Bier+Randzaken = Sainte Hélène La Prime - België
Sainte Hélène
La Prime
La Prime
Kerst- en winterbieren uit de Belgische provincie Luxemburg en het zijn er komen acht voorbij. Maar eerst deze bieren zijn geen bierstijl, het kan van alles zijn van een Pilsener tot een op vaten gerijpte zware Imperial Russian Stouts. Maar voorkeur van de brouwers zijn meestal kruidige, donkere bieren met een alcoholpercentage van 6,5% en hoger. Als ik de bierstijl niet vermeld dan is het een Belgian Strong Ale en daar heb je een lichte versie van en een donkere. Laten we beginnen met eentje die ik al beloofde te behandelen in december 2014, dus dat heeft even geduurd.
N'Ice Chouffe van Brasserie d'Achouffe (1982) uit het gehucht met dezelfde naam. In het kort is deze brouwerij een uit de hand gelopen hobby die flink succesvol werd dat brouwerij Duvel-Moortgat in 2006 de boel overnam. De kabouters hebben zeker aan het succes meegeholpen en als je genoeg Chouffe bieren drinkt kan je ze misschien zien, in ieder geval de met de kilt heet Malcolm en de ander Marcel. N'Ice Chouffe heeft een alcoholpercentage van 10% met een donkerbruine kleur. De smaak is verwarmend zoet en een beetje droog bitter met tonen van gedroogd fruit, curaçao(gedroogde sinaasappelschil), koriander en iets van tijm.
Spéciale Fêtes van Brasserie Saint Monon (1996) uit het dorpje Ambly heeft zijn brouwerij vernoemd naar een heilige. Die heilige heette Muno (in het Frans Monon) een monnik die rond het jaar 600 vanuit Schotland mensen in deze contreien kwam bekeren. Sommige vonden dat niets en hakte zijn kop eraf in het nabij gelegen Nassogne, tevens is hij de patroonheilige voor boeren en gewassen. De brouwerij zit in een oude brouwerij en gebruikt gewassen zoals graan en hop, dus die naam zit wel goed. Spéciale Fêtes betekent "speciale feestdagen" en het alcoholpercentage is 7,5% met een donkerbruine kleur. De smaak is zoet bitter met tonen van kruiden zoals thijm, gember, kaneel en koriander. Link naar Brasserie Saint Monon
Meilleurs Voeux van Brasserie Artisanale de Rulles (2000) uit een gehucht met dezelfde naam. Vanaf het begin aangemoedigd door de wijlen legendarische bierboekschrijver Michael Jackson zoekt brouwer Grégory Verhulst met het resultaat dat hij om de zoveel jaar de productie moet verhogen. De man op het etiket is een fictieve boer en ze hebben hem Marcel le Rullot genoemd, brouwerijen in de Ardennen gebruiken graag een mascotte. Meilleurs Voeux betekent "beste wensen" en heeft een alcoholpercentage van 7,3% met een donkerbruinrode kleur. De smaak is zoet bitter met complexe maar gebalanceerde tonen van koffie, chocolade, pruimen, karamel en kruiden. Link naar Brasserie Artisanale de Rulles
Attrait Noël van Brasserie de l'Attrait (2017) en is te vinden in het gehucht Salle. Opgericht door Michaël Monseux die als student met oude pannen en een oude koffiemolen zijn eigen bier in de keuken brouwde. Jullie raden het al waar dit heengaat, een uit de hand gelopen hobby en met hulp van de Universiteit van Luik via een programma om ondernemer te worden is deze brouwerij gecreëerd. De mascotte hier is een Ardenner trekpaard en naam van de brouwerij betekent "de aantrekkingskracht". Trekken doet het paard wel en bier kan ook iets aantrekken, een dorstig iemand. Attrait Noël heeft een alcoholpercentage van 8,3% met een troebel oranje kleur. De smaak is licht droog bitter met hier en daar een zoet en zuur, met tonen van biscuit, fruitigheid en anijs. Facebookpagina van Brasserie de l'Attrait
La Corne du Bois des Pendus d'Hiver is van Brasserie d'Ebly een brouwerijhuurder uit Ébly maar laat zijn bieren brouwen bij Brasserie des Légendes uit Irchonwelz. Hier gooien ze het op merchandise dat opvalt en dat Brouwerij Bosteels het niet leuk vond dat ze een apart glas hebben net zoals het Kwakglas. Dan hun wat lugubere mascotte een opgehangen monnik werkt ook mee. Tijdens de Dertig Jarige Oorlog werden een flink aantal dorpelingen in een bos opgehangen met de naam van het bier en betekent "de hoorn van het bos van de gehangenen" wat te vinden is tussen Bastogne en Aarlon. La Corne du Bois des Pendus d'Hiver en dat laatste woord betekent "winter" is een Quadrupel met een alcoholpercentage van 12%, de kleur is troebel donkeramber. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, gedroogd fruit, banaan, vanilla en eik. Link naar Brasserie d'Ebly
La Prime is van Brasserie Sainte Hélène (1999) uit het dorp Florenville en vorig jaar heb ik over deze brouwerij geschreven, klik hier voor dat bierverhaal. Ik wilde dit bier daar ook behandelen maar besloot dat het de titel moest worden voor een rondje kerst- en winterbieren uit de provincie Luxemburg. Deze brouwerij heeft voor elk bier een dame met een uitdrukking die op het bier slaat en het karakter van het bier illustreert. Uiteindelijk is dat de kleur en het gezicht proberen iets over het bier te vertellen. La Prime betekent "de bonus" en slaat op een lang jaar van werken en bezig zijn om beloond te worden aan het einde van het jaar. Het gezicht straalt subtiliteit en discretie uit, de rode kleur zorgt dat het wel opvalt. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8,5% met een licht troebel donkerbruinrode kleur. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, geroosterd mout, cranberry, nootmuskaat en kaneel. Link naar Brasserie Sainte Hélène
Een rondje kerst- en winterbieren uit de provincie Luxemburg en binnen paar dagen komt ook zoiets voorbij maar dan uit groothertogdom Luxemburg. Het filmpje heeft te maken met het eerste bier in dit verhaal.
Reacties
Een reactie posten