Bier+Randzaken = Page 24 Bière de Printemps - Frankrijk

Page 24 

Bière de Printemps

Dit jaar eens lentebieren uit Frankrijk en daar hebben ze een voorliefde voor voorjaarsbieren aldaar genaamd vooral bìere de printemps of bijna uitgstorven bìere de mars. De eerste betekent letterlijk lentebier en de tweede betekent maartbier. Want die bieren worden vanaf de maand maart verkocht zolang de voorraad strekt. Het bier wordt gebrouwen in de winter met geoogst gerst uit in de voorgaande zomer. De bieren zijn over het algemeen bovengistend en het alcoholpercentage zit rond de 5% á 6%. Bìere de printemps of bìere de mars is geen bierstijl maar vaak kan het bij de Bìere de Garde indelen. 

Zal even ook uitleggen wat een Bìere de Garde ook al weer is want betekent letterlijk “bewaar bier”. Van oorsprong werden deze bieren gebrouwen op boerderijen in de winter en het vroege voorjaar. Dit werd gedaan om de hitte te vermijden tijdens het brouwen in de zomer, het gist reageert onvoorspelbaar in dat seizoen en kan problemen opleveren. Tegenwoordig is een commerciële bezigheid en brouwen het hele jaar door ondanks de meeste Bière de Garde brouwers kleine bedrijven zijn. Het bier is vaak te koop in 0,75 liter flessen verzegeld met een kurk. Kleur van het bier kan blond tot amberkleurig maar donker komen voor en het  alcoholpercentage is van 5% á 8%. De smaak is moutig, droog met zoetigheden en de bieren zijn bovengistend. Nu komen er twaalf van die Franse lentebieren voorbij, zes uit de regio Grand Est en zes uit Hauts-de-France. Die regio's bestaan sinds 2015 en het bekende Elzas is onderdeel van Grand Est. Hauts-de-France is te vinden in het noorden van Frankrijk.

Brasserie Ardwen (2003) is te vinden in het gehucht Launois-sur-Vence vlakbij de stad Charleville-Mezières in het departement Ardennes. Na de Eerste Wereldoorlog was de hele brouwindustrie om zeep geholpen in deze regionen en is deze brouwerij om dat gemis op te vangen. De naam van de brouwerij betekent Ardennen in het lokale dialect. Ardwen Printemps en de bierstijl is Blonde met een troebel oranje kleur en het alcoholpercentage is 6,5%. De smaak is licht droog met tonen van grapefruit, ananas en bloemig. Link naar Brasserie Ardwen

    

Brasserie Uberach (1999) uit het plaatsje met dezelfde naam is te vinden in het departement Bas-Rhin het noordelijke gedeelte van Elzas. Aanvankelijk na zoeken was de brouwerij gevestigd in een oude schoenenfabriek wat heden ten dage het etiket nog sierts, want wegens uitbreiding zijn naar een groter pand verhuisd in 2017 naar van de grond af gebouwd pand. Uberach Bière de Printemps is een Saison met een alcoholpercentage van 4,8% en een troebel oranje kleur. De smaak is bitterzoet met tonen van citrus en bloemig. Link naar Brasserie Uberach

L'Alsacienne Sans Culotte (1995) uit Mulhouse een stad gelegen in het departement Haut-Rhin, het zuidelijke gedeelte van Elzas. De brouwerijnaam is letterlijk te vertalen als "de Elzasserin zonder slipje". Ze wilde speciaalbier brouwen maar om wat publiciteit te generen siert er op elk etiket een vrouw in Elzassische klederdracht met de rok omhoog zonder ondergoed. L'Alsacienne Frivole de Printemps heeft een frivool etiket en is een Blonde met een alcoholpercentage van 5,8% met een helder gouden kleur. De smaak is zoet bitter met tonen van peer, bessen en floraal aroma. Link naar L'Alsacienne Sans Culotte

Brasserie La Saint-Pierre (2001) uit het gelijknamige dorpje in het departement Bas-Rhin ten zuiden van Straatsburg. Met zo'n naam gebruiken ze de heilige Sint-Peter in hun artwork, je weet wel de heilige die bij de hemelpoorten staat met zijn twee sleutels. De brouwerij ligt middenin de Elzassische hopvelden en daar hoorden een brouwerij vonden ze. Saint-Pierre Printemps heeft een alcoholpercentage van 5,4% met een troebel oranje kleur en de bierstijl is Blonde. De smaak is licht droog bitter met tonen van mandarijn, appel en kruiden. Link naar Brasserie La Saint-Pierre

Les Brasseurs de Lorraine (2003) uit het stadje Pont-à-Mousson in het departement Meurthe-et-Moselle. De brouwerij is vernoemd naar de oude regio Lotharingen wat in Grand Est is opgegaan, Lorraine is de Franse benaming. Omdat Lotharingen nogal brouwerijloos was besloten ze daar wat aan te doen en is het de grootste brouwerij van Lotharingen geworden. De Lorraine la Bière du Printemps is qua bierstijl een Blonde met een alcoholpercentage van 5% en met een troebel gouden kleur. De smaak is licht droog bitter met tonen van citrus en koriander. Link naar Les Brasseurs de Lorraine

Brasserie Meteor (1640) uit Hochfelden in het departement Bas-Rhin en is de oudste brouwerij Frankrijk. Alhoewel heeft de Elzas nog weleens van eigenaar is  gewisseld was het onderdeel tijdens de oprichting van het Duitse rijk om 1648 Frans te worden voor een tijd. Sinds 1925 heet de brouwerij Meteor omdat meer Frans klinkt dan Metzger Haag aangezien dat ze weer een Franse brouwerij zijn voor twintig jaar. Meteor de Printemps heette niet zolang geleden Meteor de Mars en is een Lager met een alcoholpercentage van 5,5% en helder gouden kleur. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel en een bloemig aroma. Link naar Brasserie Meteor

Dat waren de brouwerijen en bieren van Grand Est en nu gaan we naar Hauts-de-France.

Braserie Saint Rieul (1998) uit dorp Trumilly te vinden in het departement Oise wat vroeger bij de regio Picardië hoorde en nu onderdeel is van Hauts-de-France. De brouwerij is vernoemd naar de heilige Regulus en bekeerde de streek en werd gestoord door luid kwakende kikkers met een handgebaar legde hij ze het zwijgen op. Zodoende siert de kikker het artwork van deze landelijke brouwerij op zich vlakbij Parijs. Saint Rieul Bière de Printemps is een Bìere de Garde met een alcoholpercentage van 6% met een troebel gouden kleur. De smaak is droog bitter met tonen van karamel, koriander en andere kruidigheden. Link naar Brasserie Saint Rieul

Brasserie Bio Moulins d'Ascq (1999) uit Villeneuve d'Ascq een voorstad van Lille in het departement Nord. De brouwerij doet het op zijn biologisch en is vernoemd naar de vele Frans-Vlaamse molens in de buurt. Ze brouwen voornamelijk Belgisch geïnspireerde bieren volgens het Duitse Reinheitsgebot waar ruimte is voor moderne bierstijlen. Moulins d'Ascq Printemps heeft een alcoholpercentage van 4,5% en de kleur is troebel blond, de bierstijl is Belgian IPA wat ik ooit uit ga leggen.

De smaak is zoet bitter met tonen van sinaasappel, citroen en karamel. Link naar Brasserie Bio Moulins d'Ascq

Brasserie De Clerk (1926) uit Péronne een stadje in het departement Somme wat ooit bij Picardië hoorde. Het is een familiebrouwerij waar het door slim met de tijd mee is gegaan het nog steeds overleefd al was het kantje boord. De bieren zijn Vlaams geïnspireerd door de Frans-Vlaamse afkomst en het merk Colvert wat "wilde eend" betekent is geliefd in de streek. Colvert De Printemps is Bìere de Garde met een alcoholpercentage van 7% en de kleur is licht troebel goud. De smaak is zoet bitter met een droogje, tonen van karamel en sinaasappel. Facebookpagina naar Brasserie De Clerck 

Brasserie La Choulette (1895) uit het dorpje Hordain uit het departement Nord vlakbij Valenciennes. Deze brouwerij is vernietigd in de Eerste Wereldoorlog, opgebouwd, gestopt met brouwen, groothandel dranken, wederom brouwen vanaf 1981. De naam van de brouwerij heeft te maken met het balletje uit de sport Lacrosse wat schijnt erg populair te zijn in deze regionen. La Choulette de Printemps is een Bìere de Garde met een alcoholpercentage van 6% en de kleur is troebel amber. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, gedroogd fruit en iets van honing en wat op cognac lijkt. Link naar Brasserie La Choulette

Brasserie Goudale (1919) uit Arques een stad in het departement Pas-de-Calais. Maar de brouwerij begon in Douai een stad in de buurt van Lens waar vier brouwerijen verder gingen als Les Brasseurs de Gayant. In 2010 werd de brouwerij verkocht aan Brasserie de Saint-Omer en de besloten een nieuwe brouwerij te openen en de oude te sluiten in 2017. De brouwerij is hernoemen naar het belangrijkste merk Goudale. La Goudale de Printemps heeft een alcoholpercentage van 6,8% en de kleur is helder amber. De smaak is zoet met een licht bittertje en heeft tonen van karamel, bruine suiker, vanille, honing en kruiden. Link naar Brasserie Goudale 

Brasserie Saint-Germain (2003) uit Aix-Noulette een dorp net buiten Lens in het departement Pas-de-Calais. Het begon allemaal met traditionele bieren om vervolgens de Belgische bierstijlen erbij. Inmiddels brouwen ze nieuwerwetse bierstijlen en innoveren erg graag mee. De brouwerij is vernoemd naar de patroonheilige van het dorp maar het biermerk heet Page 24 wat de naam van hun eerste bier was. Het betekent eigenlijk niks maar het heeft in de loop van de tijd ontwikkeld als een goed biermerk. Page 24 Bière de Printemps is een Bìere de Garde heeft een alcoholpercentage van 6% en de kleur is troebel amber. De smaak is zoet bitter met wat droogheid, tonen van karamel, citrus, koriander en witte peper. Link naar Brasserie Saint-Germain 

Conclusie veel de kleur licht groen en bloementjes in het artwork en alles heet voornamelijk Printemps, maar qua smaak en uiterlijk is er veel verschil. Zo hebben jullie een idee wat Franse bieren bedoeld voor het voorjaar zijn. Dan heb ik de winterbieren nog niet gedaan want dat kan namelijk ook ooit, dit keer geen filmpje.