3de Bier Verhaal van Mei: Flying Dog Wild Dog The Fear Imperial Pumpkin Ale - Verenigde Staten / Maryland
Flying Dog Wild Dog The Fear Imperial Pumpkin Ale
Het is
nog geen Halloween maar van brouwerij Flying Dog uit Maryland vind dit bier het
beste en aangezien ik de Amerikaanse staten en hun bieren behandel op
alfabetische volgorde, is het nu de beurt aan Maryland.
De
staat heeft wel de meest vreemdste loop van zijn grenzen van alle Amerikaanse
staten, sommige zijn rechthoeken en deze zijn erg grillig. Op de noordgrens na
met Pennsylvania want die is kaarsrecht, deze grens staat ook bekend als de “Mason-Dixon
line”. Die grens is gecreëerd toen de Engelse koning Karel II katholieken een
kolonie schonk, alleen die grens lag in het gebied van de protestantse
puriteinen en hadden zo geen zeeverbinding wat in die tijd erg belangrijk was. Charles
Mason en Jeremiah Dixon twee ervaren landmeters uit Engeland werden naar
Philadelphia, Pennsylvania gestuurd om dit grensconflict te klaren. Katholieken
hadden in die tijd niet veel in te brengen en mochten blij zijn met deze
kolonie, later werd deze grens de scheidslijn tussen de slavenhoudende staten
van het Zuiden en het vrije Noorden. Het oosten loopt de grens dwars door het
Delmarva schiereiland, de reden dat de staat ooit van Nederland was. Nadat
Nederland was verjaagd kwam het aan Pennsylvania toe, maar de bevolking was
lastig en vormden een eigen kolonie en werd later de staat Delaware.
Het
zuidelijkste puntje van het schiereiland hoorden ooit bij Maryland, maar was al
bevolkt door kolonisten uit Virginia. Die waren protestants en Maryland trok
aan het kortste eind uiteindelijk. De zuidgrens volgt de rivier Potomac en de
Chesapeake Bay is van nature al grillig. Dan is er ooit een stuk land afgestaan
om het federale gebied te creëren wat later de hoofdstad van de Verenigde Staten
zal worden, Washington D.C. Het westen van de staat is ook apart met een bijna rechte
westelijke grens en er is punt van een 1,5 kilometer wijd die de staten
Pennsylvania en West-Virginia van elkaar scheidt. Maryland is kleiner dan
Nederland en ongeveer net zo groot als België. Er wonen in deze grillig gevormde
staat bijna 6 miljoen mensen en met de alcoholregels is het niet zo streng
geregeld als andere zuidelijke staten.
Brouwerij
Flying Dog bestaat sinds 1990 en ze begonnen een brouwcafé in de
wintersportstad Aspen, Colorado. Naar een tijdje werden ze nogal succesvol en
kochten ze in 2006 de Frederick Brewery Company uit Frederick, Maryland om
gelijk ook de oostkust te bedienen van hun bier. Uiteindelijk ging de hele
productie en bestuur over naar Maryland. De naam Flying Dog is geïnspireerd
door een schilderij met “honden met vleugels” erop. Dit schilderij is gezien
door de eigenaar van de brouwerij in Pakistan. Na de beklimming in 1983 van de
op een na hoogste berg ter wereld de K2, door de eigenaar van de brouwerij en
een groep anderen werd dit schilderij gezien in een café in Pakistan. Zo komt de
brouwerij aan de naam en sieren die vreemde en verwrongen honden ook de
etiketten.
Zo
siert het etiket van het bier van de titel ook zo’n lelijke hond, The Fear
Imperial Pumpkin Ale. Bier met pompoenen is typisch Amerikaans en het procedé
is zeer tijdrovend en kan de brouwer tot waanzin drijven. The Fear is dit
donkerbruin gekleurde bier is gebrouwen met pompoenen, dit kan handgesneden
pompoen zijn maar bij Flying Dog gebruiken ze pompoenpuree. Ook gaan er kruiden
in dit bier, al doen ze bij Flying Dog er geheimzinnig over maar kaneel,
nootmuskaat en kruidnagel zijn traceerbaar. De smaak van The Fear is droog
bitter met wat zoetheid, tonen van karamel en kruiden. Het “Imperial” gedeelte
in de naam slaat op dat het bier een zwaar alcoholpercentage heeft en in dit
geval is het 9%, er zijn andere pompoen bieren die minder zwaar zijn.
Pompoen
bieren of in het Engels Pumpkin Ale is nog geen eigen bierstijl en misschien
dat ooit een Groentebier-stijl komt, want er zijn ook bieren met bijvoorbeeld
witlof, komkommer en chilipepers. Dit was een Halloweenbier verhaal in mei en
volgt nog de link, Facebookpagina en een filmpje.
Reacties
Een reactie posten