Bier+Randzaken Oktober (1): Mommeriete Rookbock - Nederland
Mommeriete
Rookbock
Een rondje Overijssel met wat bieren die iets met Bockbieren heeft te maken. Dit zijn de traditionele Bockbieren, Dubbelbocks, Weizenbocks en wat moderne twisten. Jonge hippe brouwers en de brouwerij(huurders) die al een tijdje meegaan. De grootste brouwer van de provincie die doe ik een andere keer, Grolsch bedoel ik daarmee. Overijssel telt iets meer dan 40 brouwerijen en brouwerijhuurders, er volgen 7 brouweren en 8 bieren.
1: Brouwerij Stanislaus Brewskovitch uit Enschede (2016) is ontstaan uit een georganiseerd bierfestival dat tot een speciaalbier winkel leidde, waar de eigenaar ook voor zichzelf brouwde. In de Twentse pilswoestijn was deze aanvulling een zeer welkome aanvulling. Na als een brouwerijhuurder te zijn gestart is in 2018 werd de brewpub geopend. Ze brouwen een Bockbier en een Weizenbock met een twist. Bockie Wonderland is dus de Bockbier met een twist, de donkerbruin kleurige bier heeft een alcoholpercentage van 6,5%. De smaak is droog bitter met tonen van geroosterd mout, karamel en rokerigheid door de rookmout.
De Weizenbock heeft ook een muzikale naam, de 8% zware Bock The Casbah met een donkerbruine kleur. De smaak is verfijnd zoet bitter met tonen van karamel, banaan en sinaasappel. https://www.craftbeerstore.nl/over-ons/
2: Brouwerij DAVO (2012) uit Deventer is begonnen in de keuken wat langzaam uitgroeide tot een brouwerijhuurder. Sinds 2016 hebben ze een eigen brewpub en een proeflokaal in Arnhem. De naam DAVO is een oude benaming voor Deventer en in 1902 sloot een brouwerij met dezelfde naam. Davo Weizenbock heeft een alcoholpercentage van 8,8% en de kleur is helder donker bruin met rode gloed. De smaak is redelijk zoet bitter met tonen van karamel, chocolade, noten, banaan en iets van pruim. https://www.davobieren.nl/davo/ https://www.facebook.com/DAVOBrewpub/
3: Brouwerij Berghoeve (2010) uit het Sallandse dorp Den Ham, maar vind zichzelf meer Twents. Ook hier een hobby die professioneel is geworden. Aanvankelijk begonnen als brouwerijhuurder tot men een boerderij kocht en deze verbouwde tot een brouwerij. De brouwerij is te bezoeken voor een rondleiding en proeverijen na afspraak. Windbuul is Twents voor “blaaskaak” en in het najaar waait het nogal eens, dus een mooie naam voor dit Bockbier. De kleur is troebel amber/donkerbruin met een alcoholpercentage van 7%. De smaak is redelijk zoet bitter met tonen van karamel, gedroogd fruit en wat geroosterd mout. http://www.berghoevebrouwerij.nl/ https://www.facebook.com/berghoevebrouwerij/
4: Twentse Bierbrouwerij (2008) uit Hengelo is met de bedoeling begonnen dat er ruimte is voor nog een brouwerij in Twente naast Grolsch. Gelijk begonnen met een brewpub maar 10 jaar na de oprichting is men verhuisd naar een nieuwe locatie voor meer Twents bier en andere Twentse lekkernijen. Twent Bok heeft een alcoholpercentage van 6,5% en de kleur is helder donkerbruine kleur met rode gloed. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel en geroosterd mout, de meest traditioneelste van deze 8 bieren. https://www.twentsebierbrouwerij.nl/ https://www.facebook.com/twentsebierbrouwerijhengelo/
5: Brouwerij Hettinga (2008) uit Zwolle heet eigenlijk De Zwolse Stadsbrouwerij Hettingabier, maar ik hou het kort. Klein begonnen en nu goed verkrijgbaar in en rond Zwolle en daarbuiten. Ook gebruiken ze zoveel lokale grondstoffen, dus dat zijn gerst, gist, hop en water. Tevens dat water wordt gevitaliseerd om het meer zijn oorspronkelijke smaak te geven, als ik het goed heb begrepen. Zwolse Bok heeft een troebele donkerbruine kleur en het alcoholpercentage van 6,8%. De smaak is zoet bitter met tonen van koffie, karamel, geroosterd mout en een beetje chocolade. https://www.hettingabier.nl/ https://www.facebook.com/Hettingabier-de-Zwolse-Stadsbrouwerij-634692973283428/
6: Brouwerij Mommeriete (2004) uit kleine stadje Gramsbergen waar het echtpaar Gert en Carina Kelder hun hobby naar een hoger niveau hebben getild. Na wat verhuizingen is hun brouwerij te vinden in een oud café aan het kanaal Almelo-Coevorden waar men kan genieten van een lokaal gebrouwen bier. De brouwerij is vernoemd naar een moeras waar in 1227 een Drentsch boerenleger een ridderleger van de bisschop van Utrecht de pan in hakte. Wat erg bijzonder in die tijd was dat het gewone volk van ridders konden winnen. De titel van het verhaal vind ik de lekkerste van allemaal. Mommeriete Rookbock is Bockbier gebrouwen met rookmout wat het bier een rokerige smaak geeft. De kleur is licht wazig donkerbruin met een alcoholpercentage van 6,7%. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel, gedroogd fruit en heel subtiel gerookte ham met honing door de rookmout. http://www.mommeriete.nl/index.php/de-bieren https://www.facebook.com/Mommeriete-Bierbrouwerij-1730371013862596/
7: Brouwerij De Pauw (1996) uit Ommen eigenlijk een stuk buiten deze plaats, is opgericht door horecamannen Johan Drenth en Henk Smit uit Ommen. Ze noemde hun brouwerij naar de in 1850 gesloten brouwer De Pauw, om de regio een bier te geven om trots op te zijn. In 2007 werd de brouwerij overgedragen aan stadsgenoten de broers Heico en Harry Bekkenvoort. Inmiddels heeft de brouwerij een thuis gevonden in een boerderij en op etiket staat een trotse pauw en de biernamen vind men het woord trots. Pauw Herfsttrots is een Bockbier die neigt naar een Belgische Dubbel, de bieren van deze brouwerij zijn wel Belgisch geïnspireerd. Helder roodbruin van kleur met een alcoholpercentage van 6,5%. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, honing, wat kaneel en anijs. http://www.pauwbier.nl/index.php
Reacties
Een reactie posten