2de Bier Verhaal van September: Grand Teton Bitch Creek ESB - Verenigde Staten / Idaho
Grand Teton Bitch Creek ESB
Een bier
verhaal van de één van de Verenigde Staten van Amerika genaamd Idaho, een staat bijna
zes keer zo groot als Nederland maar met een populatie van ongeveer 1,5 miljoen
inwoners. Dus veel ruimte in de “Gem State” wat de edelsteen staat betekent en
er zijn 72 soorten edelstenen hier ooit gevonden.
Goud
is hier ook te vinden en dat is reden dat Idaho een rare vorm naar het noorden
heeft, dat gedeelte hoorde ooit bij de huidige staat Washington. Voor dat
Washington een staat werd was het een eerst een territorium, dat is een gebied
met veel minder bevoegdheden en inwoners. Dus het gebied was in die tijd nogal
onbevolkt, we praten over het jaar 1859 en in 1863 werd het Idaho territorium creëert
(zie de 2 kaarten).
Blauw is
Oregon dat 1859 een staat werd en groen is het Washingtonterritorium, de zwarte
strepen zijn de grenzen hoe het er nu bijligt. Het gekleurde gespikkelde
gedeelte is het afgestane gedeelte wat nu Idaho. Dus daar werd goud gevonden en
goud betekende narigheid en wetteloosheid, eerst kwamen de goudzoekers en in
hun kielzog de nodige ongure figuren. Het Washingtonterritorium was niet in
staat om die gebieden onder justitiële controle te krijgen, en zo ontstaat
Idaho en de oostgrens met de staat Montana wordt gevormd door een bergketen. Idaho’s
alcoholbeleid valt ook mee, drank lichter dan 15,99% mag gewoon verkocht worden
en daar boven in door de staat gecontroleerde winkels. Maar bezit van een ongeregistreerd
biervat en ook ontbrekende etiket staat voor een boete van $1000 of 6 maanden de
gevangenis in.
Idaho
telt 39 brouwerijen en ik ga het hebben over brouwerij Grand Teton uit het dorpje
Victor, welke in de county Teton bevindt. Deze county grens westelijk aan de
staat Wyoming en tevens aan de gelijknamige county Teton, deze beide counties
zijn weer vernoemd naar het Teton gebergte met een hoogte van 4199 m top Grand
Teton. Franse bonthandelaren rond 1820 gaven dit gebergte hun naam “Les Trois Tétons”
wat letterlijk “de drie tepels” betekent, ze waren zeker erg eenzaam toen ze
door dat gebied op zoek waren naar bont.
Dus de
berg Grand Teton betekent dus “grote tepel”, dan weten we de betekenis van de
brouwerijnaam, counties en gebergte. Dan de naam van het bier Bitch Creek ESB, ESB
is een Amerikaanse bierstijl geïnspireerd door het Londense Fuller’s Extra
Special Bitter. (zie link naar dat verhaal http://bierverhaaltjes.blogspot.nl/2012/08/1ste-bier-verhaal-van-augustus.html) Bitch Creek slaat niet op “Teef Kreek” maar komt ook
van verbastering uit het Frans namelijk “Anse de Biche”. Dit betekent zoiets
als “inham van de hinde”, waarschijnlijk waren hier veel vrouwtjesherten te
vinden. Bitch Creek is een 24 kilometer lang riviertje of beek in Idaho, waar
men kan vliegvissen al is het riviertje nogal moeilijk bereikbaar maar de
visvangst is hier groot.
Brouwerij
Grand Teton bestaat sinds 1988 en profileert zich als de brouwerij voor het
gebergte met de zelfde naam en het Yellowstone National Park. Maar deze
gebieden liggen niet in Idaho maar net over de grens in Wyoming en de reden is
dat de brouwerij in Wyoming is opgericht als Otto Brothers’ Brewing Company. De
reden dat ze naar Idaho zijn verhuisd in 1998 is dat de vraag naar bier groot
was en daar de mogelijkheid was om een grotere brouwerij te openen.
2000
kreeg brouwerij Grand Teton zijn huidige naam en werd de Bitch Creek ESB hun
belangrijkste bier. Dit bier is donker bruin/rood van kleur en heeft een alcoholpercentage
van 6,5%. De smaak is zacht bitter met tonen van karamel, toffee en een beetje
geroosterd mout.
Dit was de staat Idaho en
een beetje Wyoming, volgende keer de staat Illinois. Volgt nog de link,
Facebookpagina en filmpje.
Reacties
Een reactie posten