2de Bier Verhaal van Februari: Butcher’s Tears Green Cap - Nederland
Butcher’s Tears
Green Cap
Een veelvoorkomend gegeven tegenwoordig met
brouwerijen en hun proeflokalen is dat ze meestal buiten de gebaande paden te
vinden zijn, vooral die hip en anders willen zijn. In het stadsdeel
Amsterdam-Zuid is er zo’n brouwerij te bezoeken maar eerst wat informatie over een
wijk in dit stadsdeel, niet altijd alleen het centrum bezoeken.
De Schinkelbuurt heeft wat interessante gebouwen die
best bijzonder zijn. Het Huis van Bewaring II gebouwd in 1890 was een
gevangenis die bedoeld was om het ruimtegebrek op te vangen, nogal veel
criminaliteit in die jaren. Tot de Bijlmerbajes werd geopend in 1978 ging dit
gebouw dicht voor een tijdje, want de Bijlmerbajes raakte vol en 1987 ging dit
gebouw weer open. 2013 ging het definitief dicht en een korte tijd was het een
asielzoekerscentrum en nou wordt het verbouwd tot een school.
Uit de tijd dat treinen een belangrijk vervoersmiddel
waren staat er in deze buurt nog herinnering aan, het station Amsterdam
Haarlemmermeer. Het werd geopend in 1915 en heette toen station Willemspark dat
duurde tot 1933, het was een kopstation van de spoorlijn naar Aalsmeer.
Een stukje wordt tegenwoordig gebruikt door de Electrische
Museumtramlijn Amsterdam, die van april tot oktober rond zoeft richting
Amstelveen. Achter het station bevind zich de Remise Havenstraat waar de
reguliere trams en museumtrams gestald staan en onderhouden worden. Rond dit
gebeuren is de Havenstraat en het staat vol met loodsen waar men zich
bezighoudt met diverse ambachten, maar dat kan wel over een paar jaar anders
zijn want de gemeente Amsterdam wil hier woningen bouwen.
Van het Haarlemmerstation is het vijf minuten
wandelen via de Karperweg naar brouwerij Butcher’s Tears. Op de hoek van de
Karperweg met de Amstelveenseweg is er Nederlandse krokettengeschiedenis
gemaakt, hier zat de originele FEBO en nu is het een shoarmasnackbar. https://www.youtube.com/watch?v=6tW6-l1MtGs
De
Karperweg is ook een straat met loodsen en er zijn voornamelijk garages die
gespecialiseerd zijn in APK keuringen. De weg is doodlopend en aan het einde
vind men de brouwerij en proeflokaal in een oude garage, steriel wit betegeld
met een toog met eigen bieren.
Brouwerij Butcher’s Tears begon in 2012 als
brouwerijhuurder en in 2013 kwam het bovengenoemde brouwerij in bedrijf. De
naam van de brouwerij betekent niets, want iets moet een naam hebben en een
geschiedenis verzint zich er wel om heen. De standaardbieren worden (voorlopig)
nog in België gebrouwen bij brouwerij Gulden Spoor, maar de speciale en
gelimiteerde edities in Amsterdam. Laat ik er 2 van die in België gebrouwen
bieren behandelen.
1: Green Cap beschouwen ze als een Pale Ale,
ook met de gebrouwen bierstijlen benaderen ze het en geven het vervolgens een
eigen draai eraan. Butcher’s Tears laat zich niet in hokjes stoppen. Naam van
het bier slaat ook nergens op of wel, want het niet duidelijk allemaal. Het
bier heeft een alcoholpercentage van 6% en de kleur is troebel blond. De smaak
is zoet bitter men een lichte plakkerigheid, tonen van sinaasappel, banaan,
kruiden en wat aardsheid van de hop.
Dit was een stukje Amsterdam met wat spoor
geschiedenis, neem een museumtram ritje en zak de Karperweg af voor biertje die
buiten de gebaande paden is gebrouwen of zoiets. Volgt nog de link,
Facebookpagina en een filmpje. http://butchers-tears.com/ https://www.facebook.com/butcherstears
Reacties
Een reactie posten