Bier+Randzaken = Magic Rock Dark Arts - Engeland
Magic Rock
Dark Arts
het graafschap West Yorkshire, het vierde en laatste deel van het
opgesplitste Yorkshire. De eerste was in 2020 met East Riding of Yorlshire,
in 2022 was North Yorkshire aan de beurt en vorig jaar South Yorkshire. Ook de allerlaatste metropolitan county oftewel grootstedelijk graafschap en deze heeft nog wat natuur met wel enkele grote steden. West Yorkshire is ongeveer iets kleiner dan de provincie Limburg en heeft ongeveer 2,3 miljoen inwoners.
Voorheen draaide het hier om kolenmijnen. ijzerertsmijnen en textielfabrieken wat allemaal weg is en over die klap begint het graafschap overheen te komen. Sommige steden met meer succes dan de ander want ze moesten zichzelf herontdekken. West Yorkshire is vervolgens weer opgedeeld in vijf zogenaamde metropolitan boroughs en het zijn met de klok mee: Bradford, Leeds, Wakefield, Kirklees en Calderdale. De boroughs oftewel stadsdelen zijn naar de grootste stad (twee niet) vernoemd en daarnaast bestaat het uit meerdere plaatsen. Ik behandel zo'n borough en dan gelijk erachteraan een brouwerij.
Calderdale is vernoemd naar de rivier Calder die hier door een vallei (dale) vloeit. In dit gebied ligt het zuidelijkste gedeelte van het Penninisch Gebergte en is voornamelijk veengebied. De grootste stad hier is Halifax en was ooit het middelpunt van de wolindustrie er is nog enkel een Nestlé chocoladefabriek. Voor wie er in gelooft worden in deze contreien de meeste UFO's gezien in Groot-Brittannië.
Vocation Brewery (2015) uit Hebden Bridge begonnen als eenmansbedrijf met een hond in een verbouwde voormalige kippenstal. Wat jaren verder lopen er zo'n honderd man rond die verantwoordelijk zijn voor prachtige bieren. De brouwerijnaam betekent letterlijk "roeping" en dat is deze onderneming wel gebleken. Love & Hate is een New England India Pale Ale met een alcoholpercentage van 7,2% en de kleur is troebel geel. De smaak is redelijk zoet bitter met een geraffineerde droogheid, tonen van mandarijn, sinaasappel, mango, grapefruit en passievrucht. Link naar Vocation Brewery
Bradford is behalve een district ook een behoorlijke grote stad met ongeveer 540 duizend inwoners. Ooit was het de wolverwerking hoofdstad van de wereld en dat is helemaal weg. Wat ze eraan over hebben gehouden zijn de vele Victoriaanse en Neogotische gebouwen daterend uit die tijd. De vele immigranten van uit India, Pakistan en Bangladesh hebben gezorgd dat Bradford de beste plek van het Verenigd Koninkrijk om authentieke curry bestemd voor de Britse maag te eten.
Saltaire Brewery (2006) uit Shipley een voorstad van Bradford en de brouwerijnaam heeft te maken met het modeldorp met dezelfde naam, wat ook de UNSCO Werelderfgoedlijst staat. Ondanks ze één van de eerste craftbouwers waren in het gehele Yorkshire en in het begin maar wat deden is het één van de grootste geworden in het graafschap. Triple Choc is een Flavored Stout met een alcoholpercentage van 4,8% en de kleur is bijna zwart. De smaak is zoet bitter met tonen van geroosterd mout, pure chocolade, melk chocolade, vanille. Link naar Saltaire Brewery
Leeds naast district ook een stad en een behoorlijk grote, als we de voorsteden erbij doen heeft het ongeveer 820 duizend inwoners. Ooit ook een belangrijk centrum met de wolverwerking maar dat is vervangen door de dienstensector, de financiële sector, mediabedrijven en de universiteit van Leeds als werkgever. Het centrum heeft vermaak in vele vormen en de stad trekt veel bezoekers voor een korte stedentrip die Londen, Edinburgh, Manchester en Liverpool wel hebben gezien.
Northern Monk Brewery (2014) uit Leeds en om precies te zijn gelegen in de wijk Holbeck. De brouwerijnaam heeft te maken met locatie in het noorden met bijbehorende Yorkshire karakter van het land. Plus het verleden van het monastiek brouwen door monniken wat tot voor kort verdwenen was in Groot-Brittannië. Transient // Shipwrecked // Pina Colada IPA en dit is een Fruited IPA, bier met fruitpulp. Het alcoholpercentage is 7% en de kleur is ondoorzichtig geeloranje. De smaak is zoet met een beetje bitter en heeft tonen van ananas, kokosnoot. Link naar Northern Monk Brewery
Wakefield de laatste district dat tevens naar de grootste stad is vernoemd. Vroeger draaide het hier om mijnbouw en na dat stopte is lift het mee op het succes van Leeds. In het centrum staat een fraaie kathedraal en in de naaste omgeving zijn er twee kastelen. De eerste is een ruïne genaamd Sandal Castle van het type mottekasteel. Pontefract Castle is ook een ruïne met een geschiedenis van belegeringen tijdens de Engelse Burgeroorlog (1642-1651). Bij beide kan men er fijn wandelen.
Ossett Brewery (1998) uit het gelijknamige stadje iets ten westen van
Wakefield. Een gewezen brouwmeester die het nodige heeft geleerd bij andere brouwerijen begon voor zichzelf vanuit een ongebruikte ruimte van een lokale
pub. Nieuwerwetse bierstijlen worden gebrouwen met een gouden oude
Britse twist. Silver KIng is hun eerste bier en het is een American Pale Ale met
een alcoholpercentage van 4,8% en de kleur is helder goud. De smaak is droog bitter met tonen van citroen, mandarijn en enige grassigheid. Link naar Ossett Brewery
Kirklees is het laatste district en is voornamelijk een plek waar forenzen wonen. Bijvoorbeeld degene die in het westelijke deel woont gaat voor werk naar Bradford, noordelijke deel naar Leeds, oostelijk naar Wakefield en zuidelijk richting Manchester en Sheffield. Het zuidwestelijke deel is het landelijkst en valt gedeeltelijk in het Peak District een beschermd natuurgebied met veel heuvels, ideaal om er te wandelen, fietsen en klimmen.
Dat was West Yorkshire en dan zijn er nog twee Brex-beer-it verhalen te gaan, tenslotte een filmpje.
Reacties
Een reactie posten