3de Bier Verhaal van Mei: XXXX Bitter - Australië
XXXX Bitter
3de
Tegenstander op het WK voetbal is Australië, misschien een kansje tegen dit
land, maar dit land houdt van Lager bieren met een consumptie van ongeveer 83
liter per jaar. Als voormalig strafkolonie is dit land letterlijk gebouwd op
drank, vooral in begin was “de”drank rum. Rum is in vergelijking met bier
makkelijker te maken, Australië is het klimaat te lastig om graan en hop te verbouwen. Rum
was zelfs in het begin een betaalmiddel tussen de gedeporteerden gevangen en de
kolonisten, uiteraard was alcoholmisbruik best een probleem. 1808 brak de enige
staatsgreep op Australische grond uit, de “Rum Rebellion” die tot 1810 duurde
en deze opstand begon wegens een verhoging op de invoerrechten waaronder op rum.
Kapitein
William Bligh bekend van de “Muiterij op de Bounty” in 1879 die in een
reddingsloep overboord werd gezet en later gouverneur van de kolonie Nieuw
Zuid-Wales, Australië. Wou wat aan het rum-probleem doen en ook een beetje
zelfverrijking uiteraard en dat deed de “Rum Rebellion” uitbreken. Gevonden onder
een bed van zijn bedienden, waar hij schuilde voor de opstandelingen maar mocht
naar Tasmanië vertrekken. William Bligh had niet veel geluk met muiterijen en
opstanden, de man scheen nogal te disciplinair te zijn.
Verder
met bier in 1806 kreeg men het voor elkaar om hop te verbouwen en er werd
fatsoenlijk bovengistend bier gebrouwen, James Squire die het lukte werd
beloond met een koe geschonken door de gouverneur. De Malt Shovel brouwerij uit
Sydney maakt bieren met de naam James Squire, deze brouwerij hoort bij de
brouwerijgroep van Lion Nathan en bij die groep hoort ook brouwerij Castlemaine
Perkins uit Brisbane, Queensland. www.jamessquire.com.au
De
gebroeders Nicholas en Edward Fitzgerald kochten in 1877 een failliete distilleerderij
in de plaats Castlemaine, Victoria wat 1652 km. zuidelijk van Brisbane ligt. De
distilleerderij werd omgebouwd tot een brouwerij en het volgende jaar werd er
gebrouwen, het eerste bier was XXX Sparkling Ale.
Patrick
Perkins begon in 1866 zijn brouwerij Perkins in de plaats Toowoomba wat 124 km.
westelijk van Brisbane ligt, in 1872 kocht hij de City brouwerij op. Die
kruisjes of letter “X” zitten al in de voorlopers van de titel van dit verhaal.
1889 begon met het brouwen van Lagers en 1920 werd er een Duitse brouwer
aangenomen met de nodige expertise in het brouwen met ondergistende bieren. XXXX
Bitter Ale werd in 1924 geïntroduceerd samen de mascotte Mister Fourex (zie het
plaatje) en eigenlijk was dat het begin van het merk XXXX.
Die “X”-jes
hebben ze overgenomen van een oud gebruik om sterkte van bier te weergeven, hoe
meer “X”-jes hoe zwaarder het bier. 1928 neemt brouwerij Castlemaine brouwerij
Perkins over en gaat voortaan door het leven als Castlemaine Perkins in de stad
Brisbane, Queensland. Tegenwoordig het derde merk van Australië, maar wel het 1ste
merk van de staat Queensland en nu het bier.
XXXX Bitter heeft niks met
de Engelse Bitter bierstijl te maken, het is een ondergistende lager en heeft
een alcoholpercentage van 4,8%. De kleur is helder goudkleurig en de smaak is
licht zoet bitter en heeft licht fruitige tonen. Dit bier werkt het best koud
gedronken tijdens een hete zomer, aangezien dat Queensland het gemiddeld altijd
rond 30 graden is gaat het daar wel lukken.
Dit was Australië en het volgende
verhaal gaat over het gastland van het WK Voetbal Brazilië, volgt nog de link,
Facebook en een filmpje.
Reacties
Een reactie posten