3de Bier Verhaal van Januari: Empyrean Burning Skye Scottish Ale - Verenigde Staten / Nebraska
Empyrean Burning Skye
Scottish Ale
Niet
zo lang geleden over het biertype Scotch Ale gehad en dat er drie varianten
waren, de zeldzame originele versie uit Schotland, de zware variant uit België
en die Noord-Amerikaanse. Bij deze maar eerst iets over de staat Nebraska wat
men in centrum van de Verenigde Staten vinden kan.
Nebraska
is 4,8 keer groter dan Nederland maar deze voornamelijk landbouwstaat heeft
maar 1,8 miljoen inwoners, lekker veel ruimte hier. Het ligt middenin de Great
Plains en het is voornamelijk een groot vlak gebied met steppe, prairie en
grasland. Ook zijn er heuvels met hier en daar een rivier, koude winters en
warme zomers met die nare tornado’s.
Maar
nadat de bizons bijna tot uitsterven zijn gebracht en de meeste indianenstammen
gedwongen in reservaten zijn gestopt, namen massaal de veehouders gebied in met
enorme kuddes aan vee. En de rest met duizenden vierkante kilometers aan
maïsvelden. Politiek is Nebraska een aparte, elke staat en de Verenigde Staten,
Nederland hebben een tweekamer systeem, bijvoorbeeld Eerste en Tweede Kamer.
Nebraska heeft sinds 1934 een eenkamer systeem en is ook uniek met een
onpartijdig parlement zonder indeling van Republikeinen, Democraten en andere
partijen en dat scheelt weer hoop gesteggel.
Op
alcoholwetten mag er alleen verkocht worden tussen 6 uur in de morgen tot 1 uur
in de avond, op zondag na de middag sterke drank. Brouwerij Empyrean is de
oudste brouwerij van deze staat sinds 1990 en Nebraska telt nog 28 andere brouwerijen.
Het begon allemaal bij Lazlo’s Brewery & Restaurant in de hoofdstad van
Nebraska Lincoln, waar Empyrean uit ontstaat en in 1997 zelfstandig verder ging
onder de huidige naam.
Empyrean
betekent zoiets als het “heilige vuur in de hemel” en de biernamen en etiketten
verwijzen er naar. Op het etiket van Empyrean Burning Skye Scottish Ale zie je
een Merlijn-achtige figuur met een rood gloed hemel met een planeet en een fel
schijnende ster.
De
naam is een taal foefje met het “Burning” gedeelte slaat op de kleur in de
lucht en “Skye” is die lucht maar ook een eiland bij Schotland. Zo komen we bij
de stijl van dit bier, Scotch Ale en dan de Amerikaanse variant. Voor de
Schotse variant een link naar dat bierverhaal http://bierverhaaltjes.blogspot.nl/2015/11/1ste-bier-verhaal-van-november-belhaven.html.
De Amerikanen proberen het
bier een Schots tintje te geven, dat wil zeggen een beetje rokerigheid van Wiskeymout.
Ook wel turfmout genoemd en dit wordt verkregen door het mout te roken boven
een open vuur van turf, een karakteristieke (scherpe) rooksmaak is het gevolg.
Verder met het bier dat een amber/oranje kleur heeft en een alcoholpercentage
van 5,8%. De smaak is licht bitter met tonen karamel, iets fruitigs en een
lichte rokerigheid. Volgt er nog een link, Facebookpagina en een filmpje.
Reacties
Een reactie posten