Bier+Randzaken = Gösser Märzen - Oostenrijk

 Gösser Märzen

Mooi moment om in february een bierverhaal te schrijven over een Oostenrijkse brouwerij die je in het Alpenland makkelijk tegenkomt. Op naar de Oostenrijkse deelstaat Stiermarken en om precies te zijn naar de gemeente Leoben en daar maakt het dorp Göss van uit. Hier vinden we Gösser Brauerei dat sinds 1860 bestaat maar het verhaal begint eerder. 

In jaar 1000 werd een nonnenklooster gesticht en ze begonnen er bier brouwen wat langzaam werd verdrongen door wijnmakerij. In ieder geval het was voor lange tijd om te brouwen in die streek aangezien het nonnenklooster het alleenrecht had waar ze geen gebruik van maakte. Maar na loop werd er toch weer gebrouwd in het nonnenklooster omstreeks 1459 want volgens een document was er een bierproever met de naam Lenhart Newmaister aan het werk. 

We nemen een stap in de tijd naar het jaar 1782 en werd het nonnenklooster ontbonden. Max Kober die voor een andere brouwerij de meesterbrouwer was wilde voor zichzelf beginnen en wist het brouwerijgedeelte van het klooster te kopen. De huidige moderne brouwerij staat achter het klooster wat tegenwoordig fungeert als de kerk. Max Knobel kwam van Erzherzögliche Brauerei Saybusch en de brouwerij ligt tegenwoordig in Polen en heet nu Browary Żywiec, Saybusch is de Duitse naam voor Żywiec. Vanaf 1893 werden wat lokale concurrenten opgekocht wat resulteerde in een flinke groei en elke modernisatie gingen ze in mee. 

Brauerei Falkenstein in Lienz gelegen in Oost-Tirol is sinds 1918 van Gösser Brauerei en brouwt nog steeds Gösser. De twee Wereldoorlogen ging het vanzelfsprekend minder door tekorten en groot deel van mannelijk personeel dat werd opgeroepen voor het leger. Na Tweede Wereldoorlog werd de brouwerij vervangen door een nieuwe en gingen ze verder op de oude voet, wat resulteerden dat het bier van Gösser landelijk en daarbuiten te koop is. In 1977 ging Gösser Brauerei uitmaken van Steirerbrau uit Graz bekend van biermerken Puntigamer en Reininghaus. 

In 1998 voltrok een volgende fusie en dit keer gingen Steirerbrau samen met brouwerijgroep Österreichische Brau wat ook een resultaat van fusies door de decennia heen. Dat is op zich voer voor een ander bierverhaal maar de brouwerijgroep ging verder als Brau Union Österreich. Het hoofdkantoor staat in Linz en ze hebben op dit moment elf brouwerijen door heel Oostenrijk. In 2002 wilde Heineken ook wel wat gaan verdienen in Oostenrijk en deden ze door Brau Union Österreich voor 100% over te nemen. Dan is het nu tijd voor zeven van hun bieren.

Gösser Stifts-Zwickl Hell met dit bier ere ze het grondgebied van het oude nonnenklooster, het woord "stift" betekent dat. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,2% en heeft een troebel goudoranje kleur. Zoet bitter van smaak, grassig aroma met lichte tonen van citrus en karamel.

Gösser Stifts-Zwickl Dunkel dit is de donkere variant. Met Zwick bedoelen ze de bierstijl en die kent vele namen zoals Kellerbier, Landbier, Ungespundetet en Zoigl. Het is een ongefilterd ondergistend bier. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,7% en heeft een troebel amber kleur. Zoet bitter van smaak met lichte tonen van karamel en sinaasappel.

Gösser Stiftsbräu buiten Oostenrijk heet het Gösser Dark Beer, de bierstijl is Dunkel. De Dunkel is zeer populair in Oostenrijk, Zuid-Duitsland, TsjechiË en voormalige Oostblok. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4,5% en heeft een helder bruine kleur. Zoet bitter van smaak met tonen van karamel en geroosterd brood.

Gösser Bock en in tegenstelling tot Nederland hebben ze in Oostenrijk een voorkeur voor de Heller Bock wat dit bier is. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7,1% en heeft een helder goudgele kleur. Zoet bitter van smaak met tonen van karamel, kruidige hop en iets van amandel. 

Gösser Biostoff is de enigste Lager van het merk dat een biologisch keurmerk heeft met als reden om iets te verdienen in die markt. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4,8% en heeft een helder gouden kleur. Licht droog bitter van smaak met tonen van citroen, karamel en grassige hop. 

Gösser Helles is een Lager en de biernaam slaat op het uiterlijk van het bier en niet de bierstijl die ontstaan is in München. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4,4% en heeft een helder gouden kleur. Zeer licht droog bitter van smaak met lichte tonen van karamel en fruitigheid. 

Gösser Märzen het vlaggenschip en één van de meest verkochte biermerk van Oostenrijk. De Oostenrijkse variant van de bierstijl Märzen lijkt meer op een Pilsener maar wat hoger in alcohol. Buiten Oostenrijk kan men dit bier tegenkomen als Gösser Export of Gösser Beer. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,2% en heeft een helder gouden kleur. Licht zoet bitter van smaak met lichte tonen van karamel, citroen en sinaasappel. 

Dit was Gösser Brauerei en klik hier voor de link plus een filmpje.