Bier+Randzaken = Falcon Bayerskt - Zweden

Falcon Bayerskt

Ook drukt Carlsberg een flinke stempel in de rest van Scandinavië en eigenlijk het hele Oostzeegebied, maar voor nu Zweden. Om het simpel te houden noemen ze de brouwerij Carlsberg Sverige en dat vind ik persoonlijk niks en ontneemt een stuk identiteit, maar hoe kwam het zover. Daarvoor gaan we naar Göteborg van 1828 waar Johan Albrecht Pripp een brouwerij ging huren, maar in 1844 werd hij eigenaar van het gebouw. Ook werden er in de loop van de tijd lokale concurrenten overgenomen en gingen ze samen in 1927 met stadsgenoot brouwerij Lyckholm, wat werd opgericht in 1880.

Brouwerij Pripp & Lyckholm was nu de naam en in 1964 kwam de volgende fusie met brouwerij Stockholm dat werd opericht in 1889 en zelf een resultaat van veel fusies. Het bedrijf ging verder onder de naam brouwerij Pripp en de hoofdzetel kwam in Stockholm. In de jaren 70 werd het bedrijf gekocht door de Zweedse staat en in 1993 kwam het in handen van Volvo, bekend van de auto's en trucks maar toen deden ze ook dus bier en medicijnen. In 1995 lieten ze Pripp nog fuseren met de Noorse brouwerij Ringnes uit Oslo wat ook een staatsbedrijf was.Toen ze alleen nog op alles wat beweegt gingen richten verkochten ze in 1996 brouwerij Pripp-Ringnes door aan de eigenaar van Ringnes, het Noorse bedrijf Orkla. Die vervolgens het verkochten aan Carlsberg in 2000, die zo ook een voet aan de grond kregen in Noorwegen.

Dan zijn we er nog niet want bij dit verhaal hoort ook brouwerij Falcon wat werd opgericht in 1898 in Falkenberg wat ten zuiden Göteborg te vinden is. Met geld van zijn familie, een bevriende apotheker en wat bankiers begon hij een brouwerij die hij gedeeltelijk vernoemde naar het stadje Falkenberg, brouwerij Falken dus met een valk als logo en de Engelse naam van een valk als merknaam. Later ging de brouwerij Falcon heten want dat klonk internationaler. Toen hij de brouwerij begon was John Laurentius Skantze 24 jaar en leidde het bedrijf tot 1937 en droeg het over aan zijn zoon Erland. Het bedrijf kabbelde de jaren door maar kwam in problemen toen in 1977 bieren rond de 3,6% niet meer mochten verkocht in supermarkten maar in de staatswinkels. Veel jongeren dronken dit en in Zweden hebben ze het niet zo op overmatig alcoholverbruik. De familie Skantze verkocht de brouwerij aan Pripp en gaan we verder met Carlsberg Sverige.

Carlsberg Sverige ging van start in 2001 en had vijf brouwerijen door het land in bezit gekregen, dus er werd gesneden om geld te besparen. De brouwerijen in Stockholm, Göteborg, Malmö en Sundvall gingen dicht en alleen Falcon bleef open. Maar dat veranderde ze ook en de brouwerij ging Carlsberg Sverige heten, wel bleven Falcon, Pripps, Eriksberg en Carnegie als merk bestaan. Van Carnegie heb ik ook een verhaal geschreven en via de link kom je daar en vind je ook de uitleg over de Zweedse alcoholklasse. http://bierverhaaltjes.blogspot.com/2016/09/1ste-bier-verhaal-van-september.html

Nou laten we wat merkbieren van Carlsberg Sverige behandelen.

Eriksberg Original heeft zijn origine uit Göteborg en hoorde bij de gelijknamige brouwerij die Pripp overnam in 1900. De Lager is bedoeld voor speciale gelegenheden en is te vinden in 1 variant en valt met zijn 5,3% in Klasse III. De kleur is helder goudkleurig en de smaak is gematigd zoet bitter met lichte tonen van citroen.

Pripps Blå Export figuurlijk het vlaggenschip van Carlsberg Sverige want het is een lange tijd al het meest gedronken bier van Zweden en bestaat sinds 1959. Het was in die tijd bedoeld voor de export want het bier heeft een alcoholpercentage van 5%, die zwaarte van bier was verboden voor verkoop in de jaren 60. Maar er kwamen varianten die in Klasse I en II vallen. Pripps Blå Export is een helder goudkleurige Lager met een licht zoet bittere smaak, het heeft lichte tonen van karamel. Trouwens Blå betekent blauw in het Zweeds.

Falcon Bayerskt is een Vienna dat is de helder amberkleurige broertje van de Lager familie. Deze bierstijl doet het erg goed in Scandinavië en is uitgevonden in Wenen maar daar in Oostenrijk is het moeilijk te vinden. Dat de Zweden het Bayerskt noemen omdat ze proberen een Münchener Dunkel probeerden na te maken, München ligt in Beieren en in het Zweeds is het Bayerskt. In ieder geval de naam bleef hangen en Carlsberg Sverige heeft deze. Falcon Bayerskt komt in 4 varianten namelijk 5,2%, 3,5%, 2,8% & 2,1% en ik ga voor de eerste. Het heeft een heldere amber kleurtje de smaak is zoet bitter met tonen van licht geroosterd mout en karamel. De lichtere varianten smaken hetzelfde maar de body is zwakker. 

Beetje Zweedse biergeschiedenis en wat Carlsberg in Zweden heeft gedaan. Volgt nog de link en een filmpje is er niet. 
https://carlsbergsverige.se