Bier+Randzaken = Alefarm Afterglow = Denemarken

 Alefarm Afterglow

Het vorige bierverhaal ging over een buitencategorie craftbrouwer uit Estland en laat ik er voor jullie weer zo'n bierverhaal voorschotelen. Nou heeft Denemarken een aardig aantal van die buitencategorie craftbrouwerijen, dus ik heb gekozen voor Alefarm Brewing. De brouwerij is gelegen ten zuiden van de Deense hoofdstad Kopenhagen op een industrieterrein in de voorstad Greve Strand. Deze plaats mag voor het gemak Greve worden genoemd net als de gemeente waar Greve Strand de grootste stad van is,

In 2014 kreeg Kasper Tidemann een email van Andreas Skytt Larsen, een oude vriend. Kasper werkte op dat moment in San Francisco als softwareontwikkelaar wat goed betaalde. Andreas had een vraag of hij iemand kende die wilde investeren in een craftbrouwerij. Kasper die in de Verenigde Staten een voorliefde voor speciaalbier had gekregen wist wel iemand, hijzelf. De brouwerij begon klein in 2015 en op een boerderij ten noorden van Kopenhagen. De brouwerijnaam is van die locatie afgeleid, Ale = bier en farm = boerderij en zo hebben we een verzinwoord die lekker bekt. Een jaar later werd al verhuisd naar een grotere locatie op een industrieterrein in de stad Køge wat ten zuiden van Greve Strand ligt. Andreas wilde ook spannendere bierstijlen zoals Wild Ale gaan brouwen. De locatie in Køge bleek te klein om Wild Ale te brouwen en ging ze groter in 2018 op het huidige adres.

Nieuw pand, nieuwe mogelijkheden en toch verliet Andreas de brouwerij en Kasper zat zonder brouwmeester. Er kwam tijdelijk hulp van Canadese brouwmeester Joe Freund die er al was om de nieuwe brouwerij naar grotere hoogtes te helpen. In 2019 zaten ze echt zonder brouwmeester en het personeel die enige verstand van brouwen had kwamen dankzij de brouwschema's toch met bier om verder te gaan. Ideaal was de situatie niet want een brouwmeester weet toch iets meer maar geduld is een schone zaak. In hetzelfde jaar werd de ervaren Amerikaanse brouwmeester aangetrokken Alex Frackenpohl. Het Wild Ale en Sour Ale project werd op de lange baan geschoven en de barrel aged bieren mochten blijven. Vooral worden er verschillende stijlen van de IPA familie gebrouwen met hier en daar wat anders. Allemaal bieren van opmerkelijke hoge kwaliteit en de artwork is nogal modern, strak en uiteindelijk zodat je heb wat te doen bij het bekijken van het blikje of fles. Er komen zes diverse bieren uit de IPA familie voorbij en probeer de filosofie van de biernaam uit te leggen.

Afterglow en wat is er fijner om deze New England Double India Pale te drinken rond de schemering met de nagloed van de ondergaande zon. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8% en de kleur is troebel oranje. De smaak is bitterzoet met meesterlijke tonen van grapefruit, mango, abrikoos, perzik, passievrucht, sinaasappel en iets van karamel.

Dayglow een New England India Pale Ale voor elke dag met geen specifieke reden om het te drinken, fijn tijdens een mooie dag of gewoon alhet stort en waarom niet. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6% en de kleur is troebel geel. De smaak is zoet bitter met tonen van citrusvruchten, tropische vruchten, steenvruchten en wat karamel.

No Worries About What Was en wat is fijner dat een complexe Double India Pale Ale simpelweg je zorgen tot een minimum kan beperken, rustig maar toch diepgaand. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8% en de kleur is troebel oranje. De smaak is lang droog bitter met een zoetje, rijke tonen van citrusvruchten, mango, ananas, perzik en karamel. 

River Kings een Double India Pale om tijdloze herinneringen op te roepen en te doen herleven, een toost op bekende smaken. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8% en de kleur is licht troebel goudoranje. De smaak is droog bitter met tonen van sinaasappel, mandarijn, grapefruit, perzik, karamel en kruidige hop. 

Internals een New England India Pale Ale die het gevoel geeft dat je over golven van de oceaan glijdt naar een moment van rustig binnenuit kijken naar een nieuw moment. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6,2% en de kleur is troebel goudgeel. De smaak begint zoet en gaat over in droog bitterheid met tonen van perzik, abrikoos, karamel, citrus, citroen en limoen. 

Deer Hart vrij vertaald het hart van een hert wat symbool staat voor een synchroon ritme van de natuur en respect voor het kwetsbare evenwicht ervan. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6,4% en de kleur is bijna ondoorzichtig geel van deze Double India Pale Ale. De smaak is zoet bitter met tonen mango, grapefruit en iets van perzik, karamel en bloemigheid. 

Dat was een beetje Deense diepzinnigheid en wie van een IPA houdt zit goed bij Alefarm Brewing, klik hier voor de link en een filmpje.