Bier+Randzaken = Kutnohorská Stříbrná 11 - Tsjechië

 Kutnohorská

Stříbrná 11

De reden om dit bier en zijn brouwerij te behandelen is nadat ik bij een Tsjechische webshop dat hoe kan het ook anders Tsjechisch bier verkoopt. Er moest zoveel afgenomen worden voordat er betaald kon worden en dan verstuurd worden. Dan maar paar van die simpel uitziende blikken erbij doen om het te verzenden te krijgen. Trouwens ze hebben bij die webshop veel blik maar het plaatje hierboven is van het etiket op de fles wat toch meer aanspreekt.

Dit bier komt van Měšťanský pivovar v Kutné Hoře wat Tsjechisch is voor "Gemeentelijke brouwerij in Kutná Hora" betekent. Kutná Hora is een historisch stadje zo'n 70 km ten oosten van Praag. Er mag gegniffeld worden over de Duitse naam van deze stad, dat is namelijk Kuttenberg. Deze stad op UNESCO Werelderfgoedlijst en lag op rijke zilvermijnen die sinds de 16de eeuw uitgeput zijn. Al die rijkdom heeft een alleraardigst oude binnenstad opgeleverd en tot de 16de eeuw was het de tweede stad na Praag in het oude Bohemen.

Měšťanský pivovar v Kutné Hoře is opgericht in 2017 en dat is stukken jonger dan het jaartal van 1573 dat gebruiken. Dat komt omdat ze de spirituele opvolger zijn Pivovar Kutná Hora dat tot 2009 bestond want deze brouwerij werd door eigenaar Heineken gesloten. Heineken had door diverse aankopen zeven brouwerijen in bezit gekregen wat voor de Grote Groene Reus te veel werd. Bij Heineken zijn experts in het sluiten van brouwerijen als dat kan besparen. In een ouder bierverhaal ging ik er dieper op in en klik hier om het eventueel terug te lezen. 

Heineken hevelde het oorspronkelijk in Kutná Hora gebrouwen biermerk Dačický naar een andere brouwerij van de Grote Groene Reus, wat goed loopt mag blijven is het devies. Intussen mocht de historische brouwerij niet gesloopt worden wegens monumentale status. Dus het gebouw stond er troosteloos bij tot verdriet van de lokale bevolking. Er was een plan bedacht om het gebouw te kopen van Heinenken en weer te gaan brouwen. Één groot probleem was daarop tegen om mede een concurrent te creëren in een stad waar ze net vanaf waren. De bevolking nam gepast wraak door geen Heineken produkten te kopen en voor lokale concurrent Kozel.

Dus bleef voor de initiatiefnemers niets op om door te zetten tot Heineken overstag ging dat er weer gebrouwen mocht worden onder een ander naam, wat het hoogst haalbare was in deze situatie. Met hulp van een Pivovary Koruny uit Břeclav die ook zo'n aan het lot overgelaten brouwerij tot leven heeft gebracht en om het wat ingewikkeld te maken gebruiken ze een tweede naam voor die brouwerij namelijk Zámecký pivovar Břeclav. Dat is een verhaal voor een andere keer en ook de gemeente Kutná Hora heeft meegeholpen met het pand en vandaar het gedeelte "gemeentelijke" in de brouwerijnaam.

Doordat Heineken de rechten van het merk Dačický bezit moesten ze met iets nieuws komen, de biernamen gingen naar diverse edelmetalen heten wegens het zilver verleden en wat zo voorbij komt. In 2020 kregen ze de rechten van de namen "Pivovar Kutná Hora" en "Kutnohorské pivo" terug van Heineken. Al gebruiken ze compleet de naam en hieronder zien jullie het oude en nieuwe logo wat ook niet hetzelfde is. Zo heeft Kutná Hora zijn brouwerij weer werkend gekregen en een nieuw biermerk waar ze weer trots op kunnen wezen. Laat ik de volgorde van het Olympisch podium voor de komende drie Tsjechische Pilseners en de getallen hebben te maken met de schaal van Balling.

Kutnohorská Bronzová 10 en dat betekent "brons". De kleur van dit bier is helder goud en het alcoholpercentage is 4,2%. De smaak is licht zoet bitter met een heel  licht droogje met tonen van karamel, zoete maïs en iets grassigs.

Kutnohorská Stříbrná 11 en dat betekent "zilver". De kleur van dit bier is helder goud en het alcoholpercentage is 4,5%. De smaak is perfect droog bitter met tonen van citroen, karamel en kruidige hop.

Kutnohorská Zlatá 12 en dat betekent "goud". De kleur van dit bier is helder goud en het alcoholpercentage is 4,9%. De smaak is bitterzoet met tonen van karamel, fruitigheid en grassige hop.

Dat was de heroplevende brouwerij van Kutná Hora en met enkele Tsjechisch woorden voor edelmetaal, klik hier voor de link en een tenslotte nog een filmpje.