1ste Bier Verhaal van September: Pike XXXXX Stout - Verenigde Staten / Washington

Pike XXXXX Stout

De enigste staat die vernoemd is naar een Amerikaanse president, gelegen in het noordwesten van de Verenigde Staten genaamd de staat Washington. De bijnaam van de staat is de “Evergreen State” en dat klopt wel met al die uitgestrekte groene regenwouden, ook komt 77% van de Amerikaanse hop uit deze staat.

Die 77% van die Amerikaanse hop komt uit Yakima en ze verbouwen het sinds 1868, enkele variëteiten zijn Amarillo, Willamette, Cascade en Mount Hood. Menig microbrouwer gebruikt wel één of meerdere van deze hop in hun gebrouwen bier.

Ook de 1^ste brouwpub sinds de drooglegging werd geopend in Yakima, brouwpionier Bert Grant opende in 1982 zijn brouwerij en was een voorbeeld voor velen. Na zijn dood in 2001 ging het snel slechter met de brouwerij en de stekker ging eruit rond 2004.

Met een reputatie dat er veel regen valt in deze staat, is al het groen goed te verklaren. Maar in en rond de grootste stad van de staat genaamd Seattle wonen ongeveer 3,7 miljoen mensen, er zijn ook een paar wereldberoemde bedrijven gevestigd zoals: Microsoft, Boeing, Starbucks en Amazon.com. In Washington Staat wonen ongeveer 7,1 miljoen mensen tegen de 16,8 in Nederland, deze staat is ongeveer 4,5 keer groter dan Nederland. Met al het hop in deze hoek van Amerika, zijn er lekker veel brouwerijen en de teller staat voorlopig op 318. Ik zal er 4 van die brouwerijen behandelen en toevallig komen ze allemaal uit grootstedelijk gebied van Seattle. 

 1: Brouwerij Elysian is opgericht in 1995 te Seattle, vernoemd naar de Grieks/Romeinse onderwereld waar de gelukzaligen vertoefde. Behalve een productiebrouwerij heeft ook 4 restaurants, waaronder het filiaal waar het allemaal begon Elysian Capitol Hill. Zeer succesvolle brouwerij die is opgemerkt door de grootste megalomane brouwgroep AB Inbev, speciaalbier dat AB Inbev dwars zit kan gekocht worden. Je moet het niet doen met een bedrijf van 20 jaar oud, maar daar denken liefhebbers anders over. The Immortal IPA is een India Pale Ale met veel toegevoegde hoppen uit Yakima. Het heeft een alcoholpercentage van 6,3% en de kleur is helder goud. De smaak is verfijnd droog bitter met tonen van citrus, karamel en den. http://www.elysianbrewing.com/ https://www.facebook.com/ElysianBrewingCompany/?fref=ts

2: Brouwerij Pyramid opgericht in 1984 als brouwerij Hart te Kalama in het zuiden van Washington Staat, is één van de oudere microbrouwerijen van Amerika. In 1992 fuseerde ze met brouwerij Thomas Kemper uit Seattle en het bedrijf nam een enorme vlucht, want er werd een 2^de brouwerij gebouwd in Seattle. In 1996 werd de naam van de brouwerij gewijzigd naar het beste verkochte biermerk van ze, je raad het al Pyramid. Het best verkochte bier is de Pyramid Hefeweizen geïnspireerd naar de Duitse tarwebieren, al word de bierstijl geclassificeerd als Wheat Ale. De kleur van het bier is troebel oranje en het alcoholpercentage is 5,2%. De smaak is lichtjes zoet bitter met milde tonen van citrus. http://www.pyramidbrew.com/

 3: Brouwerij Redhook is ook een oudje onder de microbrouwerijen en ze bestaan sinds 1981 in Seattle, het hoofdkwartier is nog daar maar de productiebrouwerij staat in Woodinville een voorstad van Seattle. Ook hier slachtoffer van eigen succes en via via voor 25% in bezit van daar zijn ze weer AB Inbev. Doordat succes hebben ze om distributie redenen ook een brouwerij geopend aan de oostkust in Portsmouth, New Hampshire. Het vlaggenschip van de brouwerij is Redhook ESB een Extra Special Bitter, ooit gebrouwd als een speciaal bier voor de winter in 1987. De kleur van het bier is goudachtig tegen amber aan met een alcoholpercentage van 5,8%. De smaak is licht zoet bitter van smaak met tonen van karamel, iets van honing en lichtjes wat citrus. http://redhook.com/ https://www.facebook.com/RedhookAleBrewery

4: Brouwerij Pike opgericht door Charles en Rose Ann Finkel in 1989 te Seattle en het resultaat van een paar reizen naar Europa, waar ze vele bierstijlen ontdekte. Dus maar een brouwerij beginnen maar wel alles lokaal en ook brouwpub erbij want dat verkoopt makkelijker. De locatie van het gebeuren is voor Seattle het iconische Pike Place Market, waar veel kleine landbouwers, ambachtslieden en handelaars hun goederen en producten verkopen en dit gebeurt sinds 1907. Deze plek is zeer populair want er komen er per jaar 10 miljoen bezoekers. Al die “X-en” in de biernaam slaan op een oude methode om de sterkte van het bier aan te geven, er zijn meer brouwers die letters gebruiken bij hun bier. Pike XXXXX Stout is pikzwart van kleur en heeft een alcoholpercentage van 7%. De smaak is droog bitter met tonen van geroosterd mout, koffie, pure chocolade en wat fruitigheid. http://pikebrewing.com/ https://www.facebook.com/Pikebrewingcompany

Dit was Washington Staat duidelijk een pionier met het speciaalbier gebeuren in de Verenigde Staten, ergens volgende maand is West Virginia aan de beurt maar ook nog een filmpje.