Bier+Randzaken = Broughton Old Jock - Schotland

 Broughton 

Old Jock

Brex-beer-it-thema deel 71 en terug in Schotland om precies te zijn inhet raadsgebed Scottish Borders, wat grenst aan Engeland. Het is één van de grotere Schotse raadsgebieden en is ontstaan in 1975 nadat de graafschappen Berwickshire, Peeblesshire, Roxburghshire, Selkirkshire en een stukje van Midlothian werden samengevoegd. Het gebied ging verder als Borders wat "grenzen" betekent en in 1996 werd er Scottish ervoor gezet. Het gebied is iets kleiner dan de provincie Noord-Brabant en heeft ongeveer 115 duizend inwoners. 

Landelijk is deze streek met een geschiedenis van veldslagen uit de tijd dat Schotland nog onafhankelijk was en vaak aan de stok had met de Engelsen. Ten tijde van de Schotse onafhankelijksoorlogen rond (1296-1328) en (1332-1357) werd er het hevigst gevochten. Neem de nu Engelse stad Berwick-upon-Tweed is dertien keer van eigenaar gewisseld en voor het laatst in 1482, tot ze er een indrukwekkende verdedigingswerken om de stad aanlegde. Het zou zo maar eens in de toekomst kunnen dat Schotland onafhankelijk wordt en dan doen de Scottisch Borders zijn naam echt eer aan. 

De Borders zoals ze ook worden genoemd werd er geïnvesteerd door de Schotse koningen met het bouwen van abdijen om de streek wat bezigheid op te krikken. Maar ook zijn er wat kastelen en landhuizen te bezichtigen die in daar te vinden zijn. Met de abdijen liep het minder goed af nadat Schotland over ging op protestantisme en de complexen vervielen tot ruïnes. Dit zijn de vier abdijen die men kan bezichtigen namelijk, Dryburgh Abbey, Jedburgh Abbey, Kelso Abbey en Melrose Abbey. Ook is er een wandelroute van 109 km genaamd Borders Abbeys Way waar men die abdijen aandoet maar ook langs pittoreske stadjes en diverse riviertjes. 

Op biergebied valt het qua brouwerijen mee want het zijn er op het moment van schrijven zo'n zeven actief, dat kan meer worden of zelfs minder. Voor dit bierverhaal behandel ik er vier waarvan er wel één en misschien twee een eigen verhaal verdient.

Born Brewery (2011) uit Jedburgh waar men één van de abdijen kan bezoeken is al zijn derde brouwerijnaam bezig. Ze begonnen als Scottish Borders Brewery en dat werd Born In The Borders Brewery in 2015 om tenslotte in 2022 de huidige korte naam te voeren. Ze hebben ook een proeflokaal waar ook wat kan worden gegeten, zelfs distilleren ze er gin. Born Amber Ale is een Bitter met een helder amber kleurtje en een alcoholpercentage van 4%. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel, iets van sinaasappel en een toefje citroen. Link naar Born Brewery 

Tempest Brewing Company (2010) is te vinden in het stadje Galashiels, met zijn ongeveer 14 duizend de grootste van Scottish Borders. De gedachte voor een brouwerij is ontstaan in Nieuw-Zeeland waar Schot Gavin Meiklejohn woonde en werkte als chefkok en hobbymatig brouwde. Zijn bezoekende Schotse vrienden vonden het bier zo goed waarom niet terugkeren naar Schotland, wat geschiedde. De brouwernaam Tempest betekent "storm" maar ook "beroeren", dat moeten de gebrouwen bier veroorzaken. Tempest Mexicake is een Imperial Flavoured Stout met een alcoholpercentage van 10% en de kleur is pikzwart. De smaak is heftig zoet met een goede bitterheid, tonen van geroosterd mout, chocolade, karamel, koffie, kaneel en chilipepers. Link naar Tempest Brewing Company

Traquair House Brewery (1965) is te vinden in hun heus landhuis vlakbij het dorp Innerleithen nabij het stadje Peebles. Voor eeuwen is het bezit van de adellijke familie Stuart die ook de nodige koningen van Schotland en later ook Engeland hebben geleverd. Een vergeten brouwerij van rond 1800 in het landhuis gevonden door de 20ste Laird Peter Maxwell Stuart werd gerenoveerd met behoud van de originele installatie. Traquair 160/- Shilling Ale en de biernaam heeft te maken met een oude accijnzensysteem en het bier is een Scotch Ale. Het alcoholpercentage is 9,5% en de kleur is helder robijnrood. De smaak is zoet bitter met tonen van licht geroosterd mout, karamel, dadel, vijg, rozijn en stroop. Link naar Traquair House Brewery

Broughton Brewery (1979) te vinden in het dorpje Broughton en deze brouwerij is de tweede "nieuwe" brouwerij van Schotland, ontstaan in een tijd waar alleen grote brouwfabrieken de dienst uitmaakte. David Younger een lid van de Younger brouwfamilie van weleer en James Collins begonnen deze brouwerij om toch net iets andere bieren brouwen dan wat er toendertijd voorhanden was. In 2015 ging het in andere handen over en in 2020 werd de boel een beetje omgegooid. Men ging verder met het biermerk Hopo wat vooral de nieuwere bierstijlen zijn en Jock voor het Schotse traditionele werk. Broughton Old Jock is een Scotch Ale met een alcoholpercentage van 6,7% en de kleur is helder roodbruin. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, donker fruit en wat geroosterd mout. Trouwen Old Jock is een bijnaam voor de soldaten van het Schotse Lowland regiment. Link naar Broughton Brewery

Dat was het wel en wee in Scottish Borders en het volgende Brex-beer-it speelt zich af op de noordelijkste deelgebied van het Verenigd Koninkrijk, tenslotte volgt er nog een filmpje.