden is bier en alcohol ingeburgerd in dit islamitische land met een groot seculier karakter.
Niet op straat drinken net als in veel andere landen is het openlijk drinken van alcohol op straat of in parken niet toegestaan. Beperk het drinken tot terrasjes, restaurants of je hotelkamer en wees ook 21 jaar en ouder, winkels en horeca controleren streng dus altijd ID-kaart of paspoort mee. Wat absoluut niet mag of ongepast is dat er bij verkeersdeelname dat er een absolute nul-tolerantie (0.0‰) geldt voor alcohol in het verkeer en straffen voor rijden onder invloed zijn extreem zwaar. Dan heb je nog van die conservatieve regio's zoals in de strengere Ferganavallei is openlijke alcoholconsumptie ongepast, maar ook dichtbij moskeeën is het ongepast. Bij religieuze feestdagen zoals de Ramadan zijn sommige alcoholwinkels gesloten of verkopen ze uit respect tijdelijk minder.
Nu gaan we verder met het biergedeelte en er komen nu de vier grootste brouwerijen van Oezbekistan voorbij. Al is er ook een craftbeer scene ontstaan in dit land en is deze best redelijk te noemen is dat voer voor een ander bierverhaal. De Oezbeekse biermarkt wordt gedomineerd door een aantal zeer grote industriële brouwers en één enorme moderne nieuwkomer dus van die brouwerijen kom enkel Lagers voorbij.
UzCarlsberg is opgericht in 2006 en te vinden in de Oexbeekse hoofdstad Tasjkent. De start is spectaculair als de Deense Carlsberg Group via hun joint venture destijd Baltic Beverage is Holding uit Rusland de Oezbeekse markt te betreden. De Oezbeekse overheid zocht westerse expertise om lokale industrieën te investeren en er werd ruim 50 miljoen euro gestoken in de bouw van een hypermoderne brouwerij. Rond 2011 veranderde het droomscenario in een zakelijke nachtmerrie door het destijds zeer strenge en onvoorspelbare economische regime in het land. Door invallen en rechtszaken werd de directie beschuldigd van belastingontwijking plus date buitenlandse CEO ontvluchtte halsoverkop het land. Door een creative hervorming is het goed gekomen. Sarbast Special en het eerste woord betekent "vrij" of "onafhankelijk". Deze Lager heeft een heldere gouden kleur en het alcoholpercentage is 5%. De smaak is zoet met een weinig bitter met tonen van zoete maïs en fruitigheid van groene appel. Link naar UzCarlsberg
Pulsar Group Brewery de oudste brouwerij van Oezbekistan en te vinden in de stad Samarkand. De brouwerij werd in 1885 door de Duitse ondernemer Otto Von Wogau die in het Russische rijk was beland. Hij begon de brouwerij met Tsjechische expertise originele bakstenen kelders en rijpingsruimten ademen nog altijd de sfeer van een authentieke Tsjechische brouwerij. Tijdens werkzaamheden in 1892 werd per ongeluk een waterbron ontdekt en dat water bleek ideaal te zijn om Lagers mee te brouwen. Tijdens de Sovjetperiode van 1920 tot 1992 en de periode van onafhankelijkheid tot 1995 raakte de brouwerij in verval en de kwaliteit holde achteruit. Maar er werden weer Tsjechen erbij gehaald om de brouwerij te moderniseren en het tegenwoordig een onafhankelijke Oezbeekse bierbrouwerij. Pulsar Gold en het eerste woord slaat op een neutronenster waar ze mee willen uitstralen dat ze het "middelpunt" zijn. Deze Lager heeft een heldere gouden kleur en het alcoholpercentage is 5%. De smaak is licht zoet met enig bitter met tonen van zoete maïs en fruitigheid van groene appel. Link naar Pulsar Group Brewery
Zomin Brewery uit het dorpje Lyaylyakul wat ten noorden ligt van de stadje Zomin en is opgericht in 2018 ondanks ze het jaartal 1867 gebruiken. De reden is dat het jaartal slaat op de oprichting van het Oezbeekse drankconcern Toshkentvino Kombinati. Dit is de oudste en grootste producent van wijn en sterke drank in Oezbekistan en om te concurreren met buitenlandse bierreuzen zoals Carlsberg en Heineken besloten ze een eigen biergigant uit de grond te stampen. Het is inmiddels de grootste brouwerij van Oezbekistan en strategisch gelegen tussen Tasjkent en Samarkand want beide zijn toeristisch. Zomin Pilsner en de brouwerij en zijn bier zijn vernoemd naar het Zomin National Park. Deze Pilsener heeft een heldere gouden kleur en het alcoholpercentage is 4,5%. De smaak is zoetig met een matig bitterheid met lichte tonen van zoete maïs en fruitigheid. Link naar Zomin Brewery
Inter-Rohat uit Salar een voorstad van Tasjkent en opgericht in 1994 maar het bedrijf is eigenlijk ouder want het werd in 1974 opgericht als mineraalwaterfabriek. Met Amerikaans kapitaal werd de fabriek uitgebreid met een brouwerij en in één klap waren ze de grootste brouwerij van het land maar dat succes duurde niet lang. Met de komst van UzCarlsberg en Zomin Brewery werden ze steeds verder teruggeduwd en dan had je ook nog Pulsar die zich staande hield en groter werd. Maar ze houden stand en werken met een andere Oezbeeks dranken concern namelijk Mehnat Group die in wijn en wodka handelt. De brouwerijnaam betekent "internationaal genot". Qibray 12 is een Lager en dat eerste woord is het gelijknamige district waar de brouwerij te vinden is en die 12 slaat op de schaal van Balling. Het bier heeft een heldere gouden kleur en het alcoholpercentage is 5%. De smaak is heel zoet met bijna geen bitterheid met lichte tonen van zoete maïs en fruitigheid. Geen link
Dat was Oezbekistan en de links zijn veel in het Oezbeeks en met Google-translate kan men het meeste wel vertalen, de laatste brouwerij heeft geen werkende link. Dan maar een filmpje over het land.
Reacties
Een reactie posten