5de Bier Verhaal van November: EKU 28 - Duitsland
EKU
28
Terug naar Kulmbach, Beieren en nou doe ik een
verhaal over deze brouwerij en 4 van
zijn bieren, De Eisbock van een tijdje geleden is terug te lezen via de
volgende link http://bierverhaaltjes.blogspot.nl/2017/10/1ste-bier-verhaal-van-oktober.html?view=flipcard.
Brouwerij
Kulmbacher is begonnen in 1846 onder de naam brouwerij Reichel, maar in 1895
ging men ook de naam Kulmbacher gebruiken. Ze waren de 2de brouwerij
uit Kulmbach die bier buiten de stadsgrenzen ging verkopen, die andere lees
geduldig verder voor de naam. Begin jaren 80 namen ze stadsgenoten Sandlerbraü
en Mönchshof over, daar kwam EKU in 1996 bij en sinds dat jaar heet het
officieel Kulmbacher. Ze gingen verder met 4 merken en die staan voor een
bepaalde richting, nou net Kulmbacher uitgelegd en dat merk staat voor Premium
gedeelte.
Laat ik als eerst hun Kulmbacher Edelherb
Premium Pils behandelen, een klassieke helder goudkleurig bier met een
alcoholpercentage van 4,9%. De smaak is licht zacht zoet bitter met zeer lichte
tonen van karamel en hoppigheid, typisch niks mis mee Pilsener maar ook niet
spannend.
Het merk Mönchshof staat voor speciaal bier en
was de naam van de eerdere genoemde brouwerij en werd opgericht in 1846. De
grond waar de brouwerij op werd gebouwd was van monniken, van daar de naam
Mönchshof (hof van monniken). Onder dit merknaam brouwen ze de onder andere de
volgende bierstijlen: Kellerbier, Helles, Bockbieren, Märzen en Schwarzbier.
Dus behandel ik de Kulmbacher Mönchshof Schwarzbier met zijn zeer donker bruine
kleur tegen het zwarte aan, met een alcoholpercentage van 4,9%. De smaak is
zoet bitter met tonen van geroosterd mout en chocolade. Al de Mönchshof zitten
in beugelflessen, om fijn te openen met een “plop”.
Merk nummer 3 is Kapuziner en is vernoemd naar
kapucijner monniken, volgens mij horen die bij Mönchshof. De bieren zijn
allemaal bieren op basis van tarwe, beter bekend onder de Duitse naam Weißbier
of Hefeweizen. Dus hier de volgende bierstijlen zoals: Hefeweizen,
Dunkelweizen, Kristallweizen en de licht alcoholische Weizen. Ik ga voor de
standaard klassieker en dat is Kapuziner Weißbier, troebel geel/oranje van
kleur met een alcoholpercentage van 5,4%. Ietsjes bitter van smaak en ook
ietsjes zurig, tonen van banaan en iets van sinaasappel. Ook allemaal
verkrijgbaar in een fijne beugelfles.
Als laatste merk en die staat voor
traditionele bieren, voornamelijk de bierstijlen Pilsener, Dortmunders,
Radlers, Bockbieren en Doppelbocks. Trouwens EKU staat voor Ersten Kulmbacher
Aktienbrauerei en dat betekent weer zoiets als de 1ste Kulmbacher
Aandelenbrouwerij. Deze brouwerijen kwamen op eind 19de eeuw in
Duitsland en het waren vooral Pilsenerbrouwerijen, met een flinke geldinjectie
van de aandeelhouders kon men een graantje meepikken van het succes van het
Pils. EKU deed iets wat geen één Beierse brouwerij deed in die tijd en dat was
exporteren, bij de meeste kwam het bier niet verder dan de stads- of
dorpsgrenzen. EKU verkocht bier bijvoorbeeld tot in Hamburg en Breslau het
huidige Poolse Wroclaw. In 1966 liet met onder licentie brouwen in Togo bij
brouwerij BB Lomé. Exotische landen als Saint-Vincent en de Grenadines,
Seychellen, Gambia, Salomonseilanden en Samoa kwamen ook aan de beurt om EKU in
licentie te mogen brouwen en ze investeerden in die brouwerijen ook.
http://www.kulmbacher.biz/de/klb/
https://www.facebook.com/KulmbacherEdelherb/
Reacties
Een reactie posten